當秋蟹碰上冬鍋，會迸裂出什麼樣的火花？吃遍美味的寒舍總監王定乾，今冬就要帶您去桃山品味這美上加美的北海道鱈場蟹鍋，品嚐這個時令特有的珍饈美味。
日期：2006-11-16
未經交配過的紅蟳，稱之為處女蟳，是台灣蟹類中的一絕，肉質鮮美，完全不輸大閘蟹的美味。尤其透過美食名嘴梁幼祥動人精采的解說，處女蟳的味兒更加動人。
日期：2006-10-05
大黃的菊花開了，海上就起風了。此時，三五好友來幾兩老酒，再有一桌肥美的秋蟹，這一年的辛勞，就算是有代價了。 不論是外來的大閘蟹、帝王蟹，還是土產的藍蟹、青蟹、三點蟹、花蟹、紅蟳、處女蟳，在秋涼的夜裡，螃蟹的甜美，是最讓饕客吮指再三、垂涎三尺的美味了。
日期：2004-09-23
吃螃蟹，好像是秋天的事情，其實並不然。「秋蟹肥」是詩人酒足飯飽的詠歎詞，指的是大陸江南的大閘蟹，而肥的不是肉，是膏與黃。台灣的夏天，什麼都有，來自菲律賓的大沙公、日本深海的帝王蟹和處女蟹，甚至是台灣養殖的紅蟳與臭蟲蟹，雖然沒有膏黃，肉質卻鮮甜，吃起來是名副其實的「吮指回味樂無窮」。
日期：2000-08-17
