排除大魚大肉和不可用的辛香料，要烹煮色香味俱全的蔬食，須花費更多時間拆解、研究食材。時下新創蔬食餐廳，融合異國風味和台灣食材，極力開發蔬食的不同風味和面貌，讓葷食者也遠道聞香，再三登門拜訪。
日期：2024-09-18
「我們要為未來10年做準備。」老爺酒店集團執行長、礁溪老爺酒店董事長沈方正，多年來不停說服董事會，終於在今年啟動礁溪老爺酒店改裝計劃。改裝後，礁溪老爺呈現新氣象，吸引許多老客戶來體驗，業績較附近酒店成長2~3成。
日期：2024-09-15
《米其林指南》週二（8/27）公布2024年星級餐廳名單，本屆米其林摘星名單中，共有 49 家一、二與三星餐廳，其中包含 10 家餐廳新獲得一星肯定，整體表現較 2023 年版本的 44 間星級餐廳成長。本次新進榜有：A、Circum-、盈科、雋、L’Atelier par Yao、MINIMAL、NOBUO、Sens、Wok by O’BOND、元紀，今周刊專訪新進榜的新秀，來看他們如何料理、走向奪星之路！
日期：2024-08-27
曾經五度獲得世界50最佳餐廳第一名，有世界傳奇餐廳之稱的哥本哈根「Noma」餐廳，去年曾傳出將於2024年底結束營業的消息，藉以籌備之後的轉型之路。世界最佳餐廳雖然即將熄燈，但是美味將藉由每一位在此習得經驗的廚師在世界各地廣傳。
日期：2024-08-13
雄獅旅遊美學觀光列車「鳴日廚房」推出2.0版，再度與晶華酒店團隊攜手，推出「鳴廚 X 明廚」特別企畫。雄獅全球鐵道旅遊總經理王岳聰表示，鳴廚 X 明廚第一檔主打晶華酒店米其林主廚鄔海明，僅限量7趟次，首航於10月4日發車。
日期：2024-08-13
「10」對國際名廚江振誠來說，是個非常關鍵的數字。自RAW於2014年12月9日開幕以來，便以「重新定義台灣味（The New Interpretation of Taiwanese Flavor）」開啟了長達10年的尋味之旅；在RAW即將迎來10周年的此刻，江振誠特別召開國際記者會，除宣告全新菜單「The Last Dance」即將登場，也預告個人將退休，RAW即將在年底劃上句點。
日期：2024-07-29
將在當地時間七月二十六日開幕的巴黎奧運，已經開始倒數計時！這場四年一度的國際最大運動賽事，不只是各國最強運動員的競技場，更是不少廠商大打運動行銷與品牌曝光的必爭戰場。儘管台灣和巴黎距離長達一萬多公里，但這波奧運商機，台廠並未缺席。不論是一家人圍坐在電視機前，或是各自拿起行動裝置收看，奧運賽場上，選手們的一舉一動，總能牽起每個國民的集體情感。本屆中華台北代表隊六十位選手，將分別出戰十六個項目，而每一位選手的精采表現，都將透過鏡頭傳回台灣。今年擔起轉播重任的，依舊是那個熟悉的名字——愛爾達科技。
日期：2024-07-25
將在當地時間七月二十六日開幕的巴黎奧運，已經開始倒數計時！這場四年一度的國際最大運動賽事，不只是各國最強運動員的競技場，更是不少廠商大打運動行銷與品牌曝光的必爭戰場。儘管台灣和巴黎距離長達一萬多公里，但這波奧運商機，台廠並未缺席。《今周刊》專訪三家亮點台廠，看它們如何為台灣選手提供最佳補給奧援。
日期：2024-07-17
金管會新任主委彭金隆於週五（6/21）接受媒體聯訪，自曝當初決定暫時拋棄教授身份來擔任金管會主委，只考慮了1個晚上，因為「再多考慮一點，應該是不會接的」。談到自己從過去的「人緣王」變沒朋友，彭金隆指出，這點在當初接任時就已經想清楚了，身為監理者這樣做才能讓市場放心。
日期：2024-06-21
