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食材最新與熱門精選文章

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過敏食材 標清楚看明白
健康

過敏食材 標清楚看明白

根據過敏期刊研究發現,2-5%的美國人有食物過敏。每年約有3萬人因食物過敏被送進急診室,250人死於過敏性休克。研究報告亦列出在美國最易引起過敏的食物。有六百多萬的患者對魚類和甲殼類食物過敏;三百萬人對花生和植物堅果過敏;而過去五年內,對花生過敏的兒童數量增加一倍。

日期:2015-12-25

接棒七百天 開啟羅氏新風格 羅智先
話題人物

接棒七百天 開啟羅氏新風格 羅智先

食安兩個字,十五畫寫起來很簡單,後面的工程千頭萬緒。」這是統一企業董事長暨總經理羅智先,對食安風暴衝擊的感慨。

日期:2015-12-17

善用減法哲學的商務旅館
美食旅遊

善用減法哲學的商務旅館

日本連鎖商務旅館Super Hotel,在高級飯店與廉價旅店間走出自己的路;高品質與相對便宜價格的定位,讓客房使用率遠高於同業平均,關鍵就在「減法哲學」。

日期:2015-12-17

京都.紅葉狩
美食旅遊

京都.紅葉狩

每當秋風起,氣溫驟降,就是日本獨特的賞秋楓出遊時節。這場年底前的華麗視覺饗宴,無論盤據在山頭、還是佇立在廟宇境內的樹木,全都用盡力氣,在葉片枯落前,展現最奔放的熱情。

日期:2015-12-03

海港餐廳從南夯到北  貢獻漢來美食四成營收 地產大亨侯西峰  要靠美食再闖股市
產業動態

海港餐廳從南夯到北 貢獻漢來美食四成營收 地產大亨侯西峰 要靠美食再闖股市

侯西峰從國揚建設的輝煌,到大舉負債請辭國揚董座,他沉潛十七年,重整旗下事業,漢來美食就是從漢來大飯店衍生的事業體;挾著漢來海港、漢來蔬食以及新引進的香港名人坊,年底將再闖資本市場。

日期:2015-12-03

老謝開講》美國即將升息下的新思惟 投資新主軸:選股不選市,新經濟掛帥
全球股市

老謝開講》美國即將升息下的新思惟 投資新主軸:選股不選市,新經濟掛帥

美國即將升息,四大經濟體QE也分道揚鑣,呈現「一收縮,三寬鬆」的現象 ,為全球投資帶來更大不確定的挑戰,投資人該做好哪些課題?台灣又有什麼新機會?

日期:2015-12-03

咀嚼力不佳,會增加失智風險
健康

咀嚼力不佳,會增加失智風險

根據這份調查,剩下的牙齒愈少,記憶和運動方面的能力都有變差的傾向。這應該是因為,沒有牙齒而無法咀嚼時,控制咀嚼的神經或主宰感覺等部份的腦神經會萎縮,也就是出現無機能症候群。

日期:2015-11-30

手機就能辦妥入住、訂餐  「時訊達人」雙語發文  App、多元社群網站經營  W飯店跨螢吸客新利器
科技線上

手機就能辦妥入住、訂餐 「時訊達人」雙語發文 App、多元社群網站經營 W飯店跨螢吸客新利器

「設計、時尚、音樂」三元素,讓台北W飯店成為台灣時尚飯店至尊,現在更推出兩支超潮App,加上多元社群經營領導風潮,讓W飯店登台四年,榮登台北觀光飯店房價王。

日期:2015-11-26

別人不願接的小單  台中空廚做到年年大賺   一家三廚師  把機上餐變好吃大事業
傳產

別人不願接的小單 台中空廚做到年年大賺 一家三廚師 把機上餐變好吃大事業

台中清泉崗國際機場的航班每天要消耗五千份機上餐,八年來都是由台中空廚獨家供應,日本料理廚師葉振興父子三人攜手發揮烹飪專業和在地優勢,衝出節節高升的佳績,轉投資的旗艦餐廳還將於四月底前開幕。

日期:2015-11-20

自然、健康、樂活  豆香的醇美之味
美食旅遊

自然、健康、樂活 豆香的醇美之味

還記得小時候巷口豆漿店的香氣嗎?這碗需要以時間餵養、悉心照料,粗獷又不失細緻的手工滋味,已快被求新求快的現代人遺忘。好在還有幾位有心人,用好味道串起你對黃豆的記憶。

日期:2015-11-19