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師傅最新與熱門精選文章

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事前諸葛勝過事後修補!鋁製品產業靠AI提升良率、加速二代接班
智慧化經營效能計畫

事前諸葛勝過事後修補!鋁製品產業靠AI提升良率、加速二代接班

面對全球皆然的缺工挑戰與追求精準的市場需求,台灣鋁製品產業如何維持競爭力?景發鋁業股份有限公司參與114年度「提升中小企業智慧化經營效能計畫」導入AI數位轉型,將傳統倚賴老師傅經驗的模具設計流程,轉化為數據驅動的智慧製程模擬,成功突破製程優化的瓶頸。

日期:2025-11-27

綠野祕境 慢慢烘焙的香氣
生活消費

綠野祕境 慢慢烘焙的香氣

遠離都市塵囂的山野鄉林,不再只有標榜山珍野味的土雞城,在烘焙、甜點職人懷抱夢想回鄉之際,旅人想要在綠野祕境中,悠然地享受精緻冷藏甜點、烘焙麵包不再是空想,只要放自己一天假,踏青、嘗鮮皆可兼得。

日期:2025-11-26

從3K到3C,傳統產業轉型從現場出發
傳產

從3K到3C,傳統產業轉型從現場出發

勞動部職業安全衛生署(以下簡稱職安署)推動特定製程產業改善安全衛生工作環境補助計畫已逾10年,透過長期挹注資源協助中小企業優化職業安全衛生工作環境、提升勞工健康安全,引領中小企業投資工作環境改善,顛覆過去傳統產業「3K」(危險Kiken、骯髒Kitanai、辛苦Kitsui)的工作條件與環境,轉型升級為3C(乾淨Clean、有競爭力Competitive、具發展性Career),提供勞工更為健康、安全的永續職場。

日期:2025-11-25

在潮間帶撿拾的海女
生活消費

在潮間帶撿拾的海女

每個鄉鎮,都會有那麼一、兩位不具生產背景,但想要為所居住的地方留點什麼、不斷努力的人。某天我在台東的成功鎮上看見有家餐廳,裡頭有約兩坪空間展示成功海女(以阿美族為主)傳統至海邊採集時,會使用到的自製工具與方法,也有阿美族透過清理、汆燙、醃漬等手法製作的保存食,藉由一張張的照片與插畫解說,成為永不換展、小巧精美的策展內容。

日期:2025-11-12

旭穗蔬食探索手作烘焙 格蘭山麥酸種麵包 呈現時間與自然的風味
生活消費

旭穗蔬食探索手作烘焙 格蘭山麥酸種麵包 呈現時間與自然的風味

隨著健康飲食觀念普及、天然食材意識抬頭,台灣掀起一股手作酸種麵包風潮。旭穗蔬食旗下的「格蘭山麥酸種麵包」,以自然發酵與時間熟成為核心,成為品牌落實健康理念的重要實踐,也映照出消費者對「慢食文化」的認同。

日期:2025-11-12

獨家專訪振大許公任  收服三千非洲員工、把刁鑽亞馬遜變最大客戶        連五年賺逾一股本  「掃地僧」董座的厚道學
傳產

獨家專訪振大許公任 收服三千非洲員工、把刁鑽亞馬遜變最大客戶 連五年賺逾一股本 「掃地僧」董座的厚道學

成衣廠振大環球連五年賺超過一個股本,今年九月上市迄今,股價更漲逾五二%。董座許公任接受本刊獨家專訪,暢談穩穩賺錢的祕訣,來自「厚道待人」和「長遠規畫」。

日期:2025-11-12

日本職人工匠精神傳七代!一輩子專注做一件事,謝金河:日本人才有這種儍勁,是底氣別人學不來
傳產

日本職人工匠精神傳七代!一輩子專注做一件事,謝金河:日本人才有這種儍勁,是底氣別人學不來

這是底氣:日本的職人工匠技藝。再度來到新潟看老朋友!在玉川堂的錘起銅器,我看到兩年前的老師傅依舊坐在榻榻米上敲打著銅器。

日期:2025-11-12

茶園連石虎都來打卡!苗栗「茶三代」邱俊魁奪國際茶品競賽金獎,他的茶為何能成得獎常勝軍?
美食旅遊

茶園連石虎都來打卡!苗栗「茶三代」邱俊魁奪國際茶品競賽金獎,他的茶為何能成得獎常勝軍?

今年榮獲神農獎的苗栗八甲茶廠「茶三代」邱俊魁,不但在縣內紅茶比賽屢奪大賞,參與國際茶品競賽「The Leafies 2025」,以「小葉種白茶」品項奪得「金獎」殊榮,為家鄉苗栗更為台灣爭光,讓苗栗紅茶飄香國際。返鄉投入製茶10年有餘的邱俊魁透露,與在國內或縣內比賽有所不同,國外評審較著重參賽茶葉是否有獨特香氣、韻味。他評估此次勝出主要關鍵,在於獲獎茶葉「著涎」程度較高、採摘標準逼近東方美人茶,且採用草生栽培的環境友善農法,茶園還因此吸引石虎、山羌、食蟹獴等保育類動物造訪。

日期:2025-11-11

財劃法卡住345 億,綠推產婦坐月子政府出10萬、勞退自提加送1%、老年年金變8千:350萬人受惠
勞保勞退

財劃法卡住345 億,綠推產婦坐月子政府出10萬、勞退自提加送1%、老年年金變8千:350萬人受惠

國民黨、民眾黨主導下修《財劃法》,不過倉促修法下,分配公式卻出現錯誤,導致明年度統籌分配稅款有高達345億元被卡住,民進黨立法院黨團提案將這筆預算用於支持年輕媽媽坐月子、上班族勞退自提加送獎勵金「1%」、老年年金給付等用途,預計350萬人次受惠。國民黨日前承認「分母的確有一點瑕疵。」立法院財政委員會也將於11月11日上午針對錯誤公式進行協商,目前有藍委陳雪生、陳玉珍、國民黨團提案,都是針對公式錯誤補正,沒有涉及水平、垂直重新分配。國民黨立委陳玉珍批評民進黨所提的項目,都是中央政府本來該做的,卻要慷地方之慨,她無法接受。而行政院則是傾向全盤檢討修正,預估最晚12月提出修法,不過,屆時也要看藍白多數的立法院,是否願意讓行政院版草案一同併案討論。

日期:2025-11-10

夜市中的傳奇海鮮餐廳
生活消費

夜市中的傳奇海鮮餐廳

流動攤販起家的餐館食物鮮美一甲子,食材、調味與火候的三角均衡,盡顯師傅功力。

日期:2025-10-29