在台中非洲豬瘟疫情拆彈後，行政院長卓榮泰周四(12/4)在院會拍板禁用廚餘養豬方向，在全國轉型飼料養豬的最後期限2026年12月31日前，由農業部透過飼料補助、餵飼設備補助及必要技術支援等，強化業者飼養管理能力及輔導業者轉型。對於禁用廚餘養豬後，全台每天產生約2105噸廚餘該如何去化？卓揆指示環境部擬定行動計畫，中長期朝堆肥化、能源化或黑水虻等再利用方式推動，並督導及協助設施量能不足的地方政府，加速推動增設生質能源、高效堆肥、黑水虻等廚餘再利用設施。農業部說明，養豬場轉型期間若要續用廚餘，須獲地方同意，完成蒸煮溫度及影像監視系統建置、確保運輸車輛裝設 GPS，經檢查合格後，才能在2026年1月1日起使用事業廚餘、動物性廢渣及畜禽屠宰下腳料，但基於防疫風險，家戶廚餘仍全面禁用。
日期：2025-12-04
你知道超商及連鎖餐飲店家有不少品牌都有推出即期品優惠嗎？為了避免食物浪費，購買即期品不僅可以省下荷包，也可以減少剩食產生，達到環保與經濟上的雙贏。《今周刊》本文整理各大通路即期品優惠時間，想省荷包就在這些時段前往購買吧！
日期：2025-09-14
返鄉務農，不再是勉強為之的決定，而更能承載夢想與創意，耕耘出農業的新樣貌。近年，越來越多擁有設計、機械等多元背景的青年，看見農業的新可能，勇敢從零出發，走出自己的農創之路。有人從生活反思中重新找回與土地的連結；也有人結合過去的產銷經驗，打造專屬花卉品牌，期盼讓百合的清香走進人們的日常。他們翻轉了大眾對農業的既定印象，也正逐步成為台中農業的新力量。Written by Tsou Ming Yi Photo by Chiang Ming Yang Photo courtesy of Chen Jun Ru & Huang Chih HungIn recent years, more and more young people with diverse backgrounds in fields such as design and mechanics have seen new possibilities in agriculture. They boldly start from scratch and carve their own path in agricultural innovation. By challenging conventional perceptions of agriculture, these young farmers are emerging as a fresh driving force in Taichung's agricultural sector.
日期：2025-06-06
追求健康清晰的思緒、傾向拒絕依賴酒精，是新一代年輕人的品飲趨勢，讓「不喝酒」或「少量低酒精微醺」，成為生活、交際的新選項，連帶也引領低酒精、無酒精飲品，成為市場上的新寵兒。
日期：2025-05-28
《今周刊》週三(3/19)舉行「ESG永續台灣 第五屆國際高峰會」，發行人梁永煌分享，《今周刊》持續透過報導及日常運作落實永續，包括舉辦「還海行動」、「自綠生活節」等活動，以響應聯合國減碳行動「ACT NOW」，讓每個人的一小步，都能成為台灣永續一大步。經濟部主秘莊銘池強調，經濟部持續透過以大帶小等方式，助企業落實淨零，畢竟淨零對企業來說不但是加分題，更是決定能否進入供應鏈、取得訂單以維持生存的基本資格「必考題」。他說，將透過「產創條例」投抵、今年更提供116億元設備汰換補助，助產業共同邁向淨零。國發會副主委高仙桂則是分享，行政部門積極推動三項措施淨零碳排。第一，科技賦能，發揮台灣科技與硬體優勢；第二，資金支持，預估在2030年以前，綠色籌融資金額估將達新台幣5兆元，支持產業發展。第三，碳定價，讓碳費作為最有效減碳工具，估至2030年前，可減碳37百萬公噸CO2e，約當2005年排放量的14%。
日期：2025-03-19
臺灣第一個聚焦於餐飲業的「傳統美食永續發展產業加速器」，是由三商餐飲所成立，希望從農場生產、加工製造、食品販售到餐桌和餐廳等產業鏈相互串聯，提升臺灣餐飲市場競爭力，不只立足臺灣，更要放眼世界。
日期：2024-12-23
台灣每年廚餘量約405萬噸，很多食物都還在賞味期內就被丟棄，惜食平台Tasteme App與店家合作，透過50元福袋方式，讓這些良食延續給需要的人，減少食物浪費和碳排放。
日期：2024-12-19
《米其林指南》週二（8/27）公布2024年星級餐廳名單，本屆米其林摘星名單中，共有 49 家一、二與三星餐廳，其中包含 10 家餐廳新獲得一星肯定，整體表現較 2023 年版本的 44 間星級餐廳成長。本次新進榜有：A、Circum-、盈科、雋、L’Atelier par Yao、MINIMAL、NOBUO、Sens、Wok by O’BOND、元紀，今周刊專訪新進榜的新秀，來看他們如何料理、走向奪星之路！
日期：2024-08-27
為推廣食農教育，新北市政府自8月2日至12日於市府一樓大廳舉辦「食現未來F∞D Sustainable Future」食農教育展，市長侯友宜出席今日開幕活動，希望透過展覽中的食農闖關遊戲、新北食農教育農場及好物介紹、食農教育工作坊等，讓民眾了解食農教育，吸引大家共同為環境永續盡一份心力，也彰顯新北市持續落實聯合國永續發展目標SDGs的決心。
日期：2024-08-02
為避免剩食浪費，四大超商、全聯福利中心都推出即期食品的優惠，包括7-11的i珍食、全家友善時光、萊爾富的惜福食堂等，最低來到6折。不過，近來有網友眼尖發現，晚間進入超商時，架上仍剩很多貼有折扣標籤的即期食品，讓他不解地問「現在打折品都沒人要了，是不是經濟變好了？」貼文一出引發眾人熱議，網友也紛紛點出背後真相。
日期：2024-07-12
