台北市衛生局抽驗30款速食麵產品檢驗環氧乙烷含量，查核結果有2件東南亞泡片殘留環氧乙烷不符規定，衛生局已要求同批號產品全面下架。毒物科醫師表示，環氧乙烷有致癌性，即使少量食用，也可能引發腸胃道不適；若長期接觸，會增加罹患血癌、乳癌風險。
日期：2023-04-24
燒開水正確步驟，你都做對了嗎？想在家煮開水並非隨時都可以，要挑對時間才是重要關鍵，無毒教母、林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈建議，大家在煮開水時，最好取晚間的自來水，她坦言，晚上時段的水較不容易有「有毒物質」殘留，為什麼？
日期：2023-01-30
從市場或超市買完肉該如何處理才正確？許多人買肉回家都覺得「要洗過」，把血水和髒汙洗掉才乾淨，但專家提醒，生雞肉買回來不要用水洗，以免細菌四散，沾染其他食物與用品，造成食物中毒。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也曾分享，有一名孩子因吃了被沙門氏菌汙染的食物，狂腹瀉甚至拉到出血；而美國疾病管制與預防中心（CDC）也指出，生雞肉再買回來後不要再做清洗，因為產生的「沙門氏菌」被人體吞食後，嚴重會造成嚴重腹瀉與血便。
日期：2023-01-09
節儉是美德，但一旦過頭了可就得不償失。有一名男子無奈地表示，女友因太過節儉，而衍生出許多奇葩的行為讓他難以接受，舉凡用過的棉花棒、痘痘貼等幾乎都要「重複再利用」，連拋棄式的洗臉巾已經用到泛黃也不願替換，即便溝通過，對方僅回覆「有用水洗就沒細菌了」，種種行徑讓該名男子直呼「我女友已經節儉到有點可怕」。針對織品如此骯髒的程度，林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈指出，沒有清潔乾淨只會讓塵蟎會愈積愈多，很可能就此種下了引發氣喘的過敏原。
日期：2022-11-24
在台灣，國人臨終前平均臥床八年。若與英國女王伊麗莎白二世臨終前的臥床天數比較，差了足足三千倍！如何打造更健康樂活的熟齡人生？這場論壇有滿滿的解答。
日期：2022-11-02
《今周刊》今天舉行第六屆「幸福熟齡臺日論壇」，在「享受銀色樂活人生」的主題對談中，三位與談者都提及運動、預防醫療與社會互動的重要性，若能從好這三個面向，就能讓老後人生更樂活，活得好、活得久，也活得快樂與健康。
日期：2022-10-25
知名冰淇淋品牌哈根達斯，在今年6月跟8月被檢出致癌物、禁用農藥環氧乙烷(ethylene oxide)，此外，還有來自印尼等國的泡麵，也發現含環氧乙烷遭退運銷毀。對此，醫師表示，環氧乙烷有致癌性，即使少量食用，也可能引發腸胃道不適，衛生單位也應加強稽查相關廠商。
日期：2022-08-12
食藥署週二(7/5)公布邊境查驗違規名單，當中有5款印尼泡麵驗出殺菌劑「環氧乙烷（ethylene oxide）」殘留，遭退運銷毀。毒物專家表示，環氧乙烷被世界衛生組織國際癌症研究機構列為一級致癌物，若長期接觸，會增加罹患血癌、乳癌風險。
日期：2022-07-05
父母從小的教育會影響小孩一輩子！毒物科權威林杰樑醫師的遺孀譚敦慈，近日上節目時透露自己對孩子們的教育，像是國中才能吃巧克力、出社會才能喝咖啡等等規定，她也解釋訂定這些「家規」背後的原因，讓一同錄影的其他來賓驚嘆「天啊！對比我的童年真的是兩個世界。」譚敦慈也對社會上，有不少學生之所以會就讀醫學系，多出於父母的期待而非自己有興趣的現象，她認為，必須要從事自己喜歡的工作，即便日後遇到困難才會有辦法克服，她也從沒逼迫或鼓勵兒子們一定要當醫生。
日期：2021-09-29
中秋節在台灣又稱「烤肉節」，大口吃肉慶祝佳節的同時，也不要忘了注重自身健康。對此，林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈分享，可先將肉用紅酒或是啤酒醃製，可以有效減毒，而食用肉類之後，也不要忘了多吃綠色蔬菜。
日期：2021-09-18
