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麻油雞最新與熱門精選文章

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情感關係

白菜滷 之二

料理過程中,我總會不自覺模仿起父親的「軀勢」,即便場面差別很大,仍想扮演他留在我心裡的「英雄形象」,一個平凡老礦工難得的出眾模樣。

日期:2013-09-26

情感關係

白菜滷 之一

白菜滷就跟番茄炒蛋一樣,看似尋常,卻很難做到氣味人人滿意,因為越是尋常的菜餚裡,越是隱藏着無法取代的「家的滋味」。

日期:2013-09-12

美食旅遊

花蓮 慢悠漫遊的山海小鎮

花蓮可說是全台灣人的夢幻度假勝地,初次造訪花蓮,不外是去太魯閣、七星潭,吃麻糬、扁食,如果是再訪花蓮,不妨看看蔡阿嘎的私房景點,保證捨不得離開!

日期:2013-05-16

健康

五大族群少喝熱湯保健康

冷颼颼的寒天裡來一碗熱湯,不僅溫暖身體,也為心頭帶來暖意。但喝湯也可能喝出健康危機!營養師指出,一些經過燉煮的湯頭高鹽、高油,可能加重慢性病患的病情,因此民眾最好了解自身狀況再適量喝湯,才不致吃進會增加身體負擔的有害物。

日期:2013-01-24

美食旅遊

苗栗客家庄的傳統好滋味

傳統客家菜的鹹、香、油,是讓人吮指回味的主因,想要進入客家美食文化,可以先從「四炆四炒」開始。

日期:2012-10-11

美食旅遊

讓豪門貴公子垂涎三尺的巷弄小吃

從小就愛吃的辜成允是美食家,專業的程度,讓姊姊辜懷群形容「可以寫美食版」。辜成允口袋裡的美味餐廳隨口說出,果然都是在地有名的老店。

日期:2011-09-15

管理

破框精神》首創聞香師團隊 把麻油當作紅酒賣

非黑即白的芝麻,買台小機器,就能榨出麻油,但富味鄉卻打破這行業的觀念,導入香味品評的概念,替芝麻建立身分證,不僅讓自家的小油廠起死回生,也讓自己成為世界首屈一指的麻油公司。

日期:2011-04-14

藝文風尚

麻油雞

麻油雞的雞肉必須能挽留細緻的質地,和滑嫩而彈牙的口感;至於湯味,則須濃郁而清甜。

日期:2010-12-23

傳產

佑生讓上海產婦體驗豪華月子

一輩子只「生」一次,讓上海女人這二、三年來越來越懂得善待自己,流行到「月子會所」坐月子。佑生如何搭上這波新風潮,將台灣月子中心的整套服務,引進上海發揚光大?

日期:2010-07-29

美食旅遊

全球十怪之首少見多怪—豬血糕

台灣尋常風味小吃豬血糕,被英國旅遊網站評選為全球最怪食物之首,大概是外國人覺得豬血作為食物很可疑,幸好他們不曾見識豬血湯,否則恐以為台灣到處是吸血鬼!

日期:2009-12-24