Pinot Noir最新與熱門精選文章

開啟品酒的第一步！品飲五步驟

品酒和酗酒，一個口字部，一個酉字部，其中大有差別。「酗」酒，那叫單純的攝取酒精 ; 「品」酒雖然是口字部，但可是全面感官的行為，從眼睛、鼻子到舌頭，還到喉嚨，有人還會吐掉，這極慢的攝取酒精動作這可不是酗酒之徒能理解的。

日期：2015-01-06

節慶的歡娛女神 年分香檳

迷人炫目的氣泡、璀璨的淡雅金黃、透心涼啜飲暢快，香檳總能將氣氛帶到最高點，其中又以年分香檳的層次與香氣更叫人眷戀。一起來了解年分香檳的魅力。

日期：2014-11-27

台灣之子釀的加州酒

七○年代以前，法國人對加州酒的評價很低，認為這些「喝可樂的傢伙」釀出來的酒喝起來都像可樂。

日期：2014-08-21

跟著法國人學習如何品味香檳

日期：2012-11-15

關鍵在醬汁！

台灣侍酒師專業知識令人讚賞，卻無法有效應用於真實情境裡，台灣最佳侍酒師競賽主審撂下一句話：「對你們的侍酒師而言，彷彿只有美酒，沒有美食？」

日期：2010-10-28

葡萄酒前戲：顏色篇

從顏色，我們可以閱讀出葡萄酒的血緣、個性與年齡，甚至其他更複雜的生命經驗。但在台灣，很少人在面對葡萄酒時，能夠誠心誠意地「察顏觀色」。

日期：2009-12-10

車庫葡萄酒

車庫葡萄酒的確創造了價格，但是否能像車庫惠普、車庫皮克斯、車庫蘋果電腦一樣創造價值？恐怕還需要時間證明。

日期：2009-03-26

白中之白 黑中之白

在香檳區，白香檳酒才是王道，而此一王道，是以廣納長幼、不分黑白「混血組合」政策所營造出來的。

日期：2009-02-26

泰庭爵 另類藝術品

香檳給人的印象只有慶祝或派對時享用，換個方向想，若不做慶祝用途，香檳除了喝還能做什麼用？泰庭爵（Taittinger）香檳花費巧思，把香檳變成一件件亮眼的藝術品。

日期：2008-10-16

金聖歎式品酒

分析「金聖歎式品味」的風格，最大的特色在勇於創新搭配，並且在出人意表的組合中開闢新道路，開展最大的可能性。

日期：2008-10-02