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食客最新與熱門精選文章

熱搜關鍵字:食客共有172項結果
豬血湯
美食旅遊

豬血湯

我在金門服役時,曾參與花崗岩醫院工事,當時我們天天拿鐵鍬走進爆破後的坑道,在石屑煙霧彌漫中鑿掘。

日期:2009-04-09

台灣神祕金主  葉國一
傳產

台灣神祕金主 葉國一

金融海嘯過後,企業大老闆無不縮衣節食、準備過冬,不過這時候卻有人手握兩百億元重金,積極尋找投資機會,他就是現任英業達集團會長葉國一。科技業惟一能讓郭台銘、林百里稱之為「老大」的,就是葉國一。這位外號「小孟嘗」的全台最大金主,他發跡致富的過程,以及種種「樂善好施」的事蹟,堪稱台灣企業界的一頁傳奇。

日期:2009-03-12

陸羽茶室  百年古法見經典
藝文風尚

陸羽茶室 百年古法見經典

「陸羽茶室」的菜,難得之處,就是在於這平平無奇四個字,但永遠的樸實,地地道道、保持水準、真材實料、百年不變,成為經典。

日期:2009-02-12

 白湯豬腳
美食旅遊

白湯豬腳

少了醬油的掩護,那豬腳的皮膚是否美麗?形狀是否端莊?滋味是否魅人?完全無所遁形,所有條件都必須自給自足。

日期:2009-01-08

紅燒鰻
美食旅遊

紅燒鰻

紅燒鰻是隨遠洋漁業發展起來的料理,幾十年來逐漸演變成典型的台菜料理,是外膾宴席中的要角,更見諸小吃攤。

日期:2008-12-11

魚味小驚喜
藝文風尚

魚味小驚喜

掀開門口布幔,寫著當令魚獲的菜單躍入眼簾,平價訴求兼顧口腹與荷包,算得上是永康美食地圖中一個新的小驚喜。

日期:2008-11-20

虱目魚的台灣味
美食旅遊

虱目魚的台灣味

如今台灣的虱目魚養殖技術,舉世第一,已能「完全養殖」虱目魚,不必再辛苦地捕捉。虱目魚在台灣已然形成一種文化。

日期:2008-08-21

林輝雄:「我用200分的氣力,做100分的事」
生活消費

林輝雄:「我用200分的氣力,做100分的事」

頂上魚翅開店22年,老闆林輝雄卻從未開第二家分店,依舊成為富商巨賈、老饕食客的最愛,在餐飲市場上屹立不搖,林輝雄認為,「不妥協並且堅持獨一無二」,是成功最主要的原因。

日期:2008-08-14

鯊魚煙的百年美味
美食旅遊

鯊魚煙的百年美味

「阿華鯊魚煙」賣了一世紀,現在是第三代在經營,老闆每天到市場嚴選新鮮鯊魚,用茶葉、紅糖、黑糖,燻製出人間的煙火味。

日期:2008-06-26

屎克螂與癩蛤蟆
生活消費

屎克螂與癩蛤蟆

上周一場突如其來的大雷雨,想起紀曉嵐筆下「東南起灶底之雲、西北下碓頭之雨,那雷也、那閃也、那雨下的箭桿也、瓢潑也、筲倒也、一點一個水泡也。癩蛤蟆欣然喜曰得其所哉得其所哉,屎克螂喟然嘆曰天喪予天喪予」,任何事情都有一體兩面,大雨讓癩蛤蟆開心,卻會淹死屎克螂(推糞蟲),就像公共政策,能讓人高興,也引人厭惡。

日期:2008-06-05