品著佳餚、美酒的餐酒館，是令人舒心的好去處，融合歐亞風味的菜色與獨特調酒，讓好友聚會次次充滿驚喜。
說來弔詭，因疫情緣故，我近來多了口福，只因從前一位難求的知名餐館，眼下變得好訂了，「Longtail餐酒館」便是其一。說實在的，在台北市，雞尾酒調得好，或酒類品項挑得好的餐酒館，並不算稀有，餐食能如Longtail這般做得有獨特風格又可口的，卻或是鳳毛麟角。
這裡的菜色乃大廚兼業者林明健與主廚陳俊佑合作的成果。出身香港的林明健在台灣美食界是一塊閃亮的招牌，其旗下有幾家餐館，其中Longtail一連四年摘下米其林一顆星。然而，星星與否，並不是我在意的重點，最能吸引我的始終是美味，好比說，讓我一吃難忘的鮮蝦漢堡。
此漢堡一盤有兩份，一上桌乍看無甚可奇，可一入口便知其不凡，充盈著奶油芳香的布里歐麵包夾著金黃的炸蝦餅，一柔軟一酥脆，對比的質地形成豐富的口感；香茅、檸檬葉、魚露等鮮明的南洋風味則在唇齒間迸發，非常討喜。
鮮蝦漢堡（圖／韓良憶提供）
無花果吐司，是另一款品相好看，卻不會過分花俏的前菜。裸麥麵包塗抹自製瑞可塔起司，切成小方塊，配上清甜的新鮮無花果，圍在盤側，盤中還淋上一圈濃郁酸甜的波特酒醬汁。微酸的酸種麵包與含有奶香卻清爽的起司，非常合拍，炭烤後的質地香酥扎實，很耐吃。麵包、無花果和醬汁各自食來，各有美味，以不同組合搭著吃，又有另一番風味。
