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高職生憑藉熱情躋身世界名廚
美食旅遊

高職生憑藉熱情躋身世界名廚

由於一直對料理懷抱著熱情,江振誠決定在二十歲隻身赴法國學習廚藝。為了站上世界舞台讓更多人看見,他不斷地接受挑戰與磨練,技藝更上一層樓。近年來獲得多項國際大獎肯定,成為新一代的台灣之光!

日期:2010-05-20

五星級主廚的平價小店
美食旅遊

五星級主廚的平價小店

曾是知名飯店主廚,現在是尋常餐館的總管;從奢華美食到平價料理,三位熱血廚師決定放棄高薪與福利,以平民美食拉攏更多人的胃。

日期:2010-05-20

孝順的適當行情
情感關係

孝順的適當行情

最近日本「親孝行」的價值重新得到肯定,許多中年人擔心子欲養而親不待,比以前更願意花錢孝順。但究竟要花多少錢才算跟上行情?這當然與子女經濟能力有關。

日期:2010-05-13

葡萄酒的亞洲觀點
美食旅遊

葡萄酒的亞洲觀點

有人批評田崎真也消費專業,但在我看來,田崎真也只是在告訴東方人,葡萄酒其實是一種既令人愉悅,又鼓勵進步,一點也不應畏懼的美好事物。

日期:2010-05-13

北京調工資 搞定匯率與內需
國際總經

北京調工資 搞定匯率與內需

今後幾年,中國的人民幣匯率(名義匯率)會小升,而工資(實際匯率)則可能會大升。工資的大幅抬升,加上城鎮化建設,勢必造就出一批新的消費者,對低端消費的拉動作用尤其明顯。

日期:2010-05-06

冠軍茶出爐十分鐘 陸客隔海全包下!
傳產

冠軍茶出爐十分鐘 陸客隔海全包下!

在梅山農會公布完二○○九年高山茶得獎名單後,黃加棟(見圖)的手機隨即響起,一陣陣Lady GaGa的歌聲,在淳樸山村中格外突出,「全部?不通啦!最多十斤啦!好好好!沒問題!感謝啊!」黃加棟陸續接訂單,才十分鐘時間,剛出爐的特等冠軍茶瞬間賣出,要不是為熟客朋友預留,哪買得到這珍貴稀有的冠軍茶!

日期:2010-05-06

中國第二波消費力正崛起
傳產

中國第二波消費力正崛起

去年中國是全球金融風暴下少數沒有被海嘯沒頂的國家,其中最重要的原因就是中國有六億城鎮人口形成的龐大消費力,這股消費力仍然繼續爆發中。隨著中國基礎建設的完善,未來將有三.五億農民搬進城市,快速的城鎮化加上三、四級城市財富增加,中國第二波消費力將成為全球財富的焦點。

日期:2010-05-06

沉溺泡沫時代的男女
生活消費

沉溺泡沫時代的男女

日本泡沫破滅都快20年了,但沉溺在美好時光的男女還不少,吃飯要上高檔餐廳,開車只能開進口跑車,打球時還要露粗粗的金項鍊,好像褪色的老影片,令人不忍卒睹。

日期:2010-04-29

戴勝益:母親教我的「淺性誤事」管理智慧
情感關係

戴勝益:母親教我的「淺性誤事」管理智慧

提起王品集團董事長戴勝益,最讓外界津津樂道的,不是他如何白手起家的艱辛創業史,就是如何建立起台灣最大餐飲集團的經營管理學;然而,鮮為人知的是,在成功的背後,戴勝益認為,是母親的溫柔和智慧造就了今日的他。

日期:2010-04-29

重溫艋舺酒家菜
美食旅遊

重溫艋舺酒家菜

走進萬華,會見到有別於都市的景象;而充滿神祕的萬華酒家菜,不僅融合了台灣、廣東、福州、日本的飲食文化,更反映了官場社交與道上談判——全盛時期的艋舺。

日期:2010-04-15