過去，我們對食材的印象，大多是撥土、除根、削皮、去籽……，但國際上越來越多廚師紛紛表態：越是健康的生態，越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念，位於丹麥的米其林二星餐廳noma，做了最好的示範，並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël，台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師，很幸運地在採集部門待上一段時間，翻轉了他對料理的架構與認知，帶著全新概念回來的他，會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味？一起來進入他的「採集料理」世界。
日期：2014-07-24
「房地產實價課稅最快明年就會上路！」財政部長張盛和的一句話，引起產、官、學界一陣激辯。三十年來，政府不只一次嘗試實價課稅；三十年來，部長下台、業者叫苦、民眾反對...，沒有一次成功。
日期：2014-07-24
孫中山先生有個理想，那就是平均地權、漲價歸公，讓土地的利益全民共享，最終目標，是要讓土地稅收成為政府的主要收入。當國民黨從中國敗逃台灣，我們這座島於是成了這理念的實驗場域。但這理想卻始終沒有實現。甚至台灣的房地產實質稅率還低到只有國際的十分之一，究竟是誰背叛了孫中山呢？
日期：2014-07-24
「以物易物」是人類最原始的交易雛形，在21世紀更多了「分享」的意涵。今年5月底《富比世》（Forbes）以「韓國首爾成為全世界最樂於分享的城市之一」為題，說明首爾政府自2012年起推動「分享城市」計畫，鼓勵市民以物易物，拿出用不到的東西來互通有無。這股資源分享的意識，也呈現在台灣多元的獨立書店中，沒有金錢貨幣，交易的是書、是知識，也是人情溫暖。
日期：2014-06-12
判決的法官，究竟有沒有詳查，這個人是因為明知故犯，還是或有冤抑，這是相當值得探討的問題。況且，被告有時候認罪，是因為不懂所以認罪。難道有客觀事實，就一定會構成犯罪嗎？
日期：2014-06-10
澎湖最美沙灘在母親節遭到怪手開膛剖肚，全台為之震驚，也引起輿論一片撻伐，成功阻止財團開發的如意算盤、幕後英雄吳雙澤，是澎湖子弟，從反賭場運動開始，就誓言帶領澎湖走出破壞環境與盲目開發的惡性循環。
日期：2014-06-05
霜淇淋儼然是今年夏天的代名詞，隨著生產工具的演進成熟，消費者更挑嘴霜淇淋的選材、造形與創新。《今周刊》從台灣各縣市二○○多款霜淇淋中，嚴選真材實料的好味道，沒有人工香精或色素呈現的霜淇淋，草莓口味不是浪漫的桃紅色，只有每日現做的手工堅持，讓你知道吃冰不只「逞口舌之快」，在沁涼可口的霜淇淋背後，還藏著款款溫暖動人的夢想。
日期：2014-06-05
「普悠瑪，終於到台東了！」自6月底起，從台北到台東僅3 . 5小時，台東一日小旅行發燒看漲。台東縣長黃健庭說：「台東獨特的好山好水、部落文化是最無可取代的特色。」這裡的人只要會講話就會唱歌，會走路就會跳舞，我們分別走訪縱谷與濱海，造訪台東非來不可的魅力。
日期：2014-06-05
基隆從十七世紀開始，便曾有荷蘭與西班牙人占領殖民，日治時期成為台日間交通運輸的重要商港，這些歲月經過留下的歷史蛛絲馬跡，讓基隆充滿故事性。
日期：2014-05-15
