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焦桐最新與熱門精選文章

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美食旅遊

一杯咖啡的時光

咖啡廳自然是舶來品,卻已經內化為台灣自己的味道,它總是透露出溫馨、優雅、自在的氛圍,或發呆,或寫作,或等人,總是愉悅的時光。

日期:2010-03-25

品味收藏

「隔代遺傳」的啟示

因為擷取來自巴赫的養分,蕭邦可以充滿自信地面對貝多芬,走出自己的路;由此也讓我們得知:學習經典讓人謙虛,但謙虛卻也可以培養自信。

日期:2010-03-18

美食旅遊

葡萄酒的礦物口感

「礦物特性」幾乎毫無例外地與「酸性」同步出現,事實上從某種角度審視,這兩種葡萄酒特性,的確營造出類似的味覺與口腔觸覺經驗。

日期:2010-03-11

傳產

會說謊的標籤

正常情況下,標籤會告訴你產品成分、洗滌方式、製造產地,不過,最近一則溫州商人創造「義大利製造」假象的新聞,卻又說明標籤也可能說謊。

日期:2010-03-04

品味收藏

想像力來自何處

當許多人只能以「優美、好聽」描述音樂,音樂家卻能在音符之間說出連串扣人心弦的故事,原因其實很簡單:所有想像的能力都隨知識而來。

日期:2010-02-11

生活消費

胡桃木飯桌

一個人的餐桌,擺上一家子的生活,難免顯得侷促,為此,家裡迎進了一張胡桃實木桌,棕白色紋理的桌面,有點像小時候家裡那張老餐桌……

日期:2010-01-28

美食旅遊

中壢菜包

所有好吃的菜包皆遵循古法製作,都帶著木訥質樸的表情,正正經經磨米製皮,嚴選材料再仔細爆香,絕不胡亂添加化學調味料。

日期:2010-01-21

品味收藏

千萬別聽選曲

《天鵝湖》組曲雖然優美,卻聽不出作曲家的大膽創新;《胡桃鉗》組曲縱使精采,但要直到聽了全曲,才能真正體會柴可夫斯基超越時代的偉大。

日期:2010-01-14

美食旅遊

葡萄酒前戲:香氣篇

科學已經證明嗅覺比味覺敏感許多,然而到底嗅覺與聽覺、視覺一樣,都被歸類於「遠距感覺」,和味覺與觸覺的「近感」不同,只能被視作「前戲」。

日期:2010-01-07

美食旅遊

豆腐乳

如今的豆腐乳幾經改良,都標榜健康、不添加防腐劑,若再加點創意新口味,足以讓一頓平淡無奇的稀飯早餐,變得雖清淡卻有味,就像幸福。

日期:2009-12-31