由於養殖技術外流，台灣許多曾經是世界第一的漁產，包括鰻魚、蝦、台灣鯛等，陸續被中國奪走市場，但是瑩一食品創辦人廖木發，在產業面臨競爭淘汰的過程中，透過提升養殖技術，將吳郭魚變身為高檔生魚片，年銷日本三百噸，成為供應五星級飯店的高級美食，打造出「潮鯛」的傳奇。
日期：2009-01-08
因魚身有頑固泥土味，吳郭魚一直上不了大餐館台面，其實只要把市場買回的吳郭活魚餓養個三兩天，即能滌除泥土味。
日期：2008-11-13
香城旅館集團旗下擁有13家飯店，董事長邱榮雄從學徒出身，後來轉入房地產與飯店業。如今邱榮雄不僅是台灣最大的中型旅館連鎖集團董座，也在房地產業累積雄厚實力，可說是在角落默默賺錢的代表。
日期：2008-08-21
