編按：高承恕，逢甲大學執行副董事長、社會學知名學者，曾深入台灣中小企業田野調查研究，更是「行動派」的饕客美食家；劉漢介，春水堂、茶湯會創辦人，泡沫紅茶的發明人，首創把粉圓加進冰紅茶，讓珍珠奶茶一躍成為街頭巷尾到處可見的小吃代表。這兩個人是舊識知交，高承恕還是劉漢介在逢甲大學EMBA的老師，應《今周刊》邀請，首次同桌對談，主題是從逢甲小吃談美食與創新。高承恕從逢甲夜市的緣起、生命力談起，劉漢介觸及小吃的創新與品牌營造。在他們眼中，小吃在夜市，尤其在以創新善變著稱的逢甲夜市，該如何找到自己存續法則呢？以下為對談精采摘要︰
日期：2015-07-16
這裡去年有1220萬觀光人次，平日觀光約2萬多人次，周末約5、6萬人次。年產值109億元，比台中大遠百一年營業額107億元高；比2013年所創造的92億元產值，成長18%。
日期：2015-07-16
找一天呼朋引伴來逛逢甲夜市吧！這裡，排隊攤日進萬金，是小吃創富的重要發跡地；這裡，是投資客的掘金場，新舊商旅競相卡位，更是陸客指定的景點；這裡，緊鄰12期重劃區、水湳經貿園區，可望聯手擴大影響力。從小吃美食、觀光商圈到產業發展，當大台中的重心從東往西前進，這裡，將觸發你的財經想像力。
日期：2015-07-16
讓我們搭乘時光機回到四十年前，那時候的台灣，剛告別「香蕉王國」的黃金歲月，那時候的台灣，只有三家電視台，一份報紙只有三大張，那時候的台灣，已退出聯合國，外交處境步步邊緣化，當時有句潮話：「莊敬自強，處變不驚」。這座島嶼上有一群可愛的年輕人，他們成長在豐衣足食的環境，他們聽著美軍電台長大，他們想像中的「祖國」，和「世界」一樣遙遠，他們抱起吉他，幾道和弦就逼出心中的千言萬語，於是另一句潮話出現：「唱自己的歌」。從「金韻獎」到《大學城》，來自校園的「素人歌手」風靡全台，從鄉土情懷到民族大義，名為「民歌」的清新歌曲，串起台灣社會的情緒，如果每首歌背後都有一個故事，許多歌連在一起就是一個時代，二○一五年，「校園民歌」問世四十周年，《今周刊》特別企畫，用五個關鍵字，帶你一窺台灣曾經最有生命力的一場文藝復興。
日期：2015-04-02
你對好老闆的定義是什麼？「薪水給得好」是大多數人的答案。但是，《今周刊》與怡安翰威特合作的「最佳雇主調查」發現，加薪只是便宜了事！好老闆，不但會挖掘人才，還會幫員工加值。
日期：2015-03-12
毋庸置疑的，大立光過去十年之所以大賺，主要是拜智慧型手機普遍之賜；不過隨著市場飽和，智慧型手機銷售成長率也有走緩之勢，且競爭對手也頻頻追趕。林恩平在繳出亮眼的接班成績單後，如何帶大立光再創高峰，是他最大的挑戰。
日期：2015-03-05
跑業務起家的蘇國材，從創辦貿易公司的第一張破冰訂單，就被要求製作特殊螺絲，扣除代工費用後沒能賺到錢，體悟到「沒有工廠就沒有根」，於是走上ＯＤＭ客製化之路，如今研發自有品牌人工牙根市價五千元，比起秤斤論兩的螺絲相差十萬八千里，成就小螺絲的大傳奇。
日期：2015-02-26
他，三十多年前婉拒李國鼎，一腳踏進機械工程學術界，三十年後，他婉拒了郭台銘的邀約，帶領學生開發機器人前瞻技術，成為上銀、盟立、東元的最佳盟友，他是台灣機器人學界教父級人物——羅仁權。
日期：2015-01-29
提琴是奇美博物館裡最具有世界地位的收藏，也是奇美創辦人許文龍的最愛。但奇美館藏提琴的獨特不在藏量，而在這些琴都不是死收藏，都是活的，不僅當今名家競相借過琴，更嘉惠無數台灣的提琴新秀，這才是許文龍收藏胸懷的動人之處。
日期：2015-01-29
