旅遊飲食作家韓良憶自小受到父親浙江菜系、阿嬤府城風味薰陶,卻也飄洋過海的愛上了歐洲料理,一如大海容納百川。韓良憶回憶,當時與荷蘭籍先生交往時,先生曾送她一本荷蘭傳統菜食譜,還要她「千萬別做裡面任何一道菜給我吃!」韓良憶解釋,由於荷蘭是新教國家,重視天上「永恆的福樂」,因此對於食物沒有太多講究,只求營養豐富。
日期:2022-01-28
過年圍爐,闔家團圓吃好料,滿桌的年菜,道道山珍海味,蘊藏有吉祥寓意在裡面。流傳百年的經典佳餚傳香多代,從魚肉鮮蔬到名湯,自食材、作法到代表的意義都有典故傳頌,跟著教授、學者、主廚引路,吃一口珍饈,添一分年味。
日期:2022-01-26
去年營收、獲利數字,接連寫下中鋼建廠五十年來新高紀錄。在最旺時刻,董事長翁朝棟如何接著替中鋼打造出突破景氣循環的競爭力?
日期:2022-01-19
對許多台灣人而言,吃遍山珍海味,總覺得還是中菜最耐吃、極對味。自小學廚的中菜主廚,累積數十年的技藝,一把爐火燒得精,一出手,味道鹹淡、口感軟脆沒得挑剔,饕客上門光臨,看米其林星級名廚入新店、秀廚藝,品嘗經驗老道的大廚,用食材演繹中菜迷人的新舊風味。
日期:2022-01-12
民進黨立委高嘉瑜驚傳遭男友林秉樞家暴、幽禁2天,導致臉上與身上多處瘀傷,引發各界譁然。隨著高嘉瑜正式提吿、林秉樞遭檢警拘提,被施暴的慘況也跟著曝光,高嘉瑜今早在律師陪同下正式在立法院召開記者會,統一向外界說明實情原委、並公布受暴照片,過程數度哽咽。
日期:2021-12-01
民進黨立委高嘉瑜11月30日驚傳遭男友林秉樞家暴,鎖喉、拖行樣樣來,導致她全身多處挫傷、瘀青,上新聞性談話節目不得不戴上口罩遮掩傷勢;隱忍多日後,高嘉瑜已報案提告,恐怖男友林秉樞被依涉嫌傷害、妨害秘密、私行拘禁、強制等罪拘提到案。高嘉瑜12/1親自出面說明,表示「從沒想過自己會成為社會新聞的主角」,謝謝大家關心,坦言當下真的驚慌失措跟害怕。「港湖女神」被虐打事件震驚各界,主播劉芯彤也感觸良多,坦言自己也曾是家暴受害者,「我很能懂高嘉瑜現在的心情」。
日期:2021-12-01
從事餐飲業二十二年的王輔立,這幾年,他深刻體會到:料理並不是要做得多麽Fancy,或是高貴到讓大家吃不起,而是應該貼近人們生活,而且是好吃、輕鬆、開心的。所以,他在去年出了《西餐 沒有那麼難》這本書,除了教大家如何運用冰箱中的食材變化出各式西式餐點,也想讓大家知道,不管是中餐還是西餐,烹調的原理是相通的,只要搞懂做菜邏輯,你會發現,其實西餐真的一點都不難。
日期:2021-11-24