食藥署今公布「114年特色美食餐飲業稽查專案查核結果」，共計查核183家業者，其中，知名的日本烏龍麵連鎖店「丸龜製麵」違規上榜，丸龜製麵基隆店被查到原料使用重組肉，雖有標示重組肉，但漏了醒語，違反標示規定，裁處3萬元；桃園「從心From the heart Bistronomie」使用美國牛肉，但未標示原產地，也遭開罰3萬元。
日期：2026-01-05
抗生素抗藥性（Antimicrobial resistance, 下稱AMR）被視為下一個全球醫療危機與挑戰，尤其面對高齡化加劇、病毒與細菌交互威脅升溫，台灣如何從臨床端到產業端打造新一代健康防疫韌性？在「健康台灣下一章 抗生素合理使用與疫苗韌性高峰論壇」 上，產、政、學、研、醫五大領域專家，共同聚焦AMR與疫苗間的戰略性關聯，從源頭防疫到關鍵材料自主，攜手守護健康台灣。
日期：2025-12-10
全聯鯛魚排被檢驗出含有動物用水產品禁藥「恩氟喹啉羧酸」，衛生局已要求該商品立即下架並回收，未料卻是烏龍事件，竟然因為研究助理更動電腦設定，導致錯誤檢驗值。高雄市長陳其邁週五(12/5）三度致歉，表示對全聯及養殖業者非常不好意思，他為檢驗錯誤道歉，這樣的疏失錯誤非常不應該，案子移送檢調讓司法調查是故意還是疏失。針對養殖戶與全聯的損失，市府將負起所有賠償責任。陳其邁要求衛生局追究責任，應該把藥物檢驗平台校正標準化，維持藥品檢驗最嚴格的標準作業程序，高雄市衛生局立刻跟養殖戶及全聯聯繫，負起所有賠償責任。全聯週四晚間則是發出聲明，感謝高雄市政府及衛生局在第一時間積極釐清事實還原真相，協助澄清誤解。口湖漁業合作社也開記者會揭露損失，表示現階段損失金額超過1100萬元，還不包括後續逆流回合作社費用，確切金額得等下週才能確定。口湖漁業合作社說，因高雄市衛生局坦承錯誤，也承諾負責，為了避免浪費社會資源，暫不考慮提國賠。
日期：2025-12-05
美國食品藥物管理局（FDA）針對醫材業者亞培（Abbott）產品連續血糖監測系統（CGM）發布最高級別「Class I」召回警示。我國衛福部食藥署指出，有疑慮產品為業者第三代連續血糖監測，尚未申請國內醫療器材許可證，國內只有同公司美商亞培股份有限公司台灣分公司第二代產品，未受影響。若疑慮產品來台申請醫材許可證，食藥署將嚴格把關，確保系統更新、安全無虞才會放行。
日期：2025-12-03
全聯福利中心販售的「台灣鯛魚排（大）約200g」緊急宣布下架，關鍵原因在於檢出動物用藥「恩氟喹啉羧酸」0.028ppm，違反「不得檢出」檢驗標準，高雄市衛生局要求該批下架回收，並主動通知消費者。全聯最新公告指出，接受消費者憑發票或商品到原購買門市辦理退換貨或退現。據了解，這批問題產品在被勒令全面回收前，在高雄各分店賣出超過4千包，引發食安疑慮。究竟要如何退換貨、吃下肚會有何後果，《今周刊》本文帶讀者一次瞭解。
日期：2025-12-02
今周刊編按：70歲布魯斯威利3年前確診「額顳葉失智症」與失語症，近年健康情況更是急速下滑，一度無法言語，目前全面息影，妻子艾瑪赫明對外宣布，和布魯斯威利前妻黛咪摩爾以及家人們，決定在他過世後，捐出他的大腦，用作失智症研究。「額顳葉失智症」主要是額顳葉萎縮，伴隨著失智症，以及其他大腦功能的喪失為表現，目前沒有根治特效藥，它的病程進展緩慢，治療方向主要是控制現行的症狀。額顳葉失智症與阿茲海默症有什麼不同？引起額顳葉失智症的原因是什麼？
日期：2025-12-01
彰化爆發芬普尼雞蛋事件！彰化縣文雅畜牧場再被驗出農藥芬普尼殘留超標！檢驗結果顯示，1件雞蛋及1件羽毛檢體驗出芬普尼。這是該場在15天內（10月27日到11月10日）兩度被驗出雞蛋含有環境用藥「芬普尼」。彰化縣府再度封存16萬顆雞蛋，並針對雞場裁罰12萬元。縣府初判，飼主疑似直接對雞施用農藥（芬普尼），造成藥物殘留。
日期：2025-11-12
市售雞蛋檢出農藥殘留芬普尼，數量高達15萬顆，流向桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市等9縣市之全聯、楓康等販售通路商，已緊急下架回收停售。衛福部長石崇良周一(11/10)表示，芬普尼為環境汙染非飼料殘留，目前要求該問題農場把所有蛋品全面預防性下架，並逐批化驗，農場內蛋品全面禁止銷售。全聯發布聲明指出，全聯、大全聯即依規定下架相關批號商品；消費者憑原交易完整發票，至當時購物的分店，會全力協助辦理退貨。芬普尼是什麼？芬普尼雞蛋吃了會怎樣？要如何快速代謝？不舒服症狀又有哪些？（原文刊載於11/9 2130，更新時間為11/10 1040）
日期：2025-11-10
今周刊編按：台中梧棲一養豬場確認檢出非洲豬瘟，後續疫調發現，第一時間透過電話提供諮詢的王姓獸醫根本無獸醫執照，引發社會討論。對此，台中市農業局長張敬昌周一（10/27）非洲豬瘟中央前進應變所記者會回應，10/14現場判定豬隻患肺炎的，是動保處領有執照的獸醫師而非王姓獸醫佐，市府在案發三天左右即已掌握王姓人員無執業執照事實，10/20的通報則是動保處接獲王姓獸醫佐電話，豬農向其反映豬隻出現病徵後聯繫通報。張敬昌說，據市府調查，王姓獸醫佐未實際到場診視，僅透過電話詢訊。他強調，10/20的解剖取樣，是由中市府動保處獸醫師執行並主動送檢至獸醫研究所。他也澄清，本案王姓獸醫佐與2017年雲林疫苗案王姓藥商並非同一人；至於職稱，他說明獸醫佐職稱類似過去「護士」與「護理師」差別。由於案件涉及專業法律責任認定，包括王姓獸醫佐在電話中建議豬農打針觀察是否構成違法診斷行為，張敬昌強調中市府已將相關證據函送地檢署調查，若涉「畜牧法」、「獸醫師法」或「動物傳染病防治條例」將依法辦理。另據中央社報導，陳姓豬農透露，養豬35年不曾遇過非洲豬瘟，日前發現2隻豬流鼻血，研判可能有感染放射桿菌胸膜肺炎，所以用先前購買的藥劑為豬隻治療，「不知道豬隻出現不適症狀會是這種病」，他強調王姓獸醫佐並未開立診斷或處方，藥品在2、3年前買的，但忘了跟誰買。
日期：2025-10-27
中秋連假期間爆出黑心豬大腸流入市面，民眾人心惶惶。為維護民眾食安，台北市衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果，檢驗殘留農藥。最新公布8月抽驗結果，在49件蔬果產品中有7件產品不符規定，其中不乏海霸王、環南市場蔬菜攤、Uber Eats等知名店家上榜。
日期：2025-10-07
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