台灣料理中常見的食材豆干，你對它認識有多少？豆干是豆腐經加壓、烘乾和上色而製得，因此消費者一般認為顏色深代表滷得深，在市場供需下，黃豆干相較白豆干較受民眾喜愛。專業菜販廖炯程在臉書表示，兩者的差別在於染色，白色才是豆干的原色，「大家以為黃的是好吃的，白的是沒味道的，結果讓原本最天然的選擇，在市場上快要滅絕了」。他也呼籲民眾，別嫌豆干顏色淡，那是最純粹的樣子，「下次經過豆干攤，問問老闆有沒有白豆干，不要讓白豆干在市場上被消失。」
日期：2025-04-24
二○二三年，全國有超過九萬人洗腎，民眾過量服用號稱含溫和中醫成分的藥酒或非處方藥，是元凶之一。但多項國際研究證實，中藥、推拿、針灸等療法介入西醫腎病治療，能有效延緩病程。
日期：2025-04-23
今年2月13日近午時分，矗立在台中台灣大道、去年營收超過258億元的「百貨店王」台中新光三越中港店，驚爆轟鳴，造成5人死亡，38人受傷。這是台灣史上最嚴重的百貨公司公共安全事故，毫無疑問，它也是一樁重大的「職災意外」，職安環節哪裡出了問題？
日期：2025-04-23
每日經濟新聞社是韓國最具影響力的財經媒體，《今周刊》獨家取得其周刊《每經ECONOMY》授權，為讀者提供更多元、國際化的新聞視野。
日期：2025-04-23
美國「對等關稅」政策嚴重擾亂全球經濟秩序，帶來前所未有的不確定性，而高度倚賴對外貿易的台灣，應務實考量糧食自給率，才能強化因應國家安全挑戰的韌性。
日期：2025-04-23
美國總統川普近日接連攻擊聯準會 (Fed) 主席鮑爾，要他立即降息，並傳出他有意開除鮑爾，加劇金融市場因關稅戰所出現的震盪，美債、美元、美股都下跌，但川普到周二 (22 日) 緩頰表示，雖然他對 Fed 降息速度太慢感到沮喪，但無意在鮑爾任期屆滿之前把他開除。美股期指聞訊跳漲，道瓊期走高 500 點。
日期：2025-04-23
台中新光三越氣爆，造成5死、30幾人輕重傷，情節重大，4月22日截稿這天，台大醫院疑似因外牆工程鷹架負載超重，造成工人死亡；在此之前的兩天，高雄85大樓也發生工安意外，有4名工人送醫。
日期：2025-04-23
(今周刊1479)一棟棟豪宅在台灣拔地而起；工廠飛快地晝夜運作。 在繁榮表象背後，卻隱藏著不堪的事實， 勞動者在不安全的職業環境裡，受傷、失能，甚至失去性命。 於是⋯⋯，這些巨大的建築物，也宛如是無言勞工的墓碑。
日期：2025-04-23
決定台積電股價的重點已不在EPS，而是本益比。至於左右本益比的3個要素則是景氣高低、如何因應地緣政治與持續保持龍頭地位。
日期：2025-04-23
近年隨著新竹縣的蓬勃發展，以及一一二年啟動的「新竹縣AI智慧園區」的設立與竹科的持續擴張，帶動大量移入人口與通勤需求，如何疏解交通壅塞問題，打造舒適便捷、安全友善的交通環境，成為縣民關切的重要議題，更是新竹縣長楊文科心中「重中之重」的施政項目。
日期：2025-04-22
