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玉米澱粉當主原料 慢性病患誤食恐傷身 揭開「假米粉」充斥市面的真相
美食旅遊

玉米澱粉當主原料 慢性病患誤食恐傷身 揭開「假米粉」充斥市面的真相

為搶救連年下降的稻米消費量,農委會積極為台灣米找出路,但網路媒體「上下游新聞市集」調查發現,最常見的米食加工品「米粉」,竟不是米做的!有近九成的品牌米粉主原料竟然是玉米澱粉,含米量不符合國家標準,長期食用更可能營養不均。

日期:2013-01-31

OGGI 拿坡里披薩.Fifteen義式餐廳 當迷人柴香遇上義式酥彈薄皮
美食旅遊

OGGI 拿坡里披薩.Fifteen義式餐廳 當迷人柴香遇上義式酥彈薄皮

快速方便的美式披薩在台灣風行十多年,讓人以為披薩就是這個味道;當薄皮、柴香的義式披薩進軍台灣後,重新喚醒人們對披薩的認識,也喜愛上正宗的披薩口感。

日期:2013-01-17

法國兩百年御用巧克力Debauve et Gallais   品嘗歷史真滋味
生活消費

法國兩百年御用巧克力Debauve et Gallais 品嘗歷史真滋味

愈來愈受台灣人喜歡的巧克力,不但不受景氣影響,更呈現逆勢成長;法國百年巧克力第八代傳人Bernard Poussin表示,兩餐之間吃巧克力,才是最佳品味時機。

日期:2013-01-17

三步驟挑豆子 選對沖泡法 咖啡達人教你不必調味 也能嘗到好咖啡
美食旅遊

三步驟挑豆子 選對沖泡法 咖啡達人教你不必調味 也能嘗到好咖啡

愈是懂得喝咖啡的人,愈怕喝到不對味的咖啡。其實沖泡一杯好咖啡並不難,從選擇適合的豆子開始,掌握豆子新鮮度;而且除了加鮮奶外,不再添加任何調味品,才不負咖啡獨有香醇味。

日期:2013-01-10

華人唯一清酒講師歐子豪 品嘗清酒不看品牌 風味香氣才是關鍵
美食旅遊

華人唯一清酒講師歐子豪 品嘗清酒不看品牌 風味香氣才是關鍵

講起清酒,你心裡想起的是不是吟釀、大吟釀呢?如果只記得這些,保證你無法真正體會清酒的魅力!華人唯一考上「清酒講師」證照的歐子豪說,清酒就像葡萄酒一樣,每個產區都有不同的特色,現在他要透過教育與傳播的力量,讓台灣人重新認識清酒文化。

日期:2013-01-03

最佳賞梅「黃金三角」風櫃斗、烏松崙、牛稠坑 賞梅、品梅迎新年 怡然自得樂無窮
美食旅遊

最佳賞梅「黃金三角」風櫃斗、烏松崙、牛稠坑 賞梅、品梅迎新年 怡然自得樂無窮

相較於桐花、櫻花、荷花,梅花細膩小巧的花瓣更耐人尋味,撲鼻的淡雅芳香,更是其他花卉無可比擬。2013年迎新,到南投欣賞梅韻,品味梅宴,是一趟身心靈復甦之旅。

日期:2012-12-27

養生DIY》達人親授抗癌成功飲食法則 兼顧健康與美味 三招料理生機佳餚
健康

養生DIY》達人親授抗癌成功飲食法則 兼顧健康與美味 三招料理生機佳餚

人人都渴望吃得健康,卻往往因養生餐給人烹調麻煩、食之無味的印象而打退堂鼓;有「生機教母」之稱的愛德園基金會創辦人李秋涼,分享簡單三招,讓每個人都能輕鬆做出健康又美味的有機料理。

日期:2012-12-06

產地茶園證興起  雲南普洱茶更飄香
品味收藏

產地茶園證興起 雲南普洱茶更飄香

普洱茶漫天喊價的情況屢見不鮮,甚至品質良莠不齊,普洱茶專家許怡先表示,雲南普洱茶已積極做原產地茶園證,未來不論在品茶或投資,都更有保證。

日期:2012-11-22

柿柿如意  九降風吹來輕旅行
美食旅遊

柿柿如意 九降風吹來輕旅行

深秋初冬宜人的氣候最適合輕旅行,特別是霜降之後,新竹新埔的柿子專區,處處可見橙黃耀眼的曬柿子畫面,即使不是嗜柿的人,都會讚賞這數大便是美的景致。

日期:2012-11-22

冷天圍爐  分享一室幸福
美食旅遊

冷天圍爐 分享一室幸福

台灣人愛吃火鍋,從街巷中三、五步就一家火鍋店即可嗅出端倪,尤其是冬天,開胃暖心;想要吃到美味的火鍋,掌握湯頭醇厚、材料新鮮,自然心滿意足。

日期:2012-11-15