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食材最新與熱門精選文章

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寶島限定! 春日產地巡禮
美食旅遊

寶島限定! 春日產地巡禮

寶島台灣,物產豐饒,三萬多平方公里的土地,灌溉出土生土長的農產品,孕育著百工技藝的精湛手作品。春節走春,到戶外賞花、一窺職人工藝,走入鄉間,一訪躍上國際的精品咖啡、巧克力的黑金傳奇。

日期:2022-01-26

小時候最難忘的「凌晨年夜飯」!阿瘦羅榮岳如何完美復刻、年年創造跨界千萬業績?
美食旅遊

小時候最難忘的「凌晨年夜飯」!阿瘦羅榮岳如何完美復刻、年年創造跨界千萬業績?

「起床圍爐了!」母親在凌晨兩點時,輕聲喚起正在熟睡的四個孩子,大家睡眼惺忪地起床,走進餐桌邊入座,在眾人多已然熟睡的初一凌晨,這一家人才正準備一同圍爐吃年夜飯。

日期:2022-01-21

森林與湯屋
美食旅遊

森林與湯屋

一座隱於森林裡的小屋,伴著輕煙裊裊的蒸氣藏在山間,這座湯屋有主人的理想、傳承文化的根,還有在地人與自然共處的生活氣息。獨享整片鬱鬱蒼蒼的小森林,更是泡暖湯時才有的專屬權利,不管外頭天氣再冷,在綠樹、暖泉的相伴下,這一夜也能安穩地沉沉睡去。

日期:2022-01-19

照顧弱勢孩子被酸「做白工」 他們沒血緣卻比家人親!
教育

照顧弱勢孩子被酸「做白工」 他們沒血緣卻比家人親!

連續陪伴偏鄉孩童12年是件不容易的事,位於台中后里的社會企業「耕水小子」卻做到了。一對暖心母子高悉音與黃仁祈,不但不在意財富多寡,還將人生中最寶貴的「時間」奉獻在陪伴小朋友,只希望弱勢學童也擁有出頭天的機會。

日期:2022-01-13

中菜味傳香
生活消費

中菜味傳香

對許多台灣人而言,吃遍山珍海味,總覺得還是中菜最耐吃、極對味。自小學廚的中菜主廚,累積數十年的技藝,一把爐火燒得精,一出手,味道鹹淡、口感軟脆沒得挑剔,饕客上門光臨,看米其林星級名廚入新店、秀廚藝,品嘗經驗老道的大廚,用食材演繹中菜迷人的新舊風味。

日期:2022-01-12

每天乖乖記帳仍存不到錢?家庭主婦分享「5大記帳訣竅」 項目太細易3分鐘熱度
理財

每天乖乖記帳仍存不到錢?家庭主婦分享「5大記帳訣竅」 項目太細易3分鐘熱度

即使生活壓力大、物價高昂,不少人仍希望從微薄的薪水中挪出一點錢來儲蓄,也因此努力養成記帳的習慣,盼能從記帳中多少存一點。不過,是否有發現自己就算記帳記久了,還是存不了錢,問題到底出在哪裡?對此,日本一名家庭主婦分享記帳要成功有5大訣竅,稍不注意就容易做白工!

日期:2022-01-12

蓄長髮、畫屍妝…林昶佐7年前以樂團主唱之姿、打敗國民黨軍系老將,寫素人參政傳奇
焦點新聞

蓄長髮、畫屍妝…林昶佐7年前以樂團主唱之姿、打敗國民黨軍系老將,寫素人參政傳奇

「終結惡意罷免,台灣團結一致,台灣才能安定!」1月8日周六,在無黨籍立委林昶佐在台北市龍山寺前舉辦的「終結惡戰、團結之夜」選前之夜,總統蔡英文和副總統賴清德親自到場力挺,壓軸的蔡英文聲嘶力竭呼籲「台灣人疼惜好人才,沒有分黨派」,眼見民進黨幾乎傾全黨之力捍衛林昶佐,可見選舉情勢的緊張詭譎。

日期:2022-01-09

北海道札幌好味襲台》3公分肥嫩厚鬆餅令人瘋狂 想吃它?拿起桌上的「農具」鏟下去吧!
生活消費

北海道札幌好味襲台》3公分肥嫩厚鬆餅令人瘋狂 想吃它?拿起桌上的「農具」鏟下去吧!

擁有日本四分之一農地的北海道,天然的環境孕育出多種品質佳、口味好的在地農特產,成為日本主要糧食供應地之一。源自北海道札幌的餐飲品牌,以多種在地農產製成後援食材,來台開設海外分店,原料自產地逐一配送,從賣相到口感,標榜十足的北海道原味。

日期:2022-01-04

百年前日本天皇餐桌上的一碗白米,是什麼滋味?
生活消費

百年前日本天皇餐桌上的一碗白米,是什麼滋味?

日本皇室飲食比想像中簡樸、卻也極度講究,必要遵循「一汁三菜、一物全體、身土不二,」這三項日本傳統飲食的健康理念。天皇家飯桌上出現的食材,常常都是日常能見,關鍵不同之處在於御選食材的品質,因此御廚們除了要具備化腐朽為神奇的烹飪技巧外,更要有揀選精緻食材的火眼金睛。在日據時代,在南投仁愛親愛村的部落農民,在濁水溪水沖積的沃土上耕耘著專門進貢給日本天皇的御品米—「依娜谷香糯米」。

日期:2022-01-03

台灣多樣生態守護者,聯電以「綠獎」凝聚綠色力量
科技

台灣多樣生態守護者,聯電以「綠獎」凝聚綠色力量

小小善意的起心動念,持續下去就會滾動成社會龐大的正向能量。2016年,聯電發起鼓勵生態保育的「綠獎」,2021年12月24日舉辦了第六屆綠獎頒獎典禮及過去五屆的成果展,展現綠獎持續鼓勵著的台灣環境保護力量。

日期:2021-12-30