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300元玉山「排雲餐」太單調? 作家劉克襄形容味如嚼蠟引熱議
焦點新聞

300元玉山「排雲餐」太單調? 作家劉克襄形容味如嚼蠟引熱議

海拔3402公尺的排雲山莊,是許多攀登玉山主峰民眾選擇休憩的中繼站,這裡提供餐飲及住宿服務,也有睡袋租賃,床位也要提前一個月申請等候抽籤,相當熱門。不過作家劉克襄日前於臉書發文,認為「排雲餐」味如嚼蠟,菜色太單調。

日期:2020-09-07

晨間廚房 西式早午餐品牌南霸天
創業

晨間廚房 西式早午餐品牌南霸天

這些年高舉「小確幸」、高CP值旗幟的台式、美式、日式Brunch紛紛搶佔早餐市場版圖,林立街坊,無論主打的是台式蛋餅燒餅、英式鬆餅炒蛋、還是美式貝果漢堡,一家比一家餐點擺盤精緻、空間質感優雅時尚,在食客眼中,遠比傳統早餐更能凸顯個人生活風格、飲食品味。但台灣早午餐可不是現在才開始流行,早在2001年,晨間廚房西式早午餐就率先帶起了這股風潮。令許多人感到驚奇的是,這個早午餐王國崛起發跡的地方不是消費人口密集的六都,而是遠在台灣南端的屏東。

日期:2020-09-07

台灣人吃日本料理有8成愛「這一味」 王品推新品牌擴張日料版圖!力拼單月營收200萬
焦點新聞

台灣人吃日本料理有8成愛「這一味」 王品推新品牌擴張日料版圖!力拼單月營收200萬

王品(2727)美食版圖再擴張!新品牌「町食就是定食」首店落腳台北市光復南路、鄰近國父紀念館,主打「CP值高」的日式定食搶攻上班族客群,力拼單月營收至少達200萬元;對此,產業分析師認為,王品強調CP值的銷售策略,可望帶動其第4季營收表現。

日期:2020-09-04

大隱於市,一期一會 私廚
美食旅遊

大隱於市,一期一會 私廚

私廚沒有餐廳的制式規範,取而代之的是如回家般的溫馨氛圍,無菜單的料理設定,也讓主廚擁有更多自由發揮的空間。前陣子因疫情關係,為避免群聚,餐廳生意深受影響,但一次只接待一組客人的包場私廚,經營反而逆勢成長,不用和陌生人共享空間,享受和朋友聚會的私密性;近距離地接觸,更能深化主廚和賓客之間的美味關係。

日期:2020-09-02

一機搞定訂位、點餐、外送、管銷 轉型二代店營收逆增70%
管理

一機搞定訂位、點餐、外送、管銷 轉型二代店營收逆增70%

台灣連鎖雞湯龍頭龍涎居,自去年中與肚肚合作轉型成立二代店,透過肚肚的智能POS系統,讓二代店成為龍涎居在疫情期間的獲利引擎。

日期:2020-09-02

大家都宅在家後,雲端廚房成新商機?
政治社會

大家都宅在家後,雲端廚房成新商機?

During the coronavirus pandemic, with restaurants either shuttered or reopening due to vastly reduced capacity, and people staying home as second-wave outbreaks erupt, demand for food-delivery services has exploded.

日期:2020-08-28

隱藏版科技廚房現身,Just Kitchen不只賣快,也賣美味
科技

隱藏版科技廚房現身,Just Kitchen不只賣快,也賣美味

疫情,改變了人們的用餐模式,外送平台成了紓解疫情煩悶的最佳出口。但對於真正的美食饕客而言,外送雖然省掉了麻煩,但到手的餐點卻也少了在餐廳用餐時一盤盤即時上桌的的新鮮美味。

日期:2020-08-25

飄香70年的上海好滋味 永康街「高記」8月31日確定吹熄燈號
焦點新聞

飄香70年的上海好滋味 永康街「高記」8月31日確定吹熄燈號

台北市永康街70年的知名老店「高記」,傳出8月底即將要歇業的消息,讓許多饕客震驚不已,不過熄燈的原因並非與全球現今仍未降溫的疫情有關,而是因為違規使用餐廳的2、3樓,不僅遭北市府都發局判罰24萬元罰鍰,且限裁處書文到次日14天內停止使用,店家因此決定結束營業,門口掛上「結束營業倒數中」布條。

日期:2020-08-21

找不到動詞
名人專欄

找不到動詞

他,從極高職務退休,拍過二支點擊破百萬的YouTube影片,這還不算紅;讓他更紅的是,說出「首戰即終戰」。有沒有什麼單字動詞可以讓他抒發心情?

日期:2020-08-19

麥當勞「7大餐點」宣布停賣!12天後...安格斯黑牛堡、搖搖樂鷄球吃不到了
焦點新聞

麥當勞「7大餐點」宣布停賣!12天後...安格斯黑牛堡、搖搖樂鷄球吃不到了

麥當勞「7大品項」將要消失了!台灣麥當勞今(14)日宣布,自8月26日起將調整部分菜單內容,其中,千島黃金蝦堡、安格斯黑牛堡、美式辣味香鷄堡、搖搖樂鷄球、百香果檸檬冰沙、中杯熱奶茶、一口咬麥麥鷄,即日起賣到25日或售完為止,想吃的民眾在這剩下的12天裡,要快點把握了。

日期:2020-08-14