因應全球缺工危機與物價持續高漲，一蘭拉麵周一（3/25）公告，為擔心員工生活將會變得不易，不論新舊員工，將於4/1起依照職務不同，現場服務人員薪資調幅為11.8%起，最高調幅為15.6%。另外，因人事成本的增加，拉麵販售價格將微調幅4%，「天然豚骨拉麵」從原本的一碗298元，漲到310元。
日期：2024-03-25
2017年來台展店6年的一蘭拉麵，週一（5/15）透過臉書「天然豚骨拉麵專門店 一蘭台灣」發文宣布，因為店舖人力有限，台灣台北本店及別館於明天(5/16)起將調整營業時間，不再是24小時開業。一蘭表示，這次營業時間預計調整2個月，不是永久調整，之後會看人力狀況調整。
日期：2023-05-15
台灣人氣拉麵店「一蘭拉麵」來台即將屆滿5年，今（11/21）日突然宣布12/1起將調整價格，雖然漲幅多少尚未公布，不過消息一出仍讓不少老饕相當震撼。
日期：2022-11-21
