在烘焙世界裡，可細分為麵包、甜點、巧克力、冰淇淋與糖果五大領域，如今有不少甜點主廚，在fine dining高檔餐飲的養成下，不再只專注於冷藏甜點的創作，而是橫跨不同烘焙領域，結合各類技術創作冰淇淋甜點。是延續料理的風味，也像是拆解科學，這些以「盤式甜點」形式呈現的冰甜點，讓夏天吃冰有更多不同以往的風味。
日期：2024-06-12
一八五七年六月二十一日，法國詩人波特萊爾的詩集《惡之華》出版，題材包括愛情、肉慾、毒品、死亡，對象徵主義與現代主義文學發展有深遠影響。
日期：2024-06-12
今周刊編按：輝達執行長黃仁勳來台，無論在夜市、餐廳、球場或演講會場，所到之處都被民眾包圍簽名，連國小學生都認識NVIDIA執行長是誰！周一(6/3)晚間他宴請輝達員工在吉品海鮮餐廳吃飯，他還特地走出來替粉絲簽名，因為民眾實在太多，他就坐在樓梯上、面帶微笑簽名，一簽就是50分鐘。幽默的黃仁勳早前在球場時，就邊簽名邊說：（簽名）這對CEO來說是最簡單的、「給人家一點歡喜」，在沒有不耐、看得出是內心最真誠付出，叫人怎麼會不愛他！這樣一個身價高達3兆元、影響世界的AI教父，居然能如此沒有派頭，與一般民眾近距離接觸，讓許多台灣人看了相當驚訝，甚至當場被圈粉直呼：「教人怎能不愛他！」財信傳媒董事長謝金河也在臉書上說，黃仁勳在台大的演講，是一場專業又充滿趨勢性，技術能量的專業演講，但不只各家電視台直播，甚至網路影片更是瘋傳。不管懂AI，或不懂AI的民眾都被黃仁勳的魅力征服，這恐怕是台灣有史以來頭一遭。
日期：2024-06-04
首次創業的八年級生，以吸睛可愛的電鍋飯，在審計新村闖出名聲。台中這塊土地滋養了他的研發靈感，未來期許自己也能成為新一代的台中之光。
日期：2024-06-03
NVIDIA飆高7%，惟瑞銀指出台股漲幅已超出預期，今日盤勢冷卻，大盤開高走低大跌近200點，台積電(2330)、聯發科(2454)、鴻海(2317)三大電子權值股全壓低，其中鴻海面臨180保衛戰。昨日強勢的航運股跟著消風，貨櫃三雄全面收黑，陽明(2609)跌逾2%成為最弱代表，萬海收跌1.6%、長榮跌幅力控1%之內。
日期：2024-05-29
26歲那年，舞者簡珮如經歷懷孕、生產，身體卻也因此埋下病根，「從腰到小背那一段很容易腰酸和僵硬，常常會肌肉痙攣、不能動彈。」然而，就在生完女兒，恢復身體的那段時間，她被瑪莎葛萊姆舞團選為實習生，3年內以不可思議的速度，竄升為首席，更被來自西班牙和希臘的2位國際知名編舞家選為新作女主角。兩度登上《紐約時報》，舞評稱她是「在同世代中異常大膽、肢體變化如變色龍的瑪莎葛萊姆舞者」。同年，獲得義大利最佳當代女舞者獎。2017年，才33歲的她榮獲有舞蹈界奧斯卡之稱的「紐約貝西獎」（Bessie Awards） 「最佳表演者」，是史上第一位獲得此殊榮的華人。出生富裕家庭的簡珮如，可說是人生勝利組。不過，她拚的除了是天賦，更多的是努力。她笑道，成就帶來的是責任，「我要做的是不斷超越下一個我。」
日期：2024-05-24
由阿里巴巴控股的大陸量販店「大潤發」營運狀況不如預期，截至3月底的年度財務報告顯示，虧損超過16億人民幣（約新台幣71億）營收較前一年驟降13.33%，公司除了冀望消費景氣回升，還採取一連串削減成本的措施，已經關閉20家門市，大砍2萬名員工。
日期：2024-05-23
植物肉風潮在全球愈來愈熱，對於環境更友好的植物肉也受環保人士喜愛，美國專門生產植物肉的公司超越肉類(Beyond Meat)在2019年風光上市後，更將植物肉的流行推向高峰，但近年Beyond Meat的銷售數字卻每下愈況，股價和2019年最高時相比，也大跌將近96%，也讓投資人好奇植物肉的未來發展。
日期：2024-05-20
總統賴清德週一(5/20)發表就職演說，其中關於兩岸與主權議題的篇幅不少，台灣智庫諮詢委員、中國問題研究中心主任吳瑟致受訪表示，賴清德今天的兩岸陳述事實上不出過去他自己的論述，多數觀點也都依循蔡英文的「四大堅持」和維持現狀。而賴清德很務實地在觀光和中國學生來台的部分，提出交流解方，他認為應該會讓北京感受到善意。賴清德在就職演說中提及中華民國9次、中華民國台灣3次、台灣則高達85次，次數都比蔡英文多出許多，代表賴清德試圖要在台灣內部勾勒出「國家主權共同體」的概念。而這點從賴演說提到中華民國主權、中華民國國民、中華民國國籍等詞彙，同樣能嗅出類似的味道，吳瑟致認為，這會是賴未來處理兩岸事務很重要的基礎。
日期：2024-05-20
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