去年蛋荒告終後，近期國內卻出現雞蛋過剩、蛋價下滑的狀況，以致供需再度失衡。業者透露，其實問題根源，早在蛋荒時期就種下。
日期：2024-06-14
國內蛋價「跌跌不休」，從產地價到批發價都不斷往下探，創2年來新低價，不過，民眾對此卻相當無感，畢竟即使降價了，餐飲業者也未必願意調回上漲之前的價格。對此，連鎖通路先開第一槍，宣布要跟進調降盒裝蛋與茶葉蛋的價格，包括全聯、美廉社、家樂福等紛紛喊出要降價，至於降幅、新價格何時開始，《今周刊》本篇帶讀者一次看。
日期：2024-06-14
在烘焙世界裡，可細分為麵包、甜點、巧克力、冰淇淋與糖果五大領域，如今有不少甜點主廚，在fine dining高檔餐飲的養成下，不再只專注於冷藏甜點的創作，而是橫跨不同烘焙領域，結合各類技術創作冰淇淋甜點。是延續料理的風味，也像是拆解科學，這些以「盤式甜點」形式呈現的冰甜點，讓夏天吃冰有更多不同以往的風味。
日期：2024-06-12
今周刊編按：國內雞蛋產地價格直直落，從今年初每斤42元一路下滑到現在30.5元，已是2年來新低價，台北市蛋商公會週二（6/11）宣布，雞蛋產地價即日起從每斤30.5元降至27.5元，等於蛋價再降3元、跌破30元成本價。不過，現在光是早餐店加顆蛋，還要加15至20元，中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示，因產量過剩，蛋農現已賠錢在賣，消費端也應降價，此外呼籲飼料端也應降價，否則蛋農將會發起抗議行動。台北市蛋商公會理事長林天來也表示，雞蛋越積越多，只能降價刺激買氣，他呼籲除了生產端降價外，飼料大廠應該降價，讓蛋農減輕成本負擔，通路端和餐飲業者也應該要同步降價，讓消費者能直接感受到降價。
日期：2024-06-11
地瓜減肥話題正夯！地瓜不但軟糯好吃、方便取得，又富含營養並增加飽腹感。今天就讓我們更詳細的來認識地瓜。先來了解地瓜的基本熱量，地瓜的熱量會因爲大小和烹調的方式而有所不同，中等大小的地瓜重量約為150-200克、熱量約在130-180大卡，大約等同於「七分滿」白飯熱量。建議如果當餐有吃地瓜的話，白飯就要減量！
日期：2024-06-09
近年來，連鎖餐飲集團六角國際（2732）蓬勃發展，除其旗下品牌Chatime日出茶太在菲律賓、關島與模里西斯等地區的銷售持續增長外，隨著子公司王座國際（2751）的IPO進程，過去三年第一季的營收較前兩年同期共增長近二十％，今年單季營已達九億七千萬元。
日期：2024-06-08
因為工作的關係，我從20多年前就參加了台北電腦展， 但是走進今年的台北電腦展第一個感覺就是回到了20年前(2000年初)的榮景, Back to the Future，稱呼今年是史上最強的電腦展也不為過。
日期：2024-06-07
輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳在台灣颳起「仁來瘋」熱潮，所到之處總是吸引大批民眾搶拍照，日前曾有私廚餐廳員工用餐時巧遇黃仁勳，熱情邀約黃仁勳再訪，黃仁勳當下一口就答應還「打勾勾」。原以為他只是禮貌性回應，沒想到6/5晚間，黃仁勳兌現承諾到訪，讓餐廳員工們驚訝不已，雖然已有既定行程，但黃仁勳也大方地給了約台幣2.5萬元的小費。不過令網友們好奇的是，黃仁勳來台後所吃的餐廳，好幾間都是很難訂位，到底他怎麼能「隨到隨吃」，是怎麼訂得到的？
日期：2024-06-06
上週大成(1210)股價跌到股價光譜綠色區間，使用小資翻倍存股策略，少少買進一點，今天做個記錄，未來往下跌會再慢慢買，往上漲到紅色區間就會分批賣出。
日期：2024-06-05
輝達執行長黃仁勳來台趴趴走，除了替Computex專題演講，還吃遍台灣大街小巷各種美食，所到之處掀起「老黃旋風」。黃仁勳的親民作風，從他願意「坐樓梯50分鐘」為粉絲簽名，再到演講特別點出通化夜市水果攤很好吃、每年生意做得越來越好，直呼：「我很樂意看到她成功」等等，讓不少人疑惑，為何身價3.3兆的他願意如此「接地氣」？為何這麼喜歡看人成功？富邦集團董事長蔡明忠甚至二度在公開場合誇讚黃仁勳是非常有魅力的企業領導人，「我想堪比賈伯斯，甚至超越賈伯斯。」黃仁勳的成功之道，難道是偶然？還是他有什麼獨特的人生哲理？
日期：2024-06-05
