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連5年米其林二星!「祥雲龍吟」停業原因赫士盟回應了⋯台灣食材驚豔日本味成絕響
生活消費

連5年米其林二星!「祥雲龍吟」停業原因赫士盟回應了⋯台灣食材驚豔日本味成絕響

編按:祥雲龍吟今年才再度摘下米其林二星殊榮,連續5年獲得肯定,今天卻公布將營業到11月30日,於12月1日起暫時歇業。祥雲龍吟在官網公告:「在台落地深耕八年後,為了提供更好的餐點與服務,我們將重新調整內部服務模式及設定未來發展方向,也因此,抱著非常遺憾與不捨的心情,祥雲龍吟將營業至11月30日,並於12月1日起暫時歇業。」有別於一般日本料理店,標榜食材來自日本「絕對道地」,祥雲龍吟則打破了這樣的料理思路,料理長稗田良平透過奔走台灣的市場產地,堅持用在地食材,做出讓台灣人驚豔的日本料理,這次再度獲獎也等於是一種大大的肯定。不過,在祥雲龍吟公告消息後,不少民眾猜想停業和主廚有關,祥雲龍吟所屬的赫士盟餐飲集團表示,稗田良平主廚目前仍在團隊之中,但主廚要回日本再修業,最快明年中會重新開幕,會不會換人主持還難說。至於日方看法是若能經過調整而維持良好狀態,暫停營業後一定還會再度開幕,但無法確認重新開幕的時間。以下為《今周刊》2021年4月14日的採訪報導。

日期:2022-10-31

如何讓外資大買台積電?謝金河:配息18元殖利率逾4%就會回頭!老美說台灣不安全?事實是這樣…
國際總經

如何讓外資大買台積電?謝金河:配息18元殖利率逾4%就會回頭!老美說台灣不安全?事實是這樣…

二十大閉幕後,全球關注中國帶來的衝擊和影響,以及兩岸會不會爆發戰爭,其中護國神山台積電(2330)的角色最為主要。謝金河在《老謝看世界》節目中表示,未來全世界不斷往前走,台積電還是重中之重的焦點,他建議台積電降低資本支出,可以拉高配息率,從原本的一年配11元提高到18元,殖利率就4.多%,吸引外資回頭。

日期:2022-10-31

背起永續生活 deya品卓用技術與創意搶占ESG先機
科技

背起永續生活 deya品卓用技術與創意搶占ESG先機

「夢想再大,deya(台語「袋子」)都裝得下!」MIT包袋品牌製造商品卓企業從代工起家、2010年自創品牌deya,從材料、設計、生產到銷售一條龍服務,並融入對台灣這片土地的關懷,將包袋打造為夢想的載具—不僅鼓勵你我揹起包包勇敢踏上築夢之路,也邀請使用者一起創造環境與社會永續的未來。

日期:2022-10-28

搶先布局 共好多贏 高偉精密科技矢志成為木工刀具台積電
傳產

搶先布局 共好多贏 高偉精密科技矢志成為木工刀具台積電

從規模6人的家庭式代工廠起家,高偉精密科技專注於生產刀具及木工刀具,累積超過40年的專業實力,為我國木工刀具製造第一大廠,穩健經營高階刀具品牌代工,並自創品牌Arden行銷,以少量多樣高效優質聞名,更率先導入工業4.0、提早布局淨零碳排,與客戶共好多贏,落實環境永續。

日期:2022-10-27

解鎖台灣祕密酒吧
生活消費

解鎖台灣祕密酒吧

源自美國1920年代禁酒令時期的祕密酒吧(Speakeasy Bar),最常見地下室或店中店,藏在咖啡館、書店或理髮廳,直到1933年解禁後,形式仍繼續存在。台版祕密酒吧則隱身市井深處,甚至要找出隱藏按鈕,才得其門而入,種種巧思塑造了神祕氛圍,也讓飲酒體驗更新鮮有趣。

日期:2022-10-26

離開政壇拍攝《流麻溝十五號》   說出綠島女性政治犯故事 為台灣電影催票的姚文智 直探敏感議題 解放「北京警總」的限制
品味收藏

離開政壇拍攝《流麻溝十五號》 說出綠島女性政治犯故事 為台灣電影催票的姚文智 直探敏感議題 解放「北京警總」的限制

二○一八年的台北市長選舉落選後,姚文智宣布退出政壇、投入拍攝電影的工作。今年又是四年一次的縣市長選舉,但從四年前的選舉催票,現在的姚文智,要為這部描述綠島女性政治犯故事的電影《流麻溝十五號》,再催一次票。

日期:2022-10-26

四大資安服務公司背後軍火庫  TeamT5被中國駭客視為眼中釘 資安小新創為何獲日本百年商社青睞?
科技

四大資安服務公司背後軍火庫 TeamT5被中國駭客視為眼中釘 資安小新創為何獲日本百年商社青睞?

一個多月前,台灣新創公司TeamT5杜浦數位安全獲日本百年商社伊藤忠商事,以每股超過10美元投資。這家成立僅8年、獲投時員工不到80人的公司,究竟是怎麼做到的?

日期:2022-10-26

願幫年輕人擋子彈  維護香港自由、法治至死為止  「筆桿戰士」李怡的勇氣、失敗與一生懸命
政治社會

願幫年輕人擋子彈 維護香港自由、法治至死為止 「筆桿戰士」李怡的勇氣、失敗與一生懸命

畢生追求言論自由的香港作家李怡,於十月五日病逝台北,享壽八十六歲;香港媒體人張潔平撰文悼念李怡,與讀者分享她所認識、文字之外的深情李怡。

日期:2022-10-26

「台灣從1949年以來全球能見度最高的一刻! 」韋杰夫評20大後局勢:中國鎖國反成台灣大機會
焦點新聞

「台灣從1949年以來全球能見度最高的一刻! 」韋杰夫評20大後局勢:中國鎖國反成台灣大機會

曾經擔任第一任深圳發展銀行行長,也曾在台灣當過運通及渣打銀行台灣區總經理,現任哈佛大學甘乃迪學院ASH民主治理與創新中心高級硏究員的韋杰夫來到台灣,特別到我的辦公室暢談了一個多小時。

日期:2022-10-25

國衛院生技醫藥專利/技術媒合會,發表13項技術 迎領新藥開發與再生及免疫醫療領域
科技

國衛院生技醫藥專利/技術媒合會,發表13項技術 迎領新藥開發與再生及免疫醫療領域

由國衛院主辦的生技醫藥專利/技術媒合商談會於日前圓滿落幕,吸引產官學研界之專家學者熱情參與。

日期:2022-10-25