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名廚、名店背後的無名英雄
美食旅遊

名廚、名店背後的無名英雄

你知道嗎?吳寶春世界冠軍麵包的祕密提香武器,是來自南投埔里鄉間的有機玫瑰;讓米其林三星主廚神田裕行大加分的綠竹筍,產自緊鄰台北的五股山腰;而聞名全球的鼎泰豐小籠包,其每顆16公克的黑豬肉餡料,則是雲林虎尾養豬達人用「優酪乳」餵養出來的……。風光的名廚或名店背後,其實都有不為人知的食材達人,他們默默在台灣這片土地培養最頂級的食材,即使負債累累,仍堅持為每道可口的餐點貢獻一己之力。

日期:2011-02-10

獨裁政權的經濟泡沫
國際總經

獨裁政權的經濟泡沫

獨裁新興國家擔心經濟改革而導致垮台,轉而推出擴張的財政政策,短期內經濟成長快速,但也製造自身的泡沫化。

日期:2011-02-10

在別人的成功中找到自己的定位
傳產

在別人的成功中找到自己的定位

展店迅速的幾分甜,不只賣麵包,更將台灣有名的各項伴手禮納入其中。一位曾任職於八五度C的高階主管在看過幾分甜之後,向同業表示:「幾分甜的經營形態,值得好好觀察。」去年不只營業額破八億元,甚至吸引華威創投注資,幾分甜成功的祕訣為何?

日期:2011-01-20

企業大贏家——台灣前20大市值企業擂台賽
金融

企業大贏家——台灣前20大市值企業擂台賽

2010年台灣前20大企業出現很大變化,前10大中,最大贏家宏達電,3大輸家是鴻海、聯發科、國泰金;後10大也出現有趣變化‧‧‧

日期:2011-01-06

強勢美股何時回頭?
全球股市

強勢美股何時回頭?

預期QE2計畫結束前,美股便會走跌;經驗顯示,市場會在預期事件前的三至六個月開始反應,也就是說,美股最快現在開始下跌。

日期:2011-01-06

2011年增長見好、市場波動
全球股市

2011年增長見好、市場波動

美元匯價今年可能相當波動,而美元的走勢,折射著全球資金的走向,銀行借貸的信心,商品價格的波動,套利交易的起伏‧‧‧

日期:2011-01-06

宜蘭 山海與美食的戀曲
美食旅遊

宜蘭 山海與美食的戀曲

來到後山,有人會像「掌上明珠」般捧著你,深怕你一個不小心,就錯過充滿古意文風的美食、美景;有「野夫」蠻橫地要你吃飽、喝足後,親身體驗農家樂;也有外來新住民,原本僅想與人分享「水火無邊」的私房美景,卻意外成為求婚勝地。

日期:2010-12-30

全台墨水王泓瀚 浴缸到上櫃之路
傳產

全台墨水王泓瀚 浴缸到上櫃之路

原本要製藥,卻誤打誤撞走上印表機的墨水之路。今年獲得第十三屆小巨人獎的泓瀚科技,董事長呂椬境從門外漢到現在全心為墨水付出,從浴缸開始的決心,終於養成了全台最大墨水製造商。

日期:2010-12-30

再會啦,2010!——2011年全球股市的危機與轉機
全球股市

再會啦,2010!——2011年全球股市的危機與轉機

這是本刊二○一○年最後一期的出刊,雜誌出刊後,一○年即將走進歷史的時光隧道,對我們每個人來說,這是回顧過去一年與前瞻未來的最關鍵時刻。

日期:2010-12-30

《FBI教你讀心術》作者喬.納瓦羅 來自街頭的生存智慧
職場

《FBI教你讀心術》作者喬.納瓦羅 來自街頭的生存智慧

在美國FBI反情報部門服務25年,2003年才退休的納瓦羅,就像好萊塢電影中的探員,全球跑透透,專門偵訊最狡猾的間諜與最難搞的恐怖分子。今年57歲的他,究竟如何練就出這一身看透人心的好本領?

日期:2010-12-23