台東朋友問：「如果有毫無土腥味的鰻魚，你會不會想試？」他說知本有座全台最大的室內黑鰻養殖場，毫無土腥味、皮Q肉彈，奇美創辦人許文龍一吃上癮，且在台灣只吃這家的鰻魚。聽到這些令人興奮的描述，身為鰻魚控的我豈有不去造訪的道理？當然專程前往。
日期：2024-01-24
全台資源再生產業產值已突破七七六億元，眼見二○五○年淨零碳排目標愈來愈近，不只排碳大戶製造業急著節能減碳，與民生息息相關的服務業也早就動起來。看超商一哥統一超、飯店龍頭台北晶華酒店如何分別靠資源回收、降低剩食，讓消費者動口不動手，在享受的同時，也能實踐永續價值。
日期：2024-01-24
連鎖火鍋霸主築間（7723）旗下新品牌「築間酸菜魚」，海外首家分店週四（1/18）香港銅鑼灣廣場一期2樓開幕。根據觀光署去年1月至9月統計資料顯示，來台旅客排名為第一為香港，高達77萬人。專家分析因港台距離方便、文化相近，香港消費者對台灣美食及文化有高度喜好。築間表示，從2010年開業以來不斷研發連湯都能喝的酸菜魚，經過重重研究，研發出令人一試難忘，再試回味，糅合台式、中式及日式風味的酸菜魚和小食。同時，一口氣將6款湯底魚料理和1款特色湯料理帶到香港，讓香港品嚐極上滋味的湯頭。築間酸菜魚也推出多款濃郁台灣風味的私房菜和炸物，讓香港人不用來台灣，就能吃到台灣美食。
日期：2024-01-18
「唱戲的腔，廚師的湯。」湯不僅是廚藝的基本功，同時也是最考驗廚師實力的料理。尤其是一鍋原雞烹煮的雞湯，不講究花俏的刀工、複雜的調味，僅從選料、處理、下料順序、火候等細微處著手，費時耗工，充分煮出湯料的滋味，卻又互相融合滲透，在天冷之際喝一碗雞湯最是滋補暖身，令人上癮。
日期：2024-01-17
服務業使用機器人密度愈來愈高，不論餐廳或旅館，都已隨處可見，台灣最大的服務型機器人公司甲電崛起，背後究竟有哪些故事？
日期：2024-01-17
編按：鍾欣凌在獲得54屆金鐘獎女主角獎時說：我是諧星，我會演戲。這句感言不但贏得台下熱烈掌聲，也為自己的演藝工作做了「幽默與轉念」的註解。她說：「一直以來，身為諧星很習慣用幽默化解情緒，看事情的角度不要太鑽牛角尖，負面情緒就降低了。」「就像小時候被講大摳呆會很受傷，好像整個世界只剩下這件事，但長大後發現沒什麼大不了，攤開自己的缺點、調侃自己，別人就不會繼續在這個點上作文章。」在角色中遊走，點點滴滴呷苦當呷補，鍾欣凌領悟死要面子，只是鳥事。她慢慢找到幽默是自己情緒的停損點，轉念是壓力解鎖良藥。如果逗人笑是最舒服的表達方式，那麼天生我材必有用。
日期：2024-01-17
成立於1984年以「手扒雞」起家的香鷄城，美味曾傳香全台，更是不少6、7年級生的共同回憶。然而，受到新冠肺炎疫情影響，2021年6月香鷄城宣布暫停營業，退回食品代工；不過官網、臉書粉絲團卻突然發文，透露「很期待未來能以不同的方式再與大家見面」，讓不少饕客都相當期待。
日期：2024-01-11
在過年期間親友圍爐吃火鍋的時候，食材經常同時出現蔬菜、海鮮與肉類，粉紅酒兼具紅酒的本質與白酒的清爽，非常適合火鍋，搭配海鮮與肉類都很適合！
日期：2024-01-10
日本石川縣能登半島今年元旦發生規模7.6強震，造成至少161人死亡、565人輕重傷，該縣至今仍有103人下落不明；當地不時仍發生地震，搜救行動也持續進行，但由於交通中斷，不少民眾只能待在斷水斷電的家中，或是待在車上避難。救難物資陸續進入能登災區，但搜救組織和不少日本網友呼籲，不要再把千羽鶴或是不必要的東西送到災區，避免造成困擾；過去，日本媒體曾列出「災民不需要的物資一覽表」，除了紙鶴，生鮮食品、白米外，「辣味泡麵」也入列，而烹飪專家也解釋原因。
日期：2024-01-08
