當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
前幾週介紹了透過「畫手工K線圖」幫助大腦建構出一套AI式的交易決策模型，藉以提升買賣績效。然而，現代大多數人工作繁忙時間有限，很難找出空檔靜下心來好好畫圖，那麼有沒有甚麼方法可以替代呢？有的，透過多看、多研究過往的歷史K線圖，對挑股敏銳度與買賣點位準確度的提升有很大的幫助。
日期：2025-07-09
(今周刊1490)今年上半年韓股暴漲近三成，成為全球最亮眼的股市，帶頭領漲的不是三星、現代等龍頭財閥，而是韓國最老的斗山集團。這個經歷多次重組的老財團，吃了什麼返老還童的神藥？
日期：2025-07-09
在台灣零售業的發展歷史中，被譽為「百貨教母」的柯愫吟，無疑是一位以精準定位與顛覆性創意頻頻突圍的傳奇人物。從早期的力霸百貨、衣蝶生活館，到台北車站旁的京站廣場，再到如今崛起於新莊副都心的宏匯廣場，柯愫吟始終堅信找出每個地域獨特性。透視她三大百貨的操盤歷程，便能發現她的獨創性思維，其來有自。
日期：2025-07-09
6縣市下班注意！周一(7/7)受到丹娜絲颱風外圍環流影響，氣象署於下午4點15分發布大雨特報，包括基隆市、台北市、新北市、台南市、高雄市、屏東縣，影響時間為下午至晚上，氣象署預計於下午5點30分解除海上颱風警報。而丹娜絲颱風於週日（7/6）晚間登陸嘉義布袋，帶來強烈降雨及陣風，不僅吹出創台南史上第三名的13級陣風，更成為120年來第一個於嘉義登陸的颱風。中央災害應變中心表示，統計全國災情共2270件、釀2死334傷，曾停電、停水分別為49萬5770戶和6萬8367戶。隨著凌晨丹娜絲颱風登陸、直衝中央山脈後，颱風結構已遭破壞，甚至有點看不出颱風的樣子，隨即於今日清晨6時於桃竹苗地區出海。中央氣象署已於上午11時30分解除陸上警報，接下來要小心的是外圍環流帶來的雨勢。
日期：2025-07-07
台積電去年面臨美籍員工指控，公司內存在霸凌、歧視、性騷擾等問題，今年4月在美國聯邦法院開庭審理。外媒最新報導指出，17名原告本週再度提交訴訟，指控台積電種族歧視、報復行為、工作環境不安全，訴訟內容超過160頁。台積電對此也已做出回應。
日期：2025-07-06
日本漫畫家龍樹諒（竜樹諒）在作品《我所看見的未來》預言7月5日將發生大地震，並引發海嘯，恐波及台灣、菲律賓等國家，雖然她事後又出新書否認，但引起台日民眾的恐慌。中央氣象署周五(7/4)也特別藉由此網路議題，分享海嘯逃生避難4守則，呼籲不管預言有沒有成真，民眾都應該提前學習，做好準備。針對相關網路訊息，《台灣事實查核中心》日前也訪問相關領域專家學者，中研院地球科學研究所副研究員黃信樺指出，海板塊中央很少發生地震，不太可能如預言所說，造成毀滅型的海嘯。中央大學水文與海祥科學研究所教授吳祚任也以地球科學的角度分析，菲律賓海板塊中間僅有2座火山，沒有產生巨大威脅的條件。
日期：2025-07-04
在社群平台瘋傳2025年7月5日，將發生「毀滅性大地震」，如今倒數計時，讓不少人都感到擔心。事實上，這預言是出自日本女漫畫家竜樹諒的《我所看見的未來》，為何會讓不少人認為有可能會發生，主要是過去竜樹諒曾在漫畫中的一頁說出：「我夢見2011年3月將有大災難發生」的預言性文字，最後311大地震真的發生。加上日本政府發布最新南海海槽大地震風險評估報告，將未來30年日本發生南海海槽大地震的概率從70%提升至80%，更讓社群平台上議論是否7/5日本大地震是否將來臨。日本政府澄清，報告是協助民眾為最壞情況預作準備，但已有不少旅客決定取消日本行程。前中央氣象局地震測報中心主任郭鎧紋也認為，日本目前沒看到明顯前兆，加上全球超過1300天沒有規模8或以上的地震出現，且規模6、規模7的地震出現頻率也低於正常值，顯示今年應該還處於地震的「平靜期」。「雖然後續還要持續觀測，但現階段來說，日本7月將有大地震說法，其實謠言成份較大」。而竜樹諒接受日媒訪問時指出，她是2021年7月5日4:18AM夢到大海嘯，僅是說2025年7月發生，因此將夢境融入作品中。她強調，自己是以客觀態度看待，希望這份關注能促進人們的安全意識與準備，而且「對內容的解讀應交由人們自行判斷。不過，也希望大家不要過度恐慌，應參考專家意見，適當行動。」究竟《我所看見的未來》裡面針對7/5當天大地震的描述情境如何？
日期：2025-07-04
預防臥床像是在跟時間賽跑。記得當我開始線上公益演講之後沒多久，有一個長期罹患糖尿病的病人，寫了一封信來謝謝我：聽了你的演講，讓我感覺到被救贖。我是個長期罹患糖尿病的病人，我爸爸、弟弟全都因為糖尿病洗腎。多年來，我其實也一直處在半放棄狀態，認為自己終有一天也會洗腎，而這就是我的晚年。我很認同你強調的「做得到」的概念，是你的演講讓我覺得我還可以再努力看看。謝謝你，你所給的，已經不只是一個藥師所做的了。我回信給他：「太好了，謝謝你的加油打氣，你一定還來得及！」這次也是我第一次領悟到「來得及」這個概念。
日期：2025-07-04
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