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名廚上菜》日本高級料理主廚 富田宗太郎 壽喜燒噴香 喜氣滾滾
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名廚上菜》日本高級料理主廚 富田宗太郎 壽喜燒噴香 喜氣滾滾

名廚在廚房威風凜凜,在餐廳與客人談笑風生,脫下廚師服,還是喜歡在家裡為家人烹煮美食,尤其是年菜。駐台二十多年的日籍名廚富田宗太郎,端出壽喜燒與家人圍爐,熱鬧滾滾過新年。

日期:2014-01-23

傳承米其林、加入台灣味 亞洲女廚神的蛻變 陳嵐舒:每一份細節做到位 就會完美
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傳承米其林、加入台灣味 亞洲女廚神的蛻變 陳嵐舒:每一份細節做到位 就會完美

近年備受台灣餐飲界矚目的亞洲50最佳餐廳,最近宣布了2014年亞洲最佳女主廚,由台中法式餐廳樂沐(Le Moût)主廚陳嵐舒獲選。今年33歲的陳嵐舒,自己的餐廳才開幕短短五年,就獲頒此項殊榮,外人看似光環雲集,其實在自己事事要求完美的個性下,陳嵐舒吃的苦頭,比誰都多。

日期:2014-01-23

名媛上菜》台灣皮包公會前理事長千金 楊欣 講究好料 煲出吉祥年味
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名媛上菜》台灣皮包公會前理事長千金 楊欣 講究好料 煲出吉祥年味

家族親戚在香港開設海味行、父親又是老饕,自小楊欣便在「食學淵源頗深」的環境下長大。對於能煲出一手好湯的楊欣來說,媽媽親手做的醬油雞,是她打小到大,每到過年都想吃一回的超級美味。

日期:2014-01-16

噢,美麗的托斯卡尼
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噢,美麗的托斯卡尼

越重視的事物越不敢輕易碰觸。十幾年來,她雖然去過許多地方,卻獨獨沒去過義大利托斯卡尼。每當她想出發去旅行,就會有兩句話在她腦中輪流出現:「去托斯卡尼,去托斯卡尼,去托斯卡尼。」「不,我還沒準備好。」儘管如此,但芙蘭西絲.梅耶思的句子總是提醒著她:「放手,然後看看我們要如何接納新的變化,要有信念。」

日期:2014-01-09

冷天誰給溫暖?
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冷天誰給溫暖?

在碉堡吃火鍋,食材不重要,因為一大群來自台灣各地、學歷經歷不一的年輕人在乎的,是有緣相逢並相濡以沫的機遇和情感。

日期:2014-01-02

一個台灣囝仔  如何把阿里巴巴推上亞洲第一? 有他,才有阿里巴巴
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一個台灣囝仔 如何把阿里巴巴推上亞洲第一? 有他,才有阿里巴巴

沒有他,阿里巴巴恐怕撐不過網通泡沫;沒有他,阿里巴巴就拿不到軟銀資金、吃不下雅虎中國。他讓台灣中信辜家和富邦蔡家願意掏錢投資,馬雲說:我最感謝的人是他!一位神祕台灣囝仔,如何成為馬雲最重要的合夥人?

日期:2014-01-01

那個人和那些菜(下)
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那個人和那些菜(下)

那堆看起來像飼料的材料,搖身一變成為美妙的佳肴,完全符合老曾先前所料,當天的伙食滿意度,我們拿到前所未有的高分。

日期:2013-12-19

耶誕跨年 快速辦趴指南
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耶誕跨年 快速辦趴指南

「什麼?再兩周就要過耶誕了!」「不會吧?什麼都沒準備!」如果你也是看到這個標題才猛然覺醒,不用擔心,從美味大餐、賞煙火據點、室內裝飾到精選交換禮物,快速辦趴指南教你直搗重點情報,再晚都來得及!

日期:2013-12-12

讓美麗的東海岸不再哀愁
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讓美麗的東海岸不再哀愁

每一趟你走過的在地旅行,都不只是旅行。深度的體驗,可以帶動地方微型產業的發展,鼓勵更多年輕人從城市裡返鄉,帶動更多文化、環保等新的力量。

日期:2013-12-12

國小老師的億元人生(摘要)
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國小老師的億元人生(摘要)

他,6歲時父母雙亡,成為孤兒。年少嘗盡人情冷暖,但一顆力爭上游、渴望發達的心,直到年老,都未曾冷卻。一位平凡的退休國小老師,如何靠股票投資成就數億元身價?他又如何走出癌症陰影,感悟生死,得到心靈的救贖?

日期:2013-11-28