「『餐費一個人7500X2+10%=15000+10%=一份是你自己的,另一份是請我的。』主約人不是大家一起Share他的餐費,全場每一位都要多請他一份。所以,店家能收取一個人一萬六千多的餐費,一個晚上能多收十萬多的餐費。」5月底,一名網紅在IG上分享自己應朋友邀請,造訪台北數一數二難訂米其林二星日本料理消費經驗,表示買單時收到店家給了一張16000元的帳單,才知道原來在場每個人都要請訂位人一份餐點,大呼顛覆三觀。
日期:2022-05-27
2018年12月14日,特斯拉執行長馬斯克(Elon Musk)在推特寫出一句話,「Ramen is sooo good」(日本拉麵好好吃),吸引近30萬名粉絲按讚。他誇獎的這碗拉麵,不是由知名餐廳主廚做出來,而是從「台灣囝仔」林志鴻設計的Yo-Kai Express自動拉麵機製作出來的熱騰騰拉麵。他以「匠人精神」做的日式拉麵,風味、口感更博得「一風堂」創辦人河原成美的讚賞,目前已進軍日本,在羽田機場、高速公路、JR-EAST都吃得到。他笑道,Yo-Kai Express的招牌是黑蒜豚骨拉麵,連日本人都說做得比店家現煮的還好吃。更厲害的是,《日本經濟新聞》每年都會票選下一年爆發性產品,Yo-Kai Express於去年底獲選,不但名列第4,還是一家外國企業。
日期:2022-05-19
3月1日凌晨零點,製鞋大廠寶成前董事長蔡其建的新事業「寶元紀」旗下全新旅頂級旅宿溪山行館官網正式開放訂房,儘管每晚入住房價高達新台幣1萬6千元到2萬元,但短短10分鐘,近兩個月的客房就銷售一空。讓人好奇,為什麼這個從未有旅宿管理經驗的新品牌,能夠在剛開幕就創下好成績?
日期:2022-03-01
根據南韓媒體報導,美國政府要求台積電、三星等晶片製造商提交包括:客戶名單、庫存狀態和未來生產計畫等機密資料。儘管,美國政府說明,此舉是為了找出造成全球晶片短缺的原因,但市場上仍有陰謀論者擔心,這些機密資料最終會不會流入美國大廠英特爾的手上。
日期:2021-09-30
20210825編按:台北市信義區、2020年3月重新開幕的法式餐廳「de nuit」成功獲得米其林一星。
日期:2021-08-25
《臺北臺中米其林指南 2021》今(25)日登場,今年因疫情關係,首度透過線上直播頒獎,並新增擁抱環保永續的「米其林綠星獎」,以及「米其林指南服務大獎」,肯定外場服務人員。另,同步公布「米其林年輕主廚大獎」。
日期:2021-08-25
前些日子必比登名單公佈,入選的新店家以台菜料理佔大多數,而在剛揭曉的《臺北臺中米其林指南2021》新摘星餐廳名單裡,也有富錦樹台菜香檳、米香台菜餐廳兩家主打台菜,一股台灣人從小吃到大的「台」味,成為今年的熱議話題,獲得高關注度。
日期:2021-08-25
疫情蔓延,過去熱鬧的台北街頭,在五月中全台進入三級警戒後,變得空蕩蕩,餐廳裡不見人潮,馬路上的車也少了。民眾不出門,最直接受害的就是餐飲業和運輸業,餐飲文化顧問Foodie Amber創辦人林蓉觀察,疫情過後,「全台餐飲業營業額掉了八成。」而LINE TAXI執行長陳泰成也表示,「計程車的叫車需求少了一半。」
日期:2021-06-17
更新時間:2021/08/25編按:餐廳「Taïrroir 態芮」今年再度名列米其林榜上,拿下「米其林二星」的榮耀,這是態芮第三度蟬聯二星殊榮,其新加坡主廚更是用法國技術堆砌台灣味,勇奪2021年亞洲50大最佳甜點主廚的頭銜。「Taïrroir 態芮」的創作中充滿著中西餐點趣味,以結合台式、中式元素的法式餐點打響名號。今年再度獲獎,可說是評審對態芮最實質的肯定。以下為《今周刊》2021年3月31日的採訪報導。
日期:2021-03-31
想念日本溫泉鄉間,山嵐氤氳的琉璃色氛圍嗎?不妨找家隱居山林裡的溫泉旅宿,一頭栽進自然加持的溫潤湯池,享受被暖心款待的體驗,讓身心得到療癒。
日期:2021-02-24