今周刊 - 低糖最新、熱門精選文章

漾台中：富市台中X新好生活

豐原百年餅店飄香三代老雪花齋第二代呂松吉寫下製餅傳奇

台中豐原百年餅舖雪花齋遠近馳名，每逢中秋，更因月餅聚集人潮，第二代「老雪花齋」經營者呂松吉，不僅做餅手藝精湛，以「無理由」為工作準則與家訓，代代傳承招牌「雪花月餅」，更與時俱進調整口味，創新糕餅製作方式，讓豐原月餅「綠豆椪」持續百年飄香。

日期：2025-10-09

生活消費

曾發誓不碰烘焙！麵包師傅之子如何從開店慘賠、月收2萬，7天開發出熱銷6萬顆的布丁麵包、營收3千萬？

編按：本書作者劉俊男從小每天洗模具、刷烤盤，讓他發誓：「長大絕不做這行」。高中畢業為了賺錢才學做麵包，1年就升職、月薪從8千漲到1萬8，開始對烘焙產生興趣和信心。但他第一次開店就慘賠，信心賣歐式麵包卻滯銷，每天工作18小時、月收只剩2萬，他才明白：創業不是只做好產品，而是「先活下來」。他從30坪的小店起家，靠著觀察趨勢和「團媽」情報，把甜點變賺錢機器，創造近3000萬營收。

日期：2025-09-22

健康

香蕉價崩她為省餐費「1天狂吃21根」！半夜昏倒醫驚「中毒了」…1天可吃幾根？何時吃最好？

近來香蕉價格大幅下滑，週五（9/12）每公斤掉剩20.8元，對此，有民眾為了省錢，一天三餐只吃香蕉「光一天就吃了21根」，當晚她便昏倒失去意識，醒來後自行就醫，主治醫師一聽直呼這樣吃「鉀離子濃度過高，已經鉀中毒了！」究竟一天可以吃幾根香蕉？吃太多會有哪些影響？《今周刊》本文帶讀者一次瞭解。

日期：2025-09-14

生活消費

無糖飲料「降價名單」出爐！茶裏王、璞韻…小七全家、家樂福全聯完整品項、新價格何時實施？

政府日前通過「無糖飲料免徵貨物稅法案」，明定無添加糖飲品就可以免徵貨物稅。為了響應新法，統一(1216)企業在8月20日率先宣布旗下無糖飲品全面降價！對此，包括萊爾富、OKmart、家樂福，以及頂級超市Mia C'bon也跟進調降價格，至於降價幅度、超商超市名單等，《今周刊》製作懶人包供讀者參考。

日期：2025-08-21

健康

吃對食物真能逆轉老化！醫學博士揭「低速衰老飲食法」，這幾樣食物趁年輕開始吃，大腦老化速度減緩75%

編按：本書作者鄭熙元是韓國老化醫學科學專家，直指年輕世代正在快速衰老，然而，現代食品以「夠味、唰嘴」吸引消費者，吃了雖然讓人快樂卻也傷身，簡直「加速老化」。被證實有效延緩認知老化的「低速衰老飲食法」中，麥得飲食法結合地中海與得舒飲食優點，強調攝取以綠色葉菜為首的蔬菜、堅果、莓果（如草莓、藍莓）、橄欖油、全穀類、豆類、家禽及魚類等食物，同時，避免攝取糖分、精製穀物、速食、紅肉、奶油、人造奶油及起司等。亞洲人可以多吃豆類、蔬菜及豆腐，烹調時用橄欖油、少鹽少糖，以雜糧、糙米取代白米。外食族每天至少一餐選擇健康食物，如橄欖油沙拉和大豆分離乳清蛋白飲。這種飲食法不用挨餓、能吃飽且優先儲存肌肉量，減輕身體負擔。

日期：2025-07-16

健康

不是運動！日本榮登「全球最瘦國」、肥胖率僅4％…醫揭4關鍵：外國人移居「不知不覺瘦10公斤」

編按：日本是全球「最瘦」的國家，國民肥胖率僅4％，是美國的十分之一，但日本人卻不像美國人一樣熱中運動，為何還能保持纖瘦體態？這是許多人心中的疑惑。醫師蒼藍鴿盤點背後關鍵，歸功於日本人的「飲食與生活習慣」。事實上過去也有媒體報導，一名美國男子中年移居日本工作，融入當地生活後不知不覺瘦了10公斤，顯見不是日本人天生有「易瘦」基因！這名男子當時受訪表示，不像美國任何品牌的速食店都有超大份套餐，在日本，無論是定食餐廳或連鎖店，食物份量都偏少，且注重食材本身味道，鮮少有過甜或過油的食物。而這名40多歲男子習慣日本當地口味與食物份量後，自然而然減重10 公斤。「身體變輕了，整體狀態也變好。」

日期：2025-05-24

美食旅遊

夏天喝冰豆漿還熱豆漿兩派論戰！含鐵量是牛奶25倍、蛋白質也不輸…微波加熱會破壞營養素？

豆漿是早餐喜歡選擇的飲品之一，尤其營養成分當中，含鐵量豐富，是牛奶25倍，也擁有豐富「植物固醇」，可以降低膽固醇、預防心血管疾病，很適合有膽固醇遺傳史的人多飲用。豆漿每100ml含有2.8g蛋白質，和牛奶差不多，而黃豆裡面的「大豆異黃酮」能維護心血管健康、預防骨質疏鬆；「大豆蛋白」則能增加飽足感、穩定血糖，是非常好的飲控小幫手。不過，天氣逐漸炎熱，大家早餐是喝冰豆漿還熱豆漿？如果把豆漿加熱，營養素會被破壞嗎？

日期：2025-05-16