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單寧最新與熱門精選文章

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2025好酒年
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2025好酒年

今年4月,我飛去波爾多喝了200款桶中酒,結論是:2025年確實是史上最佳年分之一。

日期:2026-05-06

人間國寶 讓染織工藝重生
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人間國寶 讓染織工藝重生

現代成衣與飾品透過電子打版,製作快速、取得容易,但是手工染織的美感與文化厚度,卻是機器無法複製的底蘊。國寶級染織工匠堅守傳統,在台灣各地默默傳承工藝,以手作精神守護文化,讓幾近失傳的技法綻放出新的生命。

日期:2026-04-29

話題葡萄酒吧
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話題葡萄酒吧

講究單一國家選酒,或者主打分享知識的新型葡萄酒吧,近來蔚為風潮。聚焦一國一區的釀酒傳統,讓風土與文化成為品飲主角,專家引領的輕鬆品飲課,則讓酒吧搖身一變成為探索葡萄酒的舞台,開啟埋藏於酒液中、更豐富的世界觀點。

日期:2025-12-10

由綠轉紅的秋味
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由綠轉紅的秋味

跟朋友聊到童年,每每提到老家種的農產品,我總是很開心地說:「有有,我家有種。」前陣子大家聊到現在應該往山上找富有柿的時候,我又開口:「有有,我家有種。」「你家怎麼什麼都有種!」朋友虧我。

日期:2025-10-15

早餐喝咖啡超NG,鐵質吸收少6成!為何搭配飯糰、麵包最糟糕?咖啡該怎麼喝,營養師告訴你
健康

早餐喝咖啡超NG,鐵質吸收少6成!為何搭配飯糰、麵包最糟糕?咖啡該怎麼喝,營養師告訴你

早上起床,來一杯香濃的黑咖啡,對很多朋友來說,已經是生活必需品。但是你知道嗎?如果習慣在早餐配咖啡,或是空腹就先灌一杯,其實可能默默影響到身體「吸收鐵質」的能力,久而久之,就容易導致缺鐵性貧血。

日期:2025-09-21

勃根地「無冕之王」!揭密Clos Saint-Jacques:探訪高牆老藤下的酒香詩意...為何超越特級園,讓行家甘願折服?
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勃根地「無冕之王」!揭密Clos Saint-Jacques:探訪高牆老藤下的酒香詩意...為何超越特級園,讓行家甘願折服?

Clos Saint-Jacques:勃根地的遺珠,葡萄藤下的詩走在 Gevrey-Chambertin 村西北的丘陵間,日光斜斜地灑在葡萄藤葉上,閃耀著鐵鏽與琥珀交錯的光澤。我拾級而上,抵達那塊名為 Clos Saint-Jacques 的園地,一如誤入詩人筆下遺落人間的樂土。風不語,鳥鳴亦稀,一切靜謐如夢。我知道,自己踏上的,是一段深藏泥土與神話的旅程。

日期:2025-07-16

風土與時間成就風味 名莊佳釀 葡萄酒
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風土與時間成就風味 名莊佳釀 葡萄酒

國外知名酒莊今年年初來台舉辦葡萄酒品酒會,餐桌上不同年分的精選好酒一字排開,經過時間、風土醞釀的美酒,口感或飽滿、或滑順,呈現出木香、茶香、花果香等細膩風味,讓酒徒們一飲上癮。

日期:2025-04-23

春飲 舉杯同慶 品味新春
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春飲 舉杯同慶 品味新春

年節圍爐,滿漢全席的餐桌上除了佳餚,還得有好酒來助興!無論是走春拜年想挑酒當伴手禮,或是在家吃年夜飯要選酒搭餐、自製調酒與親友同歡,跟著專家學技巧,無負擔小酌不踩雷。

日期:2025-01-23

撿空瓶試喝拚專業,重訓、吃高蛋白練肌力...自認曾像不被看好的酒,台灣首位米其林女侍酒師心路
職場

撿空瓶試喝拚專業,重訓、吃高蛋白練肌力...自認曾像不被看好的酒,台灣首位米其林女侍酒師心路

曾因身為女性而被質疑不懂酒,三年多前甚至一度萌生退意,但曾雅慧克服性別刻板印象,奪下米其林大獎。就像是不被看好的年分,依舊能產出絕美佳釀。

日期:2024-09-04

2023年分的波爾多期酒
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2023年分的波爾多期酒

2023年分的半成品葡萄酒,多數是喝一口就會喜歡的感受,今年價格將比去年低,即將展開的波爾多期酒預購,值得期待。

日期:2024-05-08