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名廚、名店背後的無名英雄
美食旅遊

名廚、名店背後的無名英雄

你知道嗎?吳寶春世界冠軍麵包的祕密提香武器,是來自南投埔里鄉間的有機玫瑰;讓米其林三星主廚神田裕行大加分的綠竹筍,產自緊鄰台北的五股山腰;而聞名全球的鼎泰豐小籠包,其每顆16公克的黑豬肉餡料,則是雲林虎尾養豬達人用「優酪乳」餵養出來的……。風光的名廚或名店背後,其實都有不為人知的食材達人,他們默默在台灣這片土地培養最頂級的食材,即使負債累累,仍堅持為每道可口的餐點貢獻一己之力。

日期:2011-02-10

澳門賭王家族  上演港版「霹靂火」
情感關係

澳門賭王家族 上演港版「霹靂火」

澳門賭王何鴻燊的分家鬧劇,不會是單獨現象,亞洲還有許多在二次戰後崛起的企業,憑著創辦者的意志,維持著表面的團結,但是家族的子女,都虎視眈眈地等著分產。兄弟鬩牆、王國崩解的故事,將不斷上演!

日期:2011-02-10

從「失敗履歷表」汲取創意養分
個人成長

從「失敗履歷表」汲取創意養分

原先,為了摩斯漢堡內部教育訓練的需求,我想寫一本關於創意思考的書,沒想到偶然在書店翻到《真希望我二十歲就懂的事》這本書,驚覺原來已經有人寫了,而且還寫得真好!作者婷娜.希莉格(Tina Seelig)出身美國史丹佛大學,現在回校任教,我自己也是史丹佛畢業,所以對書中所提的創意思考法很有感覺。

日期:2011-01-27

餐飲名師親授  開第一家店就成功
傳產

餐飲名師親授 開第一家店就成功

你能否成為下一位「吳政學」?有沒有這個資質?需要哪些能力?哪裡是第一個起點?對於這些迷津,我們邀請到王品集團戴勝益董事長、宜蘭渡小月第四代總鋪師陳兆麟、二○○七年台灣咖啡大師冠軍侯國全,分別從連鎖行業、老字號餐廳和咖啡達人的角度,指點創業路上的迷津。

日期:2011-01-20

租比買划算朱炳昱寧當林堉璘房客
房地產

租比買划算朱炳昱寧當林堉璘房客

甫以每坪二百萬元創下台灣法拍屋天價的「宏盛帝寶」,第一豪宅的魅力連台壽保董事長朱炳昱也難以抗拒,甚至每個月花三十萬元向宏泰集團董事長林堉璘租屋。

日期:2011-01-20

H. Moser & Cie 在簡潔中顯露不平凡
品味收藏

H. Moser & Cie 在簡潔中顯露不平凡

重新再出發的手錶老品牌,在短短1年內,就能設計出獨特機芯而獲「日內瓦鐘錶大賞」獎項。1年產量僅1200只,卻花費巨資研發機芯和游絲。這些都是H. Moser & Cie所創下的紀錄。

日期:2011-01-06

台股購併大淘金
傳產

台股購併大淘金

2011年,ECFA正式鳴槍起跑,也確立台灣成為各路資金進入中國前哨站的戰略地位。來自全球的五路資金,利用購併、合資、業務合作等不同模式,鋪天蓋地的與台資企業發生更緊密關係,他們都有一個共同的目的,就是希望以台灣作為跳板,進軍擁有13億人口的中國市場。這股購併浪潮,正悄悄地來臨。蓄積在海浪底的巨大能量,正準備爆發出來,面對百年一遇的商機與投資機會,你準備好了嗎?

日期:2011-01-06

做生意,要找到「互惠公式」
職場

做生意,要找到「互惠公式」

無論是客戶、原料供應商或者員工,企業主的立場往往都是站在對立面,許文龍的成功之道,在於讓這所有的「對立」轉變為「非對立」,他認為,企業若可以做到「非對立」,就沒什麼好忙的了。

日期:2010-12-30

外資搶進國票金 誰是幕後真買家?
傳產

外資搶進國票金 誰是幕後真買家?

近一個月來,外資買超國票金近十二萬張,消息來源透露,背後神祕買主除可能是大股東黃春發想拉高持股,亦直指另一大股東陳哲芳背後有大型企業為購併而來,包括元大金、富邦金及旺旺集團蔡衍明都被點名,也讓國票金董監改選戰提早引爆。

日期:2010-12-30

龔行憲搶下中國光纖半壁江山
科技

龔行憲搶下中國光纖半壁江山

隨著中國光纖到戶建設進入高速成長期,華星光通已成為大贏家,市占率高達五成。華星光通成功的背後,不僅是人稱「光纖創業教父」的龔行憲第三個創業代表作,也是網通泡沫後,少數得以存活並達到策略轉型成功的案例。

日期:2010-12-30