獺祭二割三分 喝過回不去的滑順甘泉試問全世界最有名的日本主廚或日料餐廳，答案可能不止一個，但說到全球第一日本酒，則非「獺祭」莫屬。這款被世紀廚神侯布雄譽為「世界第一」的清酒，與台灣的淵源極深，二○○二年，它正式進軍國際市場；二○一七年，它設立首家海外吧，兩個第一次，都發生在寶島。
日期：2018-06-28
清酒，日本最具代表性的酒類。十年前，乏人問津，如今風靡全球。復甦的祕密是什麼？觥籌交錯，渾然忘我，斟上一杯，品嘗的是為古元素尋找新時代樣貌的精神。
在台中開業不到一年，由葉家兩姊妹欣怡與Lilian一起創立的葉食甜點，源於多年前旅居日本的姊姊，在當地學習製作法式甜點的經驗。
日期：2018-01-25
日本山口縣使用在地純米釀造的「獺祭」系列清酒，品質與售價皆「國際化」，台灣常喊著要把農業變綠金，應該深入探究他們是怎麼做到的。
日期：2016-03-31
傳承三代的日本「旭酒造」酒廠，拿下日本二○一一年純米酒大賞冠軍，獲獎關鍵在於每粒米只取二三％最精華部分釀酒，飲後餘韻芳香醇厚，再三回味。
日期：2012-01-05
