史學家連橫在《雅棠文集:茗談》中提及品茶之三要:「茗必武夷,壺必孟臣,杯必若深」,近年來中國武夷岩茶更備受追捧,尤其「岩骨花香」傳聞韻味迷人,不過因台灣法規限制不得進口,能接觸岩茶的機會極少,然而聞名世界的台灣凍頂烏龍茶卻是從武夷岩茶演進而來!但歷經清代、日據時期、國民政府光復來台等時代轉移,使這段歷史考證不易,坊間更是眾說紛紜,風玥茶研所多年來秉持職人精神探究史料、由凍頂茶區耆老記憶描繪,並與茶業改良場學者專家交叉梳理,不僅還原從武夷到凍頂茶品的脈絡,更敘述炭焙烏龍茶曾經的輝煌與未來。
日期:2025-01-13
紐約時報評選2025年全球最值得拜訪的52個地點,法國普羅旺斯、日本大阪、中國黃山和川普心心念念的格陵蘭紛紛入選,而台灣的阿里山也憑藉蓊鬱山景和歷史悠久的森林鐵路成功上榜。
日期:2025-01-08
冬季是食補的最佳時節!詩人曾寫下「暖氣生寒夜,吃膳多養生。」每年在秋冬時節,天仁喫茶趣推出養生膳食,以永續食材為概念,並將滋補身體的滴雞精入菜,每一口都喝得到鮮美濃郁的幸福好滋味,以及來自天仁喫茶趣的溫馨與關懷。
日期:2025-01-02
國內蛋價「跌跌不休」,從產地價到批發價都不斷往下探,創2年來新低價,不過,民眾對此卻相當無感,畢竟即使降價了,餐飲業者也未必願意調回上漲之前的價格。對此,連鎖通路先開第一槍,宣布要跟進調降盒裝蛋與茶葉蛋的價格,包括全聯、美廉社、家樂福等紛紛喊出要降價,至於降幅、新價格何時開始,《今周刊》本篇帶讀者一次看。
日期:2024-06-14
人力精簡的店鋪內,包含主廚、服務生僅有一到兩人為客人服務,主廚校長兼撞鐘,不僅有更多機會與客人面對面溝通創作理念,縮短主客之間的距離,同時傾注全部心力製作每一款麵包。種類與數量限量發售,沒有事先預約幾乎吃不到,這些都市中難得一遇、不靠廣告全憑實力的小店,是販賣人情與美味的溫馨麵包店。
日期:2023-10-25
台中西區第五市場最早是農民聚集醃漬大頭菜的空地,民眾會在此處買醃菜,遂吸引攤販聚集出售商品。因鄰近市中心,人潮總是絡繹不絕,市場周邊也進駐各式小吃店家,是重要的生活鬧區,更藏著許多街頭美食。此次推薦5家在地人的排隊美食,每一家的販賣品項幾乎都是延續幾十年的好味道,也是貼近台中人生活的日常料理。
日期:2023-03-10
探訪一座莊園,了解一種產物的生長歷程和文化故事,台灣農家用實力培植的可可,打造一段福爾摩沙的黑金傳奇;南投深山飄出的紅玉茶香,茶葉產自全台唯一的大葉種紅茶栽種區;數百種玫瑰的品種、世界最小的玫瑰花,在古坑的山莊爭奇鬥豔,到莊園旅行不只是走馬看花,慢慢走逛,欣賞風光也長知識。
日期:2022-09-21
以茶入酒的組合,往往有著主角、配角的問題,不同的基底酒和茶品之間,互相搭配必須和諧順口,茶的清、酒的厚,本質就是衝突與對比,調酒師利用台灣產地優勢,好茶加好酒,用經驗和手藝,精準調出主、配角的風味。
日期:2022-03-09
融入台灣文化、故事的桌遊,藏著寶島美食、風景、習俗與歷史在裡面,玩遊戲不僅殺時間、享受歡樂氛圍,還能對從小生長的這塊土地有更多認識。解讀傳統,變得不再枯燥乏味,只要一張桌子就能找樂子!
日期:2021-06-09
莫迪成功連任總理大位後,強推印度整合大計,搶領土、登月球、搞國民身分認證、窮人革命,一連串重大經濟與社會改革,莫迪正在用比鄧小平更強的力度,帶領印度向前衝。
日期:2019-08-14