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台菜最新與熱門精選文章

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《請世界吃桌》開播!紐約時報廣場、雪梨、熊本…在世界地標作菜多難?播出平台、時間、節目資訊一次看
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《請世界吃桌》開播!紐約時報廣場、雪梨、熊本…在世界地標作菜多難?播出平台、時間、節目資訊一次看

全台首檔跨國辦桌實境節目《請世界吃桌》6月6日首播!集結隋棠、藍正龍、浩子、陳隨意、千千,攜手三位實力派總鋪師組成「辦桌台灣隊」,挑戰前往世界4大地標辦桌,將台灣菜帶往全世界!《請世界吃桌》節目製作人賈永婕日前轉發預告片,吸引48萬次瀏覽,更有網友直呼看到浩子大喊「我是台灣人」感到相當感動。《請世界吃桌》斥資上億元製作,歷經數月拍攝及準備,不僅考驗主持人的應變、說菜及語言能力,更遠赴雪梨、紐約拍攝取景,橫跨半個地球,展開跨越國界及語言的美食外交,未播出就先轟動!《請世界吃桌》主持群有誰?節目有何亮點?《請世界吃桌》播出時間平台、節目資訊一次看!

日期:2026-06-08

解密黃仁勳「古早味兆元宴」!桌子愈長、朋友愈多...AI不是單打獨鬥「本質是一場持續進行的台式辦桌」
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解密黃仁勳「古早味兆元宴」!桌子愈長、朋友愈多...AI不是單打獨鬥「本質是一場持續進行的台式辦桌」

如果你想理解黃仁勳,不一定要去研究NVIDIA的財報,也不一定非得弄懂GPU架構或AI產業鏈。或許更好的方法,是到台南找一家沒有招牌的小店,坐在有點搖晃的塑膠椅上,點一碗清晨現宰牛肉熬成的牛肉湯。一個人真正的故鄉,不是在地圖上,而是在味覺裡。

日期:2026-05-29

竹子湖餐廳哪間最好吃?謝金河揭看「這道菜」最準,私心推薦這間餐廳能選菜還有清蒸鱸魚必點
美食旅遊

竹子湖餐廳哪間最好吃?謝金河揭看「這道菜」最準,私心推薦這間餐廳能選菜還有清蒸鱸魚必點

竹子湖的美景與美食。又到海芋盛開的季節,竹子湖的遊客絡繹不絕,今天開心農場的朋友相約在玉瀧谷吃中飯,我們把車停在小油坑橋,我帶領大家從右側的人車分道走向小油坑,特別去大屯火山口看一下,我讓勇腳的上七星山,我昨天操太累,帶著老廖再來竹子湖走一圈。

日期:2026-04-13

必比登推介6連霸名店一次收藏!
漾台中:富市台中X新好生活

必比登推介6連霸名店一次收藏!

台中的飲食文化兼容並蓄,自2020年納入《米其林指南》必比登推介的評選版圖後,有一群「實力派」店家始終屹立不搖,憑藉著對食材的堅持與手藝,連續多年獲得肯定。本期特別精選6連霸的店家,帶領讀者展開一場舌尖上的旅行,探究饕客們一再回訪的美味秘密。

日期:2026-03-27

請客吃台菜的好地方
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請客吃台菜的好地方

台北「山海樓」以精緻手路菜聞名,從拼盤冷菜到費工海鮮,重新詮釋「山珍海味」的滋味。

日期:2026-03-18

避風塘炒蟹、碗仔翅、港式蛋塔,三家香港星級飯店美食台灣就吃得到
美食旅遊

避風塘炒蟹、碗仔翅、港式蛋塔,三家香港星級飯店美食台灣就吃得到

走進一間餐廳,就能品嚐四間台灣、香港飯店主廚的好手藝,桃園大溪笠復威斯汀度假酒店日前邀請香港萬麗海景酒店、香港天際萬豪酒店、香港東涌福朋喜來登酒店聯手,以「港都旬味・威斯汀港味食堂」為主題,即日起至6月30日的晚餐時段,將煲仔飯、避風塘炒蟹、車仔麵、蛋塔等美味在餐桌上重現,完整重現從茶餐廳到街頭大排檔的正宗風味。

日期:2026-03-13

名廚「保師傅」逝世兩年,愛妻王瑞瑤攜手老新台菜重現手路菜!姚舜:沒提早退休,米其林該是他的
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名廚「保師傅」逝世兩年,愛妻王瑞瑤攜手老新台菜重現手路菜!姚舜:沒提早退休,米其林該是他的

為了向已故名廚曾秀保「保師傅」致敬,高雄老新台菜籌備半年,攜手保師傅的太太–美食評論家王瑞瑤及愛徒李育珊,日前共同策劃一場「曾秀保大師 一味永傳回味饗宴」,重現保師傅經典手路菜。現場36桌宴席,國內餐飲界大咖雲集,在晚宴正式舉辦前幾天的記者會上,同樣是資深媒體人、美食評論家姚舜也特別當場支持,並說:「如果保師傅沒有提早退休,米其林的頭銜就是他的」。王瑞瑤在社群上特別感謝姚舜出現,美食圈也對「高手間的惺惺相惜」傳為佳話。

日期:2026-03-10

過年走春小旅行!鹽水月津港燈節、新營波光節登場,台南賞燈周邊景點、人氣美食一次看
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過年走春小旅行!鹽水月津港燈節、新營波光節登場,台南賞燈周邊景點、人氣美食一次看

隨著春節腳步近,近年以「月津港燈節」活動吸引大批遊客朝聖的台南,今年再以「儲存未來鹽水的想像-雲端光景 Cloudscape」為主題,選定即日起至3月8日期間、每日下午五點半到晚上十一點點燈,於鹽水月津港親水公園舉辦「2026臺南月津港燈節」盛會。

日期:2026-02-10

台味暖心烈酒
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台味暖心烈酒

台灣廢除菸酒公賣制度以來,釀酒風潮蓬勃興盛,職人利用在地豐饒物產釀出特色酒品,打破單一標準化風味框架,讓品飲之樂千變萬化,在寒冷冬夜裡小酌驅寒,感受台灣酒香的獨特魅力。

日期:2026-01-28

出餐兩套SOP、嚴控耗材成本  營收從三億做到破百億      20年登Buffet霸主  解密餐飲新股王饗賓
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出餐兩套SOP、嚴控耗材成本 營收從三億做到破百億 20年登Buffet霸主 解密餐飲新股王饗賓

手握饗食天堂、饗饗、旭集等六大知名Buffet品牌的饗賓集團,二十年內,營收從三億做到破百億元,這艘巨輪如何養成?未來續航力是否充足?

日期:2026-01-28