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釀造最新與熱門精選文章

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微醺之外 潮飲品搭餐術
生活消費

微醺之外 潮飲品搭餐術

追求健康清晰的思緒、傾向拒絕依賴酒精,是新一代年輕人的品飲趨勢,讓「不喝酒」或「少量低酒精微醺」,成為生活、交際的新選項,連帶也引領低酒精、無酒精飲品,成為市場上的新寵兒。

日期:2025-05-28

2024年分波爾多索甸區甜酒
生活消費

2024年分波爾多索甸區甜酒

甜而不膩,貴腐味明顯卻輕盈,兼具酸度與層次感。即使是沒沒無聞的非級數酒莊釀造的Sauternes甜白酒,也是超乎預期地好喝。

日期:2025-05-07

風土與時間成就風味 名莊佳釀 葡萄酒
生活消費

風土與時間成就風味 名莊佳釀 葡萄酒

國外知名酒莊今年年初來台舉辦葡萄酒品酒會,餐桌上不同年分的精選好酒一字排開,經過時間、風土醞釀的美酒,口感或飽滿、或滑順,呈現出木香、茶香、花果香等細膩風味,讓酒徒們一飲上癮。

日期:2025-04-23

嘉南平原與時俱進的新亮點--西螺
美食旅遊

嘉南平原與時俱進的新亮點--西螺

自古以來便因擁有濁水溪沖積的肥沃土壤而擁有豐富物產的西螺,有全國最大的果菜共同運銷中心,供應涵蓋全臺三分之一的蔬果產量。稻米、醬油與麻糬更被當地人譽為西螺三寶,具有相當豐富的國際觀光與文化價值。迎接後疫情時代的新消費模式,西螺商圈與店家亦透過消費數位化、以及與moovo電動輔助自行車合作,透過低碳旅遊,結合觀光景點與商圈夥伴的食農產業,讓消費者重新認識西螺的美與魅力。

日期:2025-03-26

技嘉董事長葉培城憶摯友與創業夥伴劉明雄: 睿智不朽的企業家
科技

技嘉董事長葉培城憶摯友與創業夥伴劉明雄: 睿智不朽的企業家

二○二四年技嘉科技營收達歷史新高,市值登上台灣上市公司前五十大;但創辦人之一的劉明雄卻於同年與世長辭。葉培城沉澱半年,緬懷這位相識近半世紀的創業夥伴。

日期:2025-02-12

波爾多年分的迷思
生活消費

波爾多年分的迷思

選購波爾多葡萄酒,不妨「大年買小酒、小年買大酒」。因為在氣候完美的年分,只要不亂搞就能做出好酒,小酒莊相對便宜。

日期:2025-02-12

西班牙精品莊園 VINO DE PAGO 極致品味的巔峰之作 收藏與品嚐的絕佳首選
品味收藏

西班牙精品莊園 VINO DE PAGO 極致品味的巔峰之作 收藏與品嚐的絕佳首選

西班牙目前是全球第三大葡萄酒生產國,在其約四千家酒莊中,僅有約二十幾家獲得了 VINO DE PAGO 的精品莊園認證,這些莊園因其卓越品質和稀有性而備受推崇。

日期:2025-02-12

許若瑋釀造上百款風味啤酒  引領臺虎邁向國際   首席釀酒師  用味蕾為台灣精釀創新篇
職場

許若瑋釀造上百款風味啤酒 引領臺虎邁向國際 首席釀酒師 用味蕾為台灣精釀創新篇

說起工作,你想到的是煩悶或快樂?枯燥乏味或熱情不減?「工作會占據你人生的一大部分,而唯一讓自己心滿意足的方法,就是去做你心目中美好的事。」賈伯斯曾說,唯一能做到的方法,就是愛你所做的事。恐龍化石清修師、全球啤酒大賽評審、郵輪DJ……,由三個踏上夢幻酷工作的故事,一探究竟。

日期:2025-02-05

春飲 舉杯同慶 品味新春
生活消費

春飲 舉杯同慶 品味新春

年節圍爐,滿漢全席的餐桌上除了佳餚,還得有好酒來助興!無論是走春拜年想挑酒當伴手禮,或是在家吃年夜飯要選酒搭餐、自製調酒與親友同歡,跟著專家學技巧,無負擔小酌不踩雷。

日期:2025-01-23

上緯董座為子砸2億蓋釀酒廠,「蔡氏釀酒」打進台塑招待所…品質勝公賣局,7成營收來自代工
生活消費

上緯董座為子砸2億蓋釀酒廠,「蔡氏釀酒」打進台塑招待所…品質勝公賣局,7成營收來自代工

科技業大老們有錢有閒之後,吃、喝已不再是單純的填飽肚子,而是品味與理念的展現;愈來愈多科技業大老闆「斜槓」當餐廳老闆、當酒商賣酒,甚至醉心於釀酒。《今周刊》帶讀者看門道:全台第一家江戶前天婦羅餐廳是怎麼挑選食材、美式餐酒館如何營造氛圍、葡萄酒的搭餐樂趣,以及用科技精神來提升啤酒品質。

日期:2025-01-22