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不是食用油,最毒「苯駢芘」藏在哪?百年科學實證「致癌殺手」,污染來源一次看:雞蛋、牛奶也可能中獎?
生活消費

不是食用油,最毒「苯駢芘」藏在哪?百年科學實證「致癌殺手」,污染來源一次看:雞蛋、牛奶也可能中獎?

「化學」非常重要,每一次重大毒性致癌物的事件,都是再一次讓我們面對「化學」是與我們的生活息息相關。要知道怎麼保護自己,保護家人,保護周圍的人,減少致癌的風險,請正視「化學」。那不一定要與你化學考試的「成績」有關,而是與你的「生命」有關。十八世紀,英國就發現「掃煙囪」的男人,容易得到「睪丸癌」,「掃煙囪」的女人容易得「乳癌」。十九世紀,更確定燒木頭或煤礦的煙灰,可能是致癌物。但是煙灰的化學成份太複雜,不確定其致癌性。1932年,英國「皇家癌症醫學院」的化學家庫克(James Cook, 1900-1975)首先提出油品與煤炭在燃燒時會產生「多環芳香烴」(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons,簡稱 PAHs),多環芳香烴有許多同分異構物,其中以「苯駢芘」(Benzopyrene)是多環芳香烴中最具代表性的致癌物。

日期:2026-07-29

金門「日咖夜酒」新浪潮,在洋樓咖啡館度過慵懶時光,在古厝酒吧預約一場時空錯置的微醺
美食旅遊

金門「日咖夜酒」新浪潮,在洋樓咖啡館度過慵懶時光,在古厝酒吧預約一場時空錯置的微醺

來到金門可別急著離開,閩南燕尾古厝與自帶故事的洋樓,正以意想不到的姿態摩登新生。近年愈來愈多老建築翻轉為設計咖啡廳與深夜酒吧,我們可以白天品嘗一杯手沖咖啡或茶飲,夜晚沉醉於高粱調酒的微醺之間。時間,就該浪費在迷人的老建築裡。

日期:2026-06-16

減焚香救空汙》心香取代燒香 祈福更清新
健康

減焚香救空汙》心香取代燒香 祈福更清新

(今周刊1538)30週年更好的台灣:健康生命X尊嚴自主隨著台灣人口平均壽命延長,不只追求活得健康,更要活得有尊嚴。從推動減香、提升預立醫療可近性,到開啟安樂死法制化討論,讓每個人都能自主選擇,並且擁有高品質的生命旅程。(倡議1)台灣廟宇焚香被視為宗教重要儀式,卻也成為不容忽視的空汙來源。推動減香不是滅香,而是在虔誠不變的前提下,找到兼顧健康與信仰的祈福方式。

日期:2026-06-10

孫翠鳳26歲喪子、事業破產,從台北OL回明華園跑龍套演女鬼「大家領500我拿1千」:婆婆偷塞2千暖透心底
情感關係

孫翠鳳26歲喪子、事業破產,從台北OL回明華園跑龍套演女鬼「大家領500我拿1千」:婆婆偷塞2千暖透心底

編按:歌仔戲演員孫翠鳳26歲遭遇丈夫(陳勝福)經營的電影公司倒閉、5個多月大的兒子因嬰兒猝死症猝逝,把房子賣了仍負債,走投無路之下,她到屏東婆家學歌仔戲,當時的孫翠鳳,不只不會唱戲,連台語都說得零零落落,但她不挑角色,從飛禽走獸開始演,像是兔子、鳥、羊等等,或是奴婢、太監、女鬼等小角色。後來學了點身段、台語說得比較標準了,孫翠鳳從「台北媳婦」終於熬成一線小旦,而原本以為是缺點的粗啞嗓音,卻成為她踏上無敵小生的契機。她花整整3年揣摩男人,下台就埋頭練功,身上留下深深淺淺的武打動作傷痕「紀念品」,看孫翠鳳從負債、人生谷底翻身,苦熬成明華園當家台柱的人生故事。

日期:2026-03-28

阿嬤燒香30年竟害「全家三代鉛中毒」!看不見的「鉛粉塵」躲進骨頭:嬤貧血、孫過動,更增失智風險
健康

阿嬤燒香30年竟害「全家三代鉛中毒」!看不見的「鉛粉塵」躲進骨頭:嬤貧血、孫過動,更增失智風險

許多人以為重金屬中毒只會發生在工廠或高污染環境,但卻有案例顯示,危機可能就藏在最熟悉的生活場景中。亞大醫院腹膜透析室主任、腎臟科醫師林軒任,近日分享一起因長期燒香導致「全家鉛中毒」的真實案例,提醒民眾鉛毒的隱蔽性與長期危害性,並非想像中遙不可及。

日期:2025-12-28

林省三離世享耆壽95歲…長榮第二把交椅85歲才退休、和張榮發無話不談「戒菸好友」,還愛合作吃土司
傳產

林省三離世享耆壽95歲…長榮第二把交椅85歲才退休、和張榮發無話不談「戒菸好友」,還愛合作吃土司

長榮集團前首席副總裁林省三於8/2晚間過世,享耆壽95歲。根據ETTODAY新聞雲報導,林省三的子孫於LINE群證實其過世訊息,寫道:「子女懷著萬般不捨與沉痛的心情,向各位告知,家父林省三老先生已於民國114年8月2日(星期六)下午6點26分,在陽明醫院安詳辭世,享壽95歲」。

日期:2025-08-04

2024巴黎奧運》紐約時報:整座城市都是我的體育場!為何巴黎人紛紛逃離,他們在抱怨什麼?
2024 巴黎奧運

2024巴黎奧運》紐約時報:整座城市都是我的體育場!為何巴黎人紛紛逃離,他們在抱怨什麼?

<編按>《今周刊》為您精選《紐約時報》最具價值的全球時事,人文、財經、科技、進步的新聞報導,給您最快速、最前瞻的國際視野。

日期:2024-07-26

為什麼當年我會捨公職離開交通部,選擇去民間的長榮(2603)呢?林省三憶與張榮發相識的那些趣事
傳產

為什麼當年我會捨公職離開交通部,選擇去民間的長榮(2603)呢?林省三憶與張榮發相識的那些趣事

1974年,林省三辭去交通部航政司航務科長一職,前往長榮公司任職,這個決定是來自於長榮總裁張榮發(以下簡稱張總裁)的力邀。

日期:2024-03-29

從沒有出版商願意出版,到3本書被寶萊塢拍成電影!老謝飯店偶遇印度拉茶大師:72歲仍樂在工作
國際總經

從沒有出版商願意出版,到3本書被寶萊塢拍成電影!老謝飯店偶遇印度拉茶大師:72歲仍樂在工作

大俠隱於市!偶遇印度柴茶大師在印度的飯店吃早餐,除了咖啡,我都會到吧台去拿一杯Masala Chai,在回台灣的最後一天,我下樓吃早餐,有團員跟我說香格里拉的印度拉茶很好喝!於是,我也到吧台去看看。

日期:2024-03-18

製香.調香.芳療 生活香氛學
生活消費

製香.調香.芳療 生活香氛學

生活有點烏煙瘴氣時,可以靠香氛轉換心情、調整空氣氛圍。跟著調香師、芳療師、製香職人,用氣味代替雙眼在生活中探索未知的面貌,香水、天然精油、線香等調香藝術,也是調製生活樂趣的療癒配方。

日期:2023-11-22