過去，我們對食材的印象，大多是撥土、除根、削皮、去籽……，但國際上越來越多廚師紛紛表態：越是健康的生態，越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念，位於丹麥的米其林二星餐廳noma，做了最好的示範，並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël，台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師，很幸運地在採集部門待上一段時間，翻轉了他對料理的架構與認知，帶著全新概念回來的他，會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味？一起來進入他的「採集料理」世界。
日期：2014-07-24
家族赫赫有名的陳凱威，求學之路也相當順遂，二十五歲之前完全是人生勝利組，卻放棄投資銀行的高薪，選擇眾人眼中極其艱辛的餐飲業，因為他心中有個更高更遠的夢想鼓動著他。
日期：2014-07-24
曾經是紀錄片導演的許佐夫，因為家人行動不便，引發接送身障者的創業想法，成立「多扶接送」，更是台灣第一家登上「創櫃板」的社會企業，他還積極開設旅行社，要打造台灣成為無障礙的旅遊天堂。
日期：2014-07-17
她不擅長說故事，卻很懂得營造有溫度的旅店吸引國外旅人停留；她沒有犀利的口才，但總能快、狠、準地談下精華商圈的老旅館，不斷擴張版圖。她是台北馥華商旅集團總經理曾美絹。
日期：2014-07-17
對你而言，30出頭應該是什麼樣貌，尤其在這個薪水倒退嚕、年輕人失業率大幅攀升的時代，多數人恐怕頂多只是個被人呼來喚去的小專員、初階服務生，甚至還只是個沒有正職的派遣工。但，他，蔡政豪，卻硬生生地顛覆掉這項通則，今年34歲，已經是一家餐廳、一家籌備中飯店的董事長。
日期：2014-07-14
世界最大的甜點廚師競賽，第一屆冠軍陳立喆來自台灣。從問題小孩搖身一變，成為烘焙界的「新台灣之光」，曾歷經創業失敗、得夜盲症的他，如何一圓世界冠軍的夢想？
日期：2014-07-10
海邊玩水、吃冰淇淋已經不夠in夏令的品味趨勢了，藝術、爵士樂、野餐才是今年夏天不可錯過的熱門話題。一起離開冷氣房，到戶外享受「荷風送香氣，竹露滴清響」的夏日美學吧。
日期：2014-07-03
