四季之於日本料理，不只是季節流轉，更是順應自然、尊重風土的飲食哲學。其中，鱧魚（海鰻魚）被視為日本夏日旬味揭開序幕的代表食材，魚肉於盛夏最為肥美，風味濃郁細緻，更被譽為夏季最具代表性的高級旬味之一。除了鱧魚之外，盛夏正是白身魚、赤鯥、竹筴魚等海味迎來最佳賞味期的季節。辰日本料理料理長楊世安今年夏季以「沐夏」為題，擷取盛夏旬味與暖陽光影交織的意象，將日本各地旬魚匯聚於一席 Omakase，融合江戶前壽司與酒肴料理精神，帶領饕客展開一場橫跨日本列島的味覺旅程。
日期：2026-07-23
今周刊編按：橄欖油含有健康的油脂，是不少人在烹飪時會選擇的油類，但這麼多款該如何挑選？營養師楊斯涵在臉書上分享，橄欖油可以依製程分為特級初榨、初榨、純橄欖油及欖粕油，其中以特級初榨橄欖油品質最佳。那橄欖油可以油炸嗎？家醫科醫師李思賢認為，這其實是一般人常見的迷思，橄欖油雖然發煙點低，約落在190~220°C，但其實油脂加熱後是否安全取決於氧化穩定性。就有研究發現，將初榨橄欖油加熱到180°C、持續油炸24小時後，其氧化指標變化，仍優於葵花油或玉米油。不過李思賢也強調，油炸是較不好的烹調方式，同一批油亦不建議使用超過5次。
日期：2026-07-22
飼料起家的食品大廠大成，正以「每年推兩百款新品、業績年增雙位數」的目標，搶攻台灣消費市場，成長快速的背後功臣，竟是一組三年前剛成立的專業團隊。
日期：2026-07-22
社福預算年年增加，採購經費五年增加百億，標案卻亂象叢生，社福團體怨聲載道，工程會揪出十二項缺失，建議訂出定價標準、強化協商機制，讓官民合作更順暢。
日期：2026-07-22
近期，曾在2023年廣泛流傳的「500元超商禮券」詐騙陷阱再度捲土重來，陸續出現在金門地區的網路社群以及部分民眾的實體信箱中。不肖集團看準民眾貪圖「免費好康」的心態，透過實體信件寄送、通訊軟體以及社群貼文等管道散布誘騙訊息。對此，警方與台灣事實查核中心高度重視，特別發布防詐提醒，呼籲民眾務必小心提防此類舊瓶裝新酒的詐騙手法。
日期：2026-07-21
行政院拍板新青安3.0政策，相較於2.0版本，新增年齡限制、總價門檻、排富條款及利息補貼退場機制。房市趨勢專家李同榮指出，青安3.0政策已變成「青安限制成家」專案，從整體住宅政策的角度來看，新青安3.0雖然比2.0更加嚴謹，卻仍未真正回到「協助首次購屋自住」的政策本質，甚至可能衍生新的公平性問題。
日期：2026-07-16
今周刊編按：被稱為「台灣最純的SpaceX供應鏈」、通訊衛星元件大廠昇達科(3491)重訊宣布15日起暫停交易，引發投資人關注。15日下午昇達科召開記者會，執行副總郭俊良指出，董事會通過取得巨頻科技股權案，交易總金額為不高於新台幣17億元。本案完成後，包含公司原本所持有股權，合計將持有巨頻科技超過51%股權，巨頻科技將成為昇達科的子公司。巨頻科技做什麼的？巨頻科技主要從事高頻高速互連產品專業開發製造，產品涵蓋RF、微波毫米波連接方案、高速訊號模組等，廣泛應用於資料中心高速傳輸、航太/衛星、行動通訊、半導體等領域。昇達科評估，本次投資將有助於強化公司在低軌衛星(LEO)、毫米波通訊市場的產品組合、技術能力及客戶廣度，並配合公司中長期發展策略，提升整體營運韌性與成長動能。查看昇達科近期股價走勢，自5月29日收盤站上2200元新高後，後續一路下殺，週二(7/14)收盤價為1195元，短短1個半月股價已近腰斬。觀察其餘低軌衛星概念股，周三(7/15)太空板霸主華通(2313)強勢漲停248元、台燿(6274)最高觸及1490元、漲逾6％，整體表現漲多於跌，成為盤面亮點。
日期：2026-07-15
在遺囑協會的律師諮詢服務中，我常被問到一個常見卻容易搞混的問題：「律師，我爸走的時候留下一屁股債，我已經向法院辦理拋棄繼承。現在阿嬤（祖母）過世留下一筆遺產，我還能代替我爸去繼承阿嬤的財產嗎？還是之前拋棄就代表連阿嬤的份也一起拋棄了？」
日期：2026-07-15
未來五年，中國將砸下二十兆人民幣，讓綠能擔綱供電主角，以往的能源「壓艙石」煤，則淪為預備隊。
日期：2026-07-15
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