今周刊編按：近期日本排放氚水事件引發南韓與中國大陸民眾非理性囤鹽，台鹽罕見連兩日發出聲明表示，面對週邊國家因非理性因素造成食鹽市場波動，台鹽亦表示通霄精鹽廠產能足以供應全台民眾食用所需，呼籲民眾切勿人云亦云造成不必要的恐慌與囤鹽。台鹽說明，國內食鹽市場需求約為每年10萬噸，台鹽公司所屬通霄精鹽廠原在國營專賣時期即負責供應民生食用鹽之需求，其設計產能即以每年10萬噸為規劃，即便鹽品自由化後產量降低至約7萬多噸，但仍能隨時因應市場變化，提高產能供應國內民眾所需。台鹽並補充，由於目前正值傳統中元檔期食用鹽銷售旺季，各項食用鹽品所備庫存均已於七月底前因應普渡祭祀所需適度提高，目前各大通路備貨與供應與過往相較皆屬正常。台鹽肩負穩定民生用鹽責任，定期向經濟部回報大宗民生物資的安全庫存量，且具備緊急生產備貨能力，以因應市場需求，確保國內食用鹽量足及質優，維護民眾生活無虞、健康無虞，請民眾放心。台鹽（1737）上週五（8/25）股價漲停，來到37.45元，創18年來新高，成交量逾8000張。而周一（8/28）以40.2元開出，最高來到40.5元，創下2004年9月以來的新高，漲幅8%，盤中爆出超過2.7萬張大量，不過漲勢出現收斂，收盤上漲0.1元，為37.55元。
日期：2023-08-29
總統府周五（8/25）宣布，今年適逢我國與史瓦帝尼王國建交55周年，也是史瓦帝尼獨立建國滿55周年，同時也是史王恩史瓦帝三世（H.M. Mswati III）的55歲生日。總統蔡英文將於9/5至9/8率團專程訪問友邦史瓦帝尼，盼能達成「同慶兩國邦誼」、「促進永續合作」的出訪目標。此次訪團主要成員也將包括高雄市長陳其邁、經濟部長王美花、僑委會委員長徐佳青、總統府副秘書長張惇涵，及外交部次長李淳等人。陳其邁參與此訪團，是因高雄市正推動與史瓦帝尼首都姆巴巴納建立姊妹市，盼未來推動兩國與兩市間於教育文化、青年交流等面向合作，進行城市交流也深化兩國邦誼。蔡總統首次訪問史瓦帝尼，是在2018年4月17日至20日，此次乃其任內第二度出訪我國在非洲唯一友邦史瓦帝尼。
日期：2023-08-25
日本預計8/24排放福島核電廠含氚的核廢水，因應這項超過130萬噸、需花30至40年時間才能排放完畢的排放計畫，台灣這兩年的籌備規劃建置，是否已做好各種監測及預防機制？
日期：2023-08-22
食安升級、人力短缺近年成為食品加工業的重要課題，建立完整產銷履歷、落實數位轉型成為產業必走之路。金屬工業研究發展中心要當產業智囊團，透過協助肉品加工業從設備物聯網建立加工製程履歷，再為巧克力產業研發多工序發酵設備，監控影響可可豆風味表現的關鍵發酵製程，協助農產供應商建置農產品熟成可控技術，藉由「學研雙引擎推動在地產業科技加值創新計畫」，聚焦產業實際需求，助攻智動化、智能化量能落地，讓產業邁向永續發展。
日期：2023-08-17
食藥署針對進口商、批發市場、盤商、傳統市場、及各大賣場檢測禽畜水產品藥物殘留結果，在抽驗1038件禽畜水產品中，分別在家樂福、大潤發以及一家冷凍牛排海鮮連鎖專賣店，共檢出4件動物用藥殘留違規，而且都是自中國進口的「黃魚」。這4件不合格黃魚，都含有國內禁用於水產品的抗生素「恩氟奎林羧酸（Enrofloxacin）」，過量嚴重恐會影響腎功能，食藥署表示，將對中國進口的黃魚進行為期3個月加強抽驗，也對本次檢出不合格產品要求業者立即下架、回收，不得販售，並依法處辦。
日期：2023-08-15
向來以高標準食安自豪的日本，近日卻被爆出，7-11超商所販售的一款梅香飯糰，竟然包著一隻超級完整的大蟑螂，引起當地社會關注。雖然日本7-11和飯糰供應商火速道歉，仍難挽回下跌的股價，其中供應商甚至市值瞬間蒸發超過4億台幣，創下10個月以來最大跌幅紀錄。
日期：2023-08-09
隨著日本央行持續不斷的量化寬鬆政策，原物料及民生物資呈現上漲趨勢，導致日本麥當勞自2022年起也跟進調漲。麥當勞是生活常見的速食餐飲店，價格調漲也讓許多民眾十分有感。不過，在這波調漲潮中，竟有麥當勞分店餐點價格「下跌」！？
日期：2023-08-07
行政院農業部周二（8/1）在滂沱大雨正式掛牌成立，副總統賴清德出席揭牌典禮並轉達總統蔡英文的三句話，期許農業部要「做農漁民永遠的靠山」、「農為國本」以及「立部厚生」，他勉勵首任農業部長陳吉仲能帶領農業部，讓農民生活更好、農業永續發展，並兼顧糧食安全。
日期：2023-08-01
配合行政院組織改造，行政院農業委員會（農委會）改制為農業部，並將於8/1掛牌成立，環保署則將於8/22改制環境部。行政院宣布，首任農業部部長由農委會主委陳吉仲接任，首任環保部長將由中興大學校長薛富盛接任，環保署長張子敬則將轉任政務委員。
日期：2023-07-28
高雄一家知名剉冰店造成11人食物中毒就醫，店家的冰品和環境檢體被驗出沙門氏桿菌陽性、金黃色葡萄球菌（菌量未超標）和大腸桿菌等菌體，引發消費者關注食安問題。食藥署最新公布112年現場調製作飲品及冰品稽查專案結果，其中有6家衛生標準不符規定，包括多家知名業者「COLD STONE、阿義鳳梨冰、鮮芋仙、甘蔗媽媽、清原芋圓」都違規，共計開出18萬元罰單。
日期：2023-07-26
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