葉黃素存在於綠花椰菜、菠菜、玉米、蛋黃、南瓜中，是目前發現的六百多種天然「類胡蘿蔔素」之一，屬於光合色素，必須從日常飲食中攝取進來。由於葉黃素為親脂性且通常不溶於水，被歸類於脂溶性維生素。葉黃素同時也是一種很強的抗氧化物質，與玉米黃素共同存在於人類的視網膜中央感光區的黃斑部當中，主要作用包含：過濾藍光減少眼睛感光細胞的傷害，抑制自由基等等，有如天然的太陽眼鏡，幫助眼睛阻擋陽光危害。
日期：2023-04-13
進口水果農藥超標到底有多少？食品藥物管理署3/28表示，美式賣場好市多進口的「美國鮮橙」被驗出含有不能被使用的農藥生長調節劑，以及從日本進口上千公斤的草莓也被驗出農藥超標，甚至傳出日本交流協會向我國提出放寬農藥殘留標準；此外，違規的食品還包括日本「含鎘」的烏賊，印尼「ABC 特辣椒醬」、鮮葡萄等等產品。
日期：2023-03-28
「科技，始終來自於人性」，是深深刻畫在現代人腦海中的一句話，《今周刊》在二○二三年年初，採訪三家為身障與弱勢權益奔走的社會企業，探討他們如何利用科技，解決某種社會痛點，進而建立公司能獨立營運的商業模式。
日期：2023-01-17
「兩天前，我和來自美國的合作夥伴餐敘，聊天時，他突然問了我一個非常尖銳的問題，他說，你們做了一堆5G專網，到底真正解決了什麼問題？」面對前述提問，仁寶智慧型裝置事業群副總梁志賢從容回應，稱近期將出席一場新技術發表會，而這項技術，就是台灣5G的適切應用。
日期：2022-12-20
中國週四(12/8)再度禁止台灣水產品進口，包括魷魚、秋刀魚及午仔魚等魚種，影響超過百家業者，僅1家過關，農委會粗估影響總體產值逾60億元。對此，農委會主委陳吉仲今(12/9)表示，將依照水產品種類實施不同的措施，秋刀魚外銷鎖定韓國市場，魷魚則是因為將原料出口到中國加工，會轉到泰國等東南亞區域，至於午仔魚會加強國內行銷。
日期：2022-12-09
糖尿病是一種慢性疾病，台灣近年罹患糖尿病的患者年齡有年輕化的趨勢，隨著新藥發展，目前糖尿病的部分新藥有不易出現低血糖，還有保護心血管的效果。但是食藥署今（9/21）日公告，有接獲因服用糖尿病新藥而導致急性胰臟炎的案例，提醒民眾切勿輕忽用藥風險。
日期：2022-09-21
2021年6月中旬，鴻海（永齡）及台積電，在衛福部出面授權擔保下，順利向德國廠訂到疫苗，慈濟是在最後一刻、即6月底，也加入捐贈行列。
日期：2022-09-20
牛樟芝是台灣獨有的原生真菌，寄生在百年牛樟樹腐朽心材內壁，或枯竭倒伏牛樟木材的潮濕表面，又被稱為台灣的「森林紅寶石」。葡萄王生物科技研究所總經理陳勁初表示，台灣原住民很早就知道牛樟芝可以治百病，到現在還有不少台灣人的家裡有牛樟芝，生病時就挖一點來吃。 因為牛樟芝的傳奇療效，以及日本藥廠長年在民間收購，在「物以稀為貴」的效應下，價格水漲船高，「一塊有50道年輪的牛樟芝，20多年前就要賣到20萬以上；幾年前林務局出售一塊牛樟芝，喊到300萬以上，很多人去搶購。」
日期：2022-07-16
中央流行疫情指揮中心今(6/22)日公布國內新增5萬2213例本土個案及33例境外移入；另確診個案中新增171例死亡。全台確診數不斷下降，發言人莊人祥表示，明(6/23)日有機會降到5萬例以下，不過口罩禁令目前仍維持9種情境下可以不用戴，未來會再視情況評估放寬的可能。另一方面，由於「家用PCR」通過食藥署EUA審核，指揮中心也放寬確診條件，只要民眾使用家用PCR檢測機有陽性反應，經醫師判斷後可判為確診。
日期：2022-06-22
對於本土染疫數愈來愈多，口服抗病毒藥物的需求也日益增高，指揮中心指揮官陳時中5/14表示，5/13共開立1419份口服藥創單日新高，目前也正研議「綠色通道」，例如先發處方、待PCR陽性可直接領藥等，明天將邀地方政府討論。不過，有些民眾會因爲拿不到藥而感到擔憂，北市聯合醫院胸腔重症醫師蘇一峰在臉書分享說，如果民眾不符合領藥條件、拿不到抗病毒藥，可以試著服用NAC化痰藥，從國外多篇研究文獻來看，可以減少4成死亡率，而且全台灣數量充足沒有缺貨問題，一顆只要2~3元。蘇一峰說，重症者使用高劑量NAC，可以改善血氧濃度，且這種藥物在台灣非常便宜，一顆2、3元而已，普及率也相當高，從西班牙2萬人確診的回顧研究發現，若確診者使用，可能可以減少4成死亡率。下午指揮中心記者會上，媒體詢問關於抗病毒藥是否還有其他用藥，指揮官說陳時中說，如果有研究或科學證據、新的用藥，會請專家來研究。蘇一峰昨晚再發文說，化痰藥物研究證據仍偏弱，「這我當然知道，只是這個藥品沒有專利了，也不太會有廠商出錢做研究了，所以不要搶藥囤藥、也不要造成藥師困擾。」根據蘋果新聞網報導，讓民眾都到藥局想找化痰藥NAC，藥局說這類成分商品都已缺貨，目前努力爭取補貨。
日期：2022-05-16
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