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上菜最新與熱門精選文章

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年僅27歲卻獲辜仲立青睞砸2千萬投資!4年內從助理變主廚,台灣最年輕摘星主廚的故事
職場

年僅27歲卻獲辜仲立青睞砸2千萬投資!4年內從助理變主廚,台灣最年輕摘星主廚的故事

中租集團旗下艾斯奇餐飲團隊跨足法式料理,延攬曾在米其林一星餐廳服務的主廚吳定祐。為何年僅27歲的他,會獲得中租企業總裁辜仲立的青睞?

日期:2022-06-22

油花重擊 日本和牛燒肉
生活消費

油花重擊 日本和牛燒肉

日本和牛的豐潤油花,向來是老饕的最愛,而隨著日本和牛日益受到消費者喜愛,也衍生出了自行進口整頭牛、冷藏手切和牛肉、多牛種多部位,甚至顛覆印象的低脂和牛等不同訴求,讓台灣消費者不僅能擁有全方位且最高品質的享受,也改變以往對和牛的既定印象。

日期:2022-06-15

「台積電又不是阿里不達股票」680元一路向下散戶套在半山腰...為何買「好公司」卻受傷最重?
台股

「台積電又不是阿里不達股票」680元一路向下散戶套在半山腰...為何買「好公司」卻受傷最重?

在兩週之前,阿水的週報就說:接下來選擇權就會不好做了。這句話是以買方的角度來說,不管是Buy Call/Put或者價差單,都會是如此。 上週週報的兩句重點: 1. 不要把資金一次打光,我自己也是會把想做在多頭價差的資金分兩筆下 2. 整個大盤在這邊太急著猜漲很容易被磨死。

日期:2022-06-14

2022台北國際食品系列展 全台最高規格美食盛典 聚焦食代新趨勢
生活消費

2022台北國際食品系列展 全台最高規格美食盛典 聚焦食代新趨勢

民以食為天,由外貿協會舉辦的全臺最高規格食品盛典二○二二台北國際食品系列展,將在六月二十二至二十五日於南港展覽一館、二館登場。作為亞洲最專業B2B指標採購平台,今年吸引千家廠商、約三千個攤位共襄盛舉,整合食品、食品加工機械、包裝與餐飲設備,完整串聯食品上中下

日期:2022-06-08

朝聖竹子湖人氣餐廳,冒著排隊風險就為了它!謝金河:一點完菜就上來了,原來是客製化SOP模式
美食旅遊

朝聖竹子湖人氣餐廳,冒著排隊風險就為了它!謝金河:一點完菜就上來了,原來是客製化SOP模式

竹子湖最旺的人氣餐廳:青菜園今天重返陽明山,我們把車停在二仔坪停車場,直接從鞍部直上大屯,再從大坪下,上南峰,從西峰下來。台北下了半個月的雨,今天出來晒太陽,感覺特別舒服。

日期:2022-05-29

森林與湯屋
美食旅遊

森林與湯屋

一座隱於森林裡的小屋,伴著輕煙裊裊的蒸氣藏在山間,這座湯屋有主人的理想、傳承文化的根,還有在地人與自然共處的生活氣息。獨享整片鬱鬱蒼蒼的小森林,更是泡暖湯時才有的專屬權利,不管外頭天氣再冷,在綠樹、暖泉的相伴下,這一夜也能安穩地沉沉睡去。

日期:2022-01-19

19歲進中信辜公館當管家,許傑輝「8字訣」貼心服務:上流社會學本事,磨出上億身價
職場

19歲進中信辜公館當管家,許傑輝「8字訣」貼心服務:上流社會學本事,磨出上億身價

藝人許傑輝年輕時曾是中信集團董事長辜濂松家中的管家,服務辜家近5代人,出身平凡的他卻有顆細膩體貼的心,能敏銳察覺出客人沒說出口的需求。其實許傑輝一開始要當管家時,父親是持反對的態度,覺得給人當傭人沒面子。然而,管家這份工作的磨練,讓許傑輝知道「服務」可以是最高的禮貌與智慧。2010年許傑輝接受媒體採訪時透露,透過買房投資,已累積上億身家。許傑輝用他的人生經驗分享,如何在困境中找到方法魔鬼藏在細節裡,服務需要考量很多細節,而不間斷地練習改進才能剔除不必要的錯誤。

日期:2022-01-10

上線不到一年突破200家!全聯攜手Uber Eats訂單成長逾4倍 再推24小時生鮮外送
焦點新聞

上線不到一年突破200家!全聯攜手Uber Eats訂單成長逾4倍 再推24小時生鮮外送

外送已成民眾生活日常,全聯自今年1月起攜手Uber Eats提供外送服務,上線將近一年,店數已來到214家、突破原定目標200家,訂單成長超過4倍。今(16)日雙方共同宣布,即起推出24小時外送服務,目標明年底前拓展至50家店。

日期:2021-12-16

最好的餐廳
生活消費

最好的餐廳

最近參與了《聯合報》的「500盤」盛會,50位饕客推薦好菜上桌;對我來說,好的餐廳,美味很重要,但我更珍惜的,是人情味。

日期:2021-12-15

月薪4千、每天早9到晚10...只有國中學歷,「放牛班小子」如何躋身五星飯店主廚?
傳產

月薪4千、每天早9到晚10...只有國中學歷,「放牛班小子」如何躋身五星飯店主廚?

媽媽的廚房開啟了我對味道的探索,還有對料理的興趣。然而,我在國中畢業後,也走進了人生第一個餐廳廚房。

日期:2021-12-03