47歲、德國人，隻身一人來台工作。西華飯店副總經理夏基恩，大家都叫他Achim。在台灣生活16年，生活中除了盤據著飯店管理的工作，更是他在台灣的飲食歲月。對於食物，他有何話要說？他跟食物間的連結與互動又是什麼？不妨跟他走一趟，看他一天中與食物的互動為何……
日期：2008-08-28
弄懂葡萄酒，就能辦好外交嗎？答案是肯定的。以西元前五百年的《晏子春秋》解惑：不出尊俎之間，而折衝千里之外。
日期：2008-04-17
起司除了單吃，搭配紅白酒之外，還被廣泛地運用在料理當中，跟著起司達人的腳步，在自家廚房，也能簡簡單單地製作出美味又方便的起司料理。
日期：2008-03-27
一九九四年，江澤民赴法國訪問，法國總統密特朗以未列入排名的葡萄酒招待，暗喻他對共產黨政府並未全然接納。
日期：2007-04-26
日期：2005-12-15
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日期：1998-03-12
