台灣人愛相當吃迴轉壽司，市場很大、競爭也激烈。爭鮮執行長劉桂照表示，目前爭鮮旗下在台灣有5大品牌、297間店，今年規劃再開12間店，全台總店數將突破300店。爭鮮有三大策略創營收成長動能，一是跨界聯名；二是創新店型，三是餐點加值。以跨界聯名來說，2024年有9檔，帶動來客數成長1成以上。2025年推出的第一檔聯名是與連續7年獲得必比登推薦的雙月食品社合作，雙方花費180天研發，以雙月招牌特調的秘製醬料「松露奶油白醬」與「椒心胡椒沙拉醬」，推出10款商品。爭鮮迴轉壽司總經理陳裕鋒表示，聯名商品都是雙方最熱銷的品項，其中，最受粉絲喜愛的是以澳洲和牛做的「松露和牛啵啵拌麵」。
日期：2025-03-03
王品集團旗下韓式料理品牌「初瓦」，於2022年7月在台北西門町開幕，「初瓦」發音源自韓文喜歡「좋아」的諧音，不僅開幕訂位秒殺，甚至插旗台中首月業績就破千萬。然而，「初瓦」營運短短2年半的時間，便驚傳全台門市結束營業。對此，王品集團證實，將於3月3日結束營業，主因為「汰弱留強提升營運效能」。針對王品集團「汰弱留強、騰籠換鳥」的策略，有法人認為，「見不好就收」，王品「明天會更好」，估王品集團2024年全年獲利可望持盈保泰，穩坐餐飲股「獲利王」。
日期：2025-03-03
我們這期來對大成(1210)、捷流閥業(4580)與建大(2106)設定2025年的獲利期望值。
日期：2025-02-28
極端氣候、俄烏戰爭及美國總統川普發動關稅戰等因素接踵而至，全球政治經濟局勢丕變，點燃通膨引信，形成共伴效應，推升國內消費者物價指數年增率連3年突破2％通膨警戒線，猶如「溫水煮青蛙」，逐步侵蝕著民眾的生活品質，以租金而言，依主計總處最近統計，2025年1月租金指數再創新高達107.79，較去年同期大漲2.28％，漲勢凌厲！
日期：2025-02-27
疫後全球刮起「奢華飯店風」，台灣吸引不少國際奢華酒店進駐新加坡起家的臺北嘉佩樂酒店（Capella Taipei）籌備多年後，將於3月開幕，並已開放4月1日入住預訂。嘉佩樂酒店以「深度在地文化體驗」聞名。曼谷嘉佩樂酒店、新加坡嘉佩樂酒店，分別在2023年、2024年榮登全球50最佳酒店榜單。曼谷嘉佩樂酒店更於2024年榮獲全球酒店和亞洲酒店榜單榜首。來自德國的羅德遠（Dennis Laubenstein）是臺北嘉佩樂酒店開幕及第一任總經理。39歲的他去年帶著家人搬到台北。他表示，台北充滿活力，尤其很能將異國文化融入生活，「披薩是從義大利來的，豬血糕是台灣在地食物，台灣人會將豬血糕放進披薩，這是很有趣的。」「任何東西，台灣人都可以在地化。」他希望將台灣獨有的文化介紹給更多外籍旅客，而且想要一來再來。
日期：2025-02-27
從好市多的退貨政策，到芝加哥老牌餐廳的專業侍者，優秀的服務仰賴產品與管理的支援，讓消費者在細節中感受到品牌的差異化。當服務不再只是流程，才能真正打動人心，創造忠誠顧客。
日期：2025-02-26
荷包又要縮水了！台北市政府公告，自7月22日起位北市的政府機關、公私立學校及北市府所屬各機關委外經營場館，販售餐飲時不得免費提供一次性餐盒、碗、筷子及湯匙，每項收費不得低於1元，列管場所約280處。此外，不少人疑惑，紙類免洗餐具到底能不能回收？其實只要將吃剩飯菜倒入廚餘回收桶，再稍微擦拭或清洗一下，都是可以回收的，至於橡皮筋、筷子則要丟入一般垃圾，若沒有做好回收，最高會被開罰6000元罰鍰！
日期：2025-02-24
世界棒球經典賽資格賽（WBCQ）A組率先在2/21-2/25開打，台灣隊最後在附加賽中6:3贏西班牙，與尼加拉瓜一同拿下經典賽正賽2張入場券，前進2026經典賽(WBC)。今周刊整理「經典賽資格賽」戰績、賽程、轉播時間，以及2026年經典賽資訊，讓球迷能先掌握賽程及出賽時間。
日期：2025-02-23
世界棒球經典賽資格賽（WBCQ）A組率先在2/21-2/25開打，週五2/21台灣隊19:00首場對戰西班牙，除了可以在電視和網路上看轉播，也可以到各縣市舉辦的應援派對同歡。以下為今周刊整理資訊，讓我們一起為台灣隊加油！
日期：2025-02-22
今周刊編按：知名成衣大廠臺雅集團已逝世的董事長沈裕雄，遭The Hermit隱餐飲集團董事長鄭淳駿，與有詐欺前科的女子羅佩雯，以投資海外機票、海外移民等項目，詐騙不法金額超過50億元。沈裕雄逝世後，沈裕雄的太太和家人才赫然發現被詐騙，於去年下半年提告鄭、羅涉投資詐欺，台北地檢署搜索鄭訊後聲請羈押禁見獲准，羅則在周四（2/20）到案，檢方訊後聲請羈押禁見，法院也裁定羅女收押禁見。
日期：2025-02-21
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