透視水果密碼

林衍億

生活消費

shutterstock

629期

2009-01-08 15:36

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就像是某種密碼，「4016」這個數字的標籤，經常可在進口的蘋果上面看到，不光蘋果，連葡萄、進口的李、梨、葡萄柚上，都能看見這組數字。

其實這數字有個專業的名稱，叫作「PLU四位碼」（Price Look Up Numbers），用來區分品種等級與產區，每一組數字都有個別的品種規格。而使用這種水果貼紙標籤，最早可回溯到1960年代紐西蘭出口的蘋果，貼紙上有品種名與包裝業者的品牌等訊息。

這樣的四位數編碼，是由美國的生鮮產品運銷協會設立。1980年代末期，美國所有的市售商品除生鮮食品外，皆已被納入標準化的條碼系統，但生鮮蔬果品項繁多又進貨頻繁，卻一直缺乏有系統的管理，業者常常是綜合不同品種水果，以平均價出售，因此無法反映水果合理價格。

為了改善這個情況，決定賦予水果「身分證」，各類水果品種等級與價格因而更能確定清楚，這便是市面上出現「4131」、「4135」等各種進口數字水果。也就是說，當消費者吃到滿意的水果，不妨記住該組水果密碼，就可以按數字索驥，找到自己喜歡的水果！