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連5年米其林二星!「祥雲龍吟」停業原因赫士盟回應了⋯台灣食材驚豔日本味成絕響
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連5年米其林二星!「祥雲龍吟」停業原因赫士盟回應了⋯台灣食材驚豔日本味成絕響

編按:祥雲龍吟今年才再度摘下米其林二星殊榮,連續5年獲得肯定,今天卻公布將營業到11月30日,於12月1日起暫時歇業。祥雲龍吟在官網公告:「在台落地深耕八年後,為了提供更好的餐點與服務,我們將重新調整內部服務模式及設定未來發展方向,也因此,抱著非常遺憾與不捨的心情,祥雲龍吟將營業至11月30日,並於12月1日起暫時歇業。」有別於一般日本料理店,標榜食材來自日本「絕對道地」,祥雲龍吟則打破了這樣的料理思路,料理長稗田良平透過奔走台灣的市場產地,堅持用在地食材,做出讓台灣人驚豔的日本料理,這次再度獲獎也等於是一種大大的肯定。不過,在祥雲龍吟公告消息後,不少民眾猜想停業和主廚有關,祥雲龍吟所屬的赫士盟餐飲集團表示,稗田良平主廚目前仍在團隊之中,但主廚要回日本再修業,最快明年中會重新開幕,會不會換人主持還難說。至於日方看法是若能經過調整而維持良好狀態,暫停營業後一定還會再度開幕,但無法確認重新開幕的時間。以下為《今周刊》2021年4月14日的採訪報導。

日期:2022-10-31

萬聖節怎麼過?五星級飯店大推「搞怪」甜點、亞尼克夢想村「木乃伊復活」…小7糖果有折扣
生活消費

萬聖節怎麼過?五星級飯店大推「搞怪」甜點、亞尼克夢想村「木乃伊復活」…小7糖果有折扣

一年之中,最恐怖卻也是最歡樂的西洋鬼節——萬聖節即將到來!各家業者摩拳擦掌、準備了糖果、蛋糕、麵包,還有應景特調等商品,它們化身為巫婆、毒藥、殭屍、眼球、血腥、科學怪人等造型,驚嚇度100%。亞尼克更於海拔最高門市「亞尼克陽明山店」和「亞尼克夢想村」以「木乃伊復活盛會」造景,門市人員則化身為巫師,陪伴大家搞怪過節。

日期:2022-10-28

英國風暴難靠開除財長結束!退休基金流動性危機未除、美惰性通膨發威,亂世要怎麼穩住?
國際總經

英國風暴難靠開除財長結束!退休基金流動性危機未除、美惰性通膨發威,亂世要怎麼穩住?

美國通膨數據跌破一地眼鏡片,讓整個風險資產市場重新評估通膨形勢和政策治理難度。9月CPI不僅沒有出現明顯下滑,核心通膨更創下40年新高,表明聯準會有更艱巨的緊縮工作要做。

日期:2022-10-16

爸媽打電話給社工說不想照顧我…從失依到自立、考上新秘證照,勵馨如何成為她的第2個娘家?
情感關係

爸媽打電話給社工說不想照顧我…從失依到自立、考上新秘證照,勵馨如何成為她的第2個娘家?

「小時候會擔心,自己的下一餐在哪裡?因為,爸媽其實不太關心我有沒有吃東西。」談及年幼時在原生家庭的遭遇,今年就讀高職二年級的Alva(化名),語氣平靜、沒太多情緒,用堅強的態度,抵禦兒時受暴經歷,造成的傷痛。

日期:2022-10-13

台灣珠寶設計師 跨界獻藝
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台灣珠寶設計師 跨界獻藝

台灣雖然少產寶石,但珠寶設計師的功力卻不容小覷。他們勇於與不同領域的名師碰撞火花,一顆彩色的寶石,被輕手輕腳地鑲在高跟鞋上、融入展覽空間裡、擺進陶瓷藝術中,在不同場合絢麗換裝,以不一樣的面貌閃爍炫目光芒。

日期:2022-10-12

瑪利歐、薩爾達傳說...電玩界教父「大膽用新人」逃離創意慣性,磨出百年任天堂傳奇
品味收藏

瑪利歐、薩爾達傳說...電玩界教父「大膽用新人」逃離創意慣性,磨出百年任天堂傳奇

一九八三年九月三十日,任天堂老闆山內溥慧眼重用宮本茂,負責研發新遊戲,創造出《瑪利歐》等經典電玩。創立逾一世紀的任天堂,旗下的經典遊戲不勝枚舉,它的遊戲總能散發某種魔力,令玩家拾回童年初心。

日期:2022-10-05

地方特產的創意滋味
美食旅遊

地方特產的創意滋味

每個地方的農特產,展現著一地的飲食文化,在當地生活、扎根的廚師,取在地的農特產為食材,開發充滿創意的美食,用麻薏製作生乳捲、金山地瓜化身蒙布朗,淡水的阿給醬也被拿來做披薩,這些富有想像力的新在地文化餐點,食材融入新風味,迸出生活飲食的火花。

日期:2022-10-05

存股助理第230期︱Makita歐洲市場遇逆風,崧騰後市分析
產業趨勢觀察

存股助理第230期︱Makita歐洲市場遇逆風,崧騰後市分析

崧騰的最大客戶—日本手工具製造商Makita近來遭到券商調降投資評等,連帶使得崧騰股價大跌,歐洲手工具市場疲軟是元兇。然而,長期而言,有四大趨動力使得手工具機市場換機潮趨勢仍不會改變。

日期:2022-10-03

懸缺數月,三商美邦人壽新董座出爐!80多歲三商行創辦人翁肇喜「出面穩軍心」
保險

懸缺數月,三商美邦人壽新董座出爐!80多歲三商行創辦人翁肇喜「出面穩軍心」

三商美邦人壽新任董事長,確定由三商行創辦人翁肇喜出任。三商壽發出重訊正式公告翁肇喜為新任董事長。畢業於台大商學院與具有英國桑德蘭大學文學碩士學位的翁肇喜,為三商集團創辦人之一,同時也是三商美邦人壽創立時的首任董事長。

日期:2022-10-03

創新企業,源自繁複思維 皇家禮炮More is More新奢世代的極繁主義 二代精神的超繁革新
品味收藏

創新企業,源自繁複思維 皇家禮炮More is More新奢世代的極繁主義 二代精神的超繁革新

有著自己堅持的跨世代品牌,大多自有其底氣!而這底氣來自一群新奢世代對生活儀式的薰陶,他們傳承父輩的經典靈魂,再乘上自己的豐富人生,二代精神的超繁革新,正帶動下一個創新經營的新奢浪潮。

日期:2022-10-03