今周刊編按：台北市衛生局針對網購食品，以及易受黴菌汙染的食品進行抽查，其中有8件生鮮蔬果檢出農藥和重金屬殘留，就連知名的momo購物網、蝦皮購物都上榜，新竹知名的「福源花生醬」也入列，驗出黃麴毒素超標。家樂福台北濟南分公司販售的「新竹福源顆粒花生醬」，檢出黃麴毒素B1：4.3 μg/kg（標準：2 μg/kg）、總黃麴毒素B1+B2+G1+G2：5.0 μg/kg（標準：4 μg/kg），家樂福回應該商品已於5月20日查驗有異，第一時間下架該批貨號，目前上架皆已檢查合格。對此，業者回應，已在第一時間啟動內部回溯作業，初判污染來源可能與供應商原料花生品質異常有關，業者表示，保存時間太長或保存方式不當，正在進一步釐清。將配合主管機關或通路要求，進行自主回收，並強化原料驗收與品管機制，確保消費者的權益。新竹市衛生局透過文字指出，今天派員前往稽查，業者門市已查無該效期批號產品，已依法裁處要求廠商限期改善，將會持續稽查、抽驗，若有違法情事，將依規裁處。
日期：2025-07-28
海洋汙染日益嚴重，民眾攝取魚油小心吃進大量重金屬！家醫科醫師周益田表示，魚油主要製作原料是海洋中的魚類，嚴重汙染問題使海洋變成垃圾場，導致食物鏈頂端的大型深海魚體內可能殘留有毒致癌物，他建議選購小型魚製成的魚油比較安全；且要經過超臨界萃取淨化技術去除汙染物，較無食安疑慮；同時產品有逐批檢驗、逐批公告，才不會愈吃愈毒，傷害到健康。
日期：2024-12-20
在台灣，同一種食品的入藥與入菜，竟有兩套異常物質檢驗表準。這樣的制定，究竟有何考量？會不會對人體造成傷害？
日期：2024-04-02
(今周刊1421)蘇丹紅風暴延燒全台，國內食品、餐飲業者紛紛淪陷。受害者之一的調味粉代工廠百鮮告白，剖析台灣食安失靈原因。
日期：2024-03-13
不少台灣民眾愛喝茶，較講究的還會自行購買或收藏高級茶沖泡飲用，然市面上的茶葉百百款，甚至有行家特愛存放了10幾年甚至更久的「老茶」，要價甚至數萬元！但茶要怎樣喝才能安心？要注意哪些有害物質殘留？超標的茶喝多了有何隱患？就由毒物醫師、主管機關、專業茶農說分明。
日期：2023-02-17
後疫情時代，全民意識到健康保健無法急就章，反而應從基礎打底，自源頭增強抵抗力。看準逾千億元保健食品商機，統振集團旗下子公司東旺利代理德國百年藥廠「Doppelherz德之寶」保健食品，從適合幼童服用的OMEGA-3魚油咀嚼片，到各式維他命發泡錠以及舒眠晚安軟膠囊，照顧全家大小健康。
日期：2022-09-28
市售嬰幼兒米餅鎘含量超標，再掀食安疑慮！不少家長擔心外食、加工品不健康，選擇買市售米回家自行烹煮。由於目前市售米鎘含量標準為0.4ppm，嬰幼兒食用標準僅0.04ppm，恐讓嬰幼兒長期超量攝取鎘。農委會、環保署與衛福部今（17）日聯合召開記者會，面對媒體提問，衛福部次長薛瑞元先是強調，0.04ppm是對廠商的規範標準，家庭自製的不在管制範圍內，並數度保證，訂定標準已參考所有年齡層的食用量，「嬰幼兒吃0.4ppm白米熬的粥沒有問題」。薛瑞元表示，依照WHO標準，每人每日每公斤鎘容許耐受量1微克，而依我國規定白米的鎘限量標準為0.4ppm，「以10公斤的幼兒來算，一天要吃2.5公斤的米才會超量」。不過，衛福部食藥署會後澄清，WHO針對鎘提出暫定每月容許耐受量，每月每公斤體重是25微克，以稻米0.4ppm計，10公斤的幼兒每個月吃625克的米以上、一天約21克的生米以上就會超標。
日期：2020-12-17
隨著消費習慣的改變，即使是深根地方的傳統老店，也必須日新月異，如同經營已超過三十年的楓康超市，就是利用APP優化採購流程，建置從產地到餐桌零距離的透明化資訊，為顧客創造便利迅速、值得信賴的絕佳服務體驗。
日期：2020-11-26
腸道與大腦息息相關， 如果吃下不對的食物，不只腸道有狀況，也會藉由神經，引發大腦一系列發炎反應，因此腸道有「第二大腦」之稱。
日期：2019-08-02
近年來連續爆發的飲食安全事件，從三聚氰胺、塑化劑(磷苯二甲酸酯)到毒澱粉(順丁烯二酸)，每一項都會嚴重傷害腎臟，而一般餐廳、小吃店為了降低成本，多半不會使用經過仔細檢驗的食品、食材，無形中也增加了攝取黑心食物的機率。
日期：2019-05-22
.jpg_280x210.jpg)
