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幸福好食光
美食旅遊

幸福好食光

幸福,可以很簡單。晨起一碗地瓜燕麥,耳畔有靈動音樂流淌著,就能幸福。幸福,可以很豐富。陽明山飽含微量元素的一盤山藥,一杯現榨白柚汁,一枚麻油荷包蛋。幸福,在台灣最是可以兼容並蓄,簡單且豐富。就如同,小小島內既有蓊鬱森林,又有無垠大海,既有高山又有寬廣的平原。錯落並置的自然環境,同時提供美景與各具地方性格的食物,多彩又多「滋」。最幸福是,認真勤懇的農民和大地合作無間的豐碩成果。他們讓台灣的餐桌成為生命的畫布,每一口食物,每一次回味,都讓我們一起喟嘆對大自然最謙卑、最誠心的禮讚。

日期:2014-12-18

豬農之子陳壁彰 研究登上科學期刊封面 他拍活細胞微電影 讓諾貝爾得主說讚
話題人物

豬農之子陳壁彰 研究登上科學期刊封面 他拍活細胞微電影 讓諾貝爾得主說讚

陳壁彰,一位來自彰化養豬人家的鄉下孩子,靠著艱困環境造就的堅毅精神,成為諾貝爾化學獎得主貝吉格都說讚的得意門生,他是化學界冉起的新星。

日期:2014-12-04

談私廚
美食旅遊

談私廚

私廚很微妙,它既有家裡吃飯的親密氛圍,也有餐廳用餐的精緻菜色,但走限量路線的私廚不是想吃就有的,預約要趁早!

日期:2014-09-15

尋回老味道
美食旅遊

尋回老味道

人總想留住幸福。所以,我們將幸福加上時間,烹調成美味。美味能製造回憶,卻留不住時代。眼下大街小巷各式「美味」手到擒來,卻難尋無可取代的美妙滋味,以及過去那些費心烹製的老手藝。所幸,我們還找到幾味,值得專程一試的佳餚,讓幸福再次啟程。

日期:2014-09-04

來去小酒館裡瘋世足
美食旅遊

來去小酒館裡瘋世足

全世界球迷引頸期盼的2014世界盃足球賽(FIFA World Cup)已於巴西開賽,幾乎全世界的餐廳都使出渾身解數迎接這足以讓球迷瘋狂的賽季,讓客人能夠盡情敞開喉嚨,高聲鼓譟加油,讓情緒隨著比賽沸騰,再用冰透的啤酒澆熄。這個夏天,就讓香蒜辣椒蝦、啪啪三明治和黑布丁肉凍等美味,和我們一起在小酒館相遇吧!

日期:2014-06-19

被出賣的世代
政治社會

被出賣的世代

80%年輕人深感社會不公 61%對未來絕望 名為「反服貿」,但330的這場抗爭,必然是聚集了夠多、夠久、夠深沉的怨氣,才有如此驚天動地的爆發力。年輕人怨什麼?本刊調查,超過6成青年對未來不抱希望,認為10年後的台灣比現在更糟……。服貿只是點燃怒火的引信,低薪、高房價……,這些凌遲年輕人的老問題,才是把他們逼上街頭的真正原因。看到塞滿凱道的人潮,政府,你應該覺得痛、很痛,然後認真地痛改前非!當然,改革靠政府是不夠的,全民也應該有共同體認,這是台灣要進行一場大改造的起點。

日期:2014-04-03

糖×奶的合奏曲
美食旅遊

糖×奶的合奏曲

近來不少國外人士在台灣開起規模不大、卻頗具水準的甜點店,企圖讓甜食詮釋自己國家的文化與驕傲。一起用舌尖走春,漫步在糖與奶的天堂中。

日期:2014-04-03

缺乏總量管制思惟 放任民宿一家家開 清境開發過度 看見台灣什麼問題
焦點新聞

缺乏總量管制思惟 放任民宿一家家開 清境開發過度 看見台灣什麼問題

紀錄片《看見台灣》讓國人正視自然環境遭過度開發的事實,也讓行政院有如大夢初醒般成立專案小組,因應國土保育問題,並將從清境看見的「土地超限利用」,列為首階段施政重點。

日期:2013-12-12

女調酒師的集香之作
美食旅遊

女調酒師的集香之作

威士忌的女性世代,或許已在不遠的將來。蘇格蘭首位女調酒師Maureen Robinson其豐沛如香水的複雜味覺,令許多男性望塵莫及。

日期:2013-10-31

小富婆私房御財術
理財

小富婆私房御財術

台灣一百萬美元以上的高資產人士,女性就占了其中的43%,居亞太地區國家之冠。本刊訪問14位資產逾千萬元的富婆,發現台灣女人變有錢,係因徹底掌握投資理財門道。她們在職場上努力打拚賺錢,更重要的是,她們不會看不起小錢,左手記帳、右手省錢,蓄積人生第一桶金後,憑著「用功、耐心、認輸與不貪」等特質,成為投資理財贏家。也因此,即使她們有的出身清苦,不論年少時擺地攤、或從總機小姐做起,最後都能嶄露頭角,撐起台灣財富半邊天。

日期:2013-07-17