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廚師最新與熱門精選文章

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朱學恆  放逐身心才能找回自己
美食旅遊

朱學恆 放逐身心才能找回自己

對於魔戒譯者朱學恆來說,峇里島就是有種魔力,讓他再三前往;在這個飯店設施和服務都達一定水準的海島度假天堂,他找到屬於自己的身心加油站。

日期:2008-04-17

折衝葡萄美酒間
美食旅遊

折衝葡萄美酒間

弄懂葡萄酒,就能辦好外交嗎?答案是肯定的。以西元前五百年的《晏子春秋》解惑:不出尊俎之間,而折衝千里之外。

日期:2008-04-17

霍德明不怕得罪中國億萬股民
國際總經

霍德明不怕得罪中國億萬股民

出身台灣的北大中國經濟研究中心教授霍德明,三月底在中國股市一片低迷聲中,公開反對調降交易印花稅來救中國股市,結果引發中國股民的大肆撻伐,但霍德明堅持學者論政的精神,毫不退讓。

日期:2008-04-10

白牌爆商機
科技

白牌爆商機

受到歐美景氣衰退影響,電子廠商今年普遍遇到成長壓力,不過,卻有一個族群,搭上中國本地品牌業者高成長順風車,成為景氣衰退下的大贏家。這些電子公司均是白牌手機與電視的零件供應商,在白牌商機崛起下,營收獲利大幅成長,白牌概念股出列,值得投資人關注。中國白牌手機女王是誰?她的成功關鍵為何?本刊帶您一探究竟。還有功能讓人驚豔的10種白牌手機大觀,讓您大開眼界。

日期:2008-04-10

尾牙天王水蛙師締造三億營收 P.110
產業動態

尾牙天王水蛙師締造三億營收 P.110

每年公司行號忙辦尾牙之際,外燴餐廳也在拚業績,今年則由水蛙師包辦北部七千桌尾牙,吃下北部近半數市場。國中畢業的水蛙師歷經三十年的奮鬥,如今創立的奇真餐飲集團每年已有三億元營收,今年更打敗群雄成為台灣尾牙外燴天王。

日期:2008-01-31

香檳與巴黎鄉愁 p.178
美食旅遊

香檳與巴黎鄉愁 p.178

巴黎的味道的確改變,所謂的鄉愁也無可救藥,那個以自己步調專注走自己的路、不願媚俗的時代,恐怕也一去不返了。

日期:2007-10-25

黃世明的私房海味 P.182
藝文風尚

黃世明的私房海味 P.182

在黃世明的美食資料庫中,海鮮是夏日當道的上選,當中不乏海鮮老店與特殊料理小店,可說是黃世明的私房海鮮餐廳。

日期:2007-08-09

台式處女蟳 鮮甜味更勝大閘蟹
美食旅遊

台式處女蟳 鮮甜味更勝大閘蟹

未經交配過的紅蟳,稱之為處女蟳,是台灣蟹類中的一絕,肉質鮮美,完全不輸大閘蟹的美味。尤其透過美食名嘴梁幼祥動人精采的解說,處女蟳的味兒更加動人。

日期:2006-10-05

七條通裡的個性居酒屋 P.122
美食旅遊

七條通裡的個性居酒屋 P.122

華燈初上,台北市林森北路一帶熱鬧繁華的夜生活正要上演,這裡的居酒屋,是日本遊子一解鄉愁的地方,這裡的小館子,也是饕客一嘗道地日本料理的去處。在七條通一整排花花綠綠的招牌中,有一家靠近新生高架橋旁的日本料理店「和幸」,店門口早就站了一群飢腸轆轆的人,等著進門大快朵頤。

日期:2001-09-13

「羅馬廣場」有地中海小酒館氣息  p.131
美食旅遊

「羅馬廣場」有地中海小酒館氣息 p.131

台灣所有的五星級飯店都擁有一流的中式與西式餐廳,我一直很欣賞台北晶華酒店的義大利餐廳「 Cafe Studio 」, 合理的價格總是吸引了川流不息的顧客,但這同樣也是台北晶華酒店所面臨到的難題,有限的用餐空間無法容納周末假日所帶來的人潮,然而台中晶華酒店的義大利餐廳卻沒有這些煩惱,他們希望讓前來用餐的顧客能夠享受一頓愉快的自助餐。

日期:2000-05-11